ไก๊ ไก่ ไก๊ ไก่ เมนูอะไรที่เกี่ยวกับเนื้อไก่ ใครๆ หลายคน คงจะชอบกัน เนื้อไก่ที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ถ้าทานมากไปคงจะไม่ดีเท่าไหร่นัก แต่เพื่อสำหรับคนที่ชอบทานเราก็มีเมนูไก่สำหรับคนที่รักษาสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก โดยเสริมด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด กับเมนูที่ชื่อว่า เกาเหลาไก่ตุ๋น 

เกาเหลาไก่ตุ๋น เมนูคู่ครัวคู่สุขภาพ

วิธีทำ เกาหลา ไก่ตุ๋น รสเข้มข้น

ส่วนผสม

• น่องไก่ลอกหนังออก 2-3 น่อง
• รากผักชีบุบหยาบ 2 ราก
• พริกไทยดำบุบ 3 เมล็ด
• กระเทียมบุบ 3 กลีบ
• ขึ้นฉ่าย 50 กำ
• โป๊ยกั้ก 2 ดอก
• อบเชย 1 ก้าน
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง
• ถั่วงอกลวก

วิธีทำ

1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำลงไปลวกในน้ำเดือดจัดจนสุก ยกลงแล้วพักไว้
2. นำน้ำสะอาดขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่รากผักชี พริกไทยดำ กระเทียม ขึ้นฉ่ายโป๊ยกั้กและอบเชย ต้มต่อจนเดือด
3. ใส่น่องไก่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และเกลือป่น หรี่ไฟอ่อน เคี่ยวจนเนื้อไก่นิ่มแล้วยกลง เทใส่ชามแล้วโรยด้วยถั่วงอกลวก

ถือว่าทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู เกาเหลาไก่ตุ๋น ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ลองไปทำกันดูนะคะ

ติดตามอ่านเนื้อหาเพิ่มเติมในหนังสือ จาก mbookstore

คลิกอ่าน หนังสือ – กินแล้วไม่อ้วน