Food For Fun :: Hot Wok Return #18 เมนูไก่กับไข่ "ไก่ผัดผงกะหรี่"
Food For Fun :: Hot Wok Return #18 เมนูไก่กับไข่
"ไก่ผัดผงกะหรี่"
โจทย์คราวนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ ทีมีไก่และไข่ (ทั้งสองอย่าง) เป็นวัตถุดิบในเมนูนั้น ๆ
จัดเป็นเมนูที่คนที่บ้านชอบก็แล้วกันค่ะ จานนี้เขากินคนเดียวหมดเลย กินแต่กับไม่รับข้าวนะคะ
ส่วนผสม
เนื้ออกไก่ หั่นชิ้น 400 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา ครีมปรุงอาหารหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ หัวหอมใหญ่หั่นตามยาว ต้นหอม คื่นไช่ หั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว
ใช้ครีมสำหรับปรุงอาหารค่ะ
วิธีทำ
ผสมผงกะหรี่ น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ครีมปรุงอาหารหรือนมข้นจืด พักไว้
ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน พักไว้
ตั้งหม้อหรือกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงผัดพอสุก
จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมใหญ่ลงผัดพอหอม ๆ
ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป ผัดผสมให้เข้ากัน รอเดือดเบา ๆ
ใส่ไข่ไก่ คนพอไข่สุก
ใส่ต้นหอม คื่นไช่ พริกชี้ฟ้าแดง
ผัดพอเข้ากัน ยกออกจากเตา
ตักใส่จาน
พร้อมรับประทาน
ไก่ผัดผงกะหรี่ อร่อยไม่แพ้ปูและกุ้งผัดผงกะหรี่เลยนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 12 ธันวาคม 2560 |
| Last Update : 12 ธันวาคม 2560 23:28:04 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 14856 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [