 |
|||||||||||||||
Salted Caramel Macarons สวัสดีจ้าเพื่อนๆชาวบล๊อคทั้งหลาย วันนี้ไม่ได้มารีวิววิธีการทำตัว macarons เพราะก็คล้ายๆอย่างเดิม ย้อนไปดูบล๊อคเก่าได้ที่นี่ < basic macaron shells คราวหน้าถ้ายังไม่เบื่อเจ้าขนมนี่จะมารีวิวสูตรอร่อยๆแปลกๆแหวกแนว แต่วันนี้จะมารีวิววิธีการทำไส้ขนมอร่อยๆ  วันนี้ซื้อสีผงมาใหม่เลยขอลองสีซะหน่อย.... สีแดง...แต่ไหงผสมออกมาแล้วกลายเป็นสีชมพูหว่า...สงสัยใส่น้อยไป ไม่เป็นไร...คราวหน้าลองใหม่... ล๊อตนี้แทบไม่ต้องพักผิวเลย....บีบเสร็จเดินไปอุ่นเตาผ่านไป 20 นาทีเอาส่งเข้าอบ ช่วงนี้อากาศแห้ง.พักผิวไม่นานก็อบได้ทันที รุ่นนี้ทำไม่เยอะ...ทำที่สูตร 50 กรัม ไข่ขาวอย่างเก่ามากกกก แบบแยกเอาไว้จนขี้เกียจทำ ไม่อยากให้เสียของเลยจับทำลองเล่นดูตอนแรกนึกว่าจะเสียซะแล้วเพราะตีไข่มีความรู้สึกว่าเหนียวมากๆ  เข้าเตาอบมีขางอกก็ชื่นใจแล้ว ทำทุกครั้งก็ยังต้องมีลุ้นทุกครั้ง 5555  วันนี้จะมารีวิวการทำไส้คาราเมลพอเป็นพิธีเอาไว้ทำทานเองกันในครัวเรือน เราชอบไส้คาราเมลมากๆเพราะไม่ได้หวานเจี๊ยบแต่จะออกมันๆขมๆหน่อยๆ ก็เลยอยากรีวิวเผื่อเพื่อนๆชาวบล๊อคอยากลองเอาไปทำทานเองที่บ้านดู ช่วงนี้ซิดนีย์อากาศดีมากๆเพราะอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้ต้นไม้สีสวยๆออกดอกบานกันสะพรั่ง แต่เราไม่ชอบฤดูใบไม้ผลิเท่าไหร่.....ไม่ใช้ไม่ชอบดอกไม้หรือใบไม้ แต่พอถึงฤดูนี้...เราจะเป็น hay fever แบบเต็มพิกัด ทั้งยากิน ยาฉีด ยาพ่น กระหน่ำกันเข้าไป จัดเต็ม บางทีทั้งวัน...ทำอะไรไม่ได้เลย....ทรมานสุดๆ..... คุยกันพอเป็นพิธี...เข้าเรื่องขนมดีกว่า สูตรค่ะของ Baroque Patisserie SALTED CARAMEL เต็มสูตรของต้นตำหรับ 250 กรัม ครีมสด 350 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด 10g Fleur de Sel (ไม่มีเพราะเกลือชนิดนี้แพงเห็นราคาแล้วไม่กล้าซื้อ 100 กรัมเกือบห้าร้อยบาทไทย...เอาไว้ใจกล้ากว่านี้จะซื้อ 555 ใช้เกลือในบ้านไปก่อน ) 350 กรัม เนยจืดนิ่ม  เราทำครึ่งสูตร...เยอะมากกกคราวหน้าจะทำแค่ 1/4 สูตรก็น่าจะพอ วันนี้ใช้เกลือตัวนี้ค่ะ...รสชาดไม่ได้เค็มมากมายเหมือนเกลือที่ใช้ทำอาหาร ปกติเกลือตัวนี้เราชอบเอาไว้ใส่สลัดหรือเอาไว้สำหรับโรยเนื้อย่างสเต๊ก...แต่เกลือก็คือเกลือ...