ไก่ต้มฟักมะนาวดอง แกงจืดแบบไทยๆ กลื่นหอมโดดเด่น
 ไก่ต้มฟักมะนาวดอง แกงจืดแบบไทย ๆ กลิ่นหอมโดดเด่น
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก Foodstyle By Sky
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เมนูแกงจืดแบบไทย ๆ ที่ครองใจคนไทยมาชั่วลูกชั่วหลาน ต่างก็หลงเสน่ห์ในกลิ่นหอม ๆ ของมะนาวดองและรสชาติที่กลมกล่อมอย่าบอกใคร ลองทำดูง่าย ๆ แล้วจะติดใจ
ถ้าคุณเดินมาไกลจากวัยรุ่นนาน แล้วก็น่าจะต้องเคยกิน ไก่ต้มฟักมะนาวดอง แกงจืดแบบไทย ๆ ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นของมะนาวดอง ซึ่งนอกจากกลิ่นจะหอมจาง ๆ แล้ว มะนาวดองยังช่วยใหรสชาติของต้มฟักกลมกล่อมขึ้นอีกด้วย เสิร์ฟร้อน ๆ ตักซดเข้าปากคล่องคออร่อยจริงเชียว เป็นสูตรมาจาก เฟซบุ๊ก Foodstyle By Sky ที่รับรองได้เลยว่า ทำง่ายและไม่ขมอีกด้วย
 ส่วนผสม
 น้ำ 2 ลิตร
ไก่ (เลือกส่วนที่ชอบ) 500 กรัม
ผงปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
ฟักเขียว (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม) 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นชิ้น ๆ
มะนาวดอง ประมาณ 3-5 ลูก
น้ำมะนาวดอง
ต้นหอมและผักชี
วิธีทำ
 1. ใส่น้ำเปล่าในหม้อประมาณ 2 ลิตร นำขึ้นตั้งไฟรอจนเดือดแล้วใส่ไก่ (สับเป็นชิ้นพอดี) ลงต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำใส
2. ลดไฟเบาลงเล็กน้อยพอให้เดือดจนไก่เริ่มนิ่ม (ตามความชอบของแต่ละบุคคล)
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว (ชิมรสไม่ต้องให้เค็มมาก)
4. พอไก่สุกได้ที่แล้ว ใส่ฟักลงไป ต้มจนฟักใกล้สุก (เนื้อฟักจะออกใส ๆ) ให้ลดไฟลงแล้วใส่มะนาวดองลงไป ตามด้วยน้ำมะนาวดอง ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี
เอ้า ! เด็ก ๆ วัยรุ่นยุคใหม่ที่ยังไม่เคยลองชิมไก่ต้มฟักมะนาวดองถ้วยนี้ บอกเลยว่าพลาดแล้ว ลองดูแล้วจะรู้ว่าของอร่อยก็ยังมี
| Create Date : 13 มกราคม 2558 |
| Last Update : 13 มกราคม 2558 8:58:52 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2650 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