ชิมๆหน่อยก็ดีเพราะมันก็เค็มแบบเกลือ...5555  วิธีทำ เอาน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟ่อ่อนแล้วก็รอจนน้ำตาลเริ่มละลาย... จับตาดูน้ำตาลเอาไว้ด้วยค่ะเดี๋ยวไหม้.... สีจะเริ่มเป็นสีทองๆคนบ้างเป็นระยะเพื่อน้ำตาลจะได้สีที่เสมอกัน  ระหว่างนี้ก็หาหม้อมาอีกใบนึงเอาครีมใส่ตั้งไฟแค่พอเดือดปุดๆรอบๆขอบหม้อไม่ต้องรอถึงเดืิอดพล่านก็ปิดไฟได้เลย  พอน้ำตาลทรายเริ่มละลายเป็นสีเหลืองทองยกออกจากเตา  ก็เอาครีมที่ร้อนๆเทใส่หม้อน้ำตาลแล้วก็เอาตะกร้อมือคนไปด้วย มันจะฟู่ๆๆเลยต้องระวังมากๆค่ะ   คนไปเรื่อยจนเข้ากัน คนเป็นระยะจนอุณหภูมิลดลงพอเอามือแตะๆดูพออุ่นๆไม่ร้อนมาก ประมาณ 40 องศา   ก็ทะยอยเอาเนยที่นิ่มแล้วใส่ลงไปทีล่ะช้อนแล้วก็คนให้เข้ากัน ก่อนจะใส่เนยต่อต้องตีให้เข้ากันดีก่อน   ทะยอยใส่เนยจนหมดแล้วเทใส่ภาชนะเอาพลาสติกคลุมแล้วเอาเข้าตู้เย็นให้เซทตัว 20-30 นาที  หลังจากครบกำหนดเอาออกมาใช้ hand mixer ตีจนขึ้นฟูสีจะอ่อนลง  เสร็จก็บีบเลยจ้า  ประกบคู่เอาเข้าตู้เย็น 24 ชั่วโมงก็ทานได้  เราเอาออกมาถ่ายรูปเมื่อเช้า...กินไปสองชิ้น 55  เอาใส่กล่องไปฝากเจ้านาย...หลากสีหลากรสแบ่งกันอ้วน  กล่องนี้ฝากเพื่อนๆชาวบล๊อคทุกคนค่ะ มีความสุขกับทำขนมทานเองที่บ้านน๊า 
เจริมมมมมฮะ
 โดย: ครัวคุณยาย
 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:24:57 น.พี่ปอนด์ ๆ เกลืออะไรทำไมมันแพ๊งงง แพงละคะนั่น
 เห็นพี่ปอนด์ทำ มาการองแล้วอยากจะเขกหัวตัวเอง (โป๊ก ๆ ) วันก่อนน่ะคะ อุตส่าห์ดองไข่ขาวไว้แล้วเชียว มีแค่ 3 ฟองเองด้วย เจ้ากรรม(โง่ได้อีก) เอาถุงไข่ขาวออกมาจากฟรีซแทนที่จะหาอะไรรองระหว่าง ไข่ได้อุณหภูมิห้อง กรรมจริงจริ๊งงง  มาดูอีกที "เฮ้ยยย!! ไข่หายไปไหนหมด???? " ถุงมันแตกน่ะพี่ปอนด์ แล้วนุชก็โง่ ดันไม่คิดน่ะคะ อดทำเลยอ่า ไม่รู้อัลมอนด์ป่นมันเก็บได้นานแค่ไหนน่ะคะ นุชซื้อมาตั้งครึ่งโลแน่ะ เสียดายจริง ๆ  แต่คิดดีไว้ก่อน อิอิอิ เก็บงำความรู้ไปก่อน กร๊ากกก (ข้อ้างได้อีก) โดย: ครัวคุณยาย
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:28:55 น.สวยน่าทานมากเลยค่ะ
โดย: คะน้า IP: 92.98.132.55, 92.98.132.55 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:33:53 น.
สวยน่าทานมากเลยค่ะคุณปอนด์
เกลือนี้ใช่มั๊ยคะที่คุณปอนด์พูดถึงบ่อย ๆ ว่าแพง งั้นใช้เกลือธรรมดาแทนละกันเนอะ +555 เรื่องอาหารที่คุณชายไม่ชอบน่ะ ขอบอกว่าเราทำอร่อยแล้ว แต่เขาไม่ชอบเองค่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:36:05 น.เมื่อวานเพิ่งไปลองชิมที่ดาราเทวี
สีสวยเหมือนของบล็อคนี้เลยค่ะ ^^ โดย: jack jaa IP: 210.1.4.194 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:41:23 น.
โอ้วแม่เจ้า
ขนมสวยสุด ๆ เลยค่ะ ตั้งกะดูบล็อกมาคารอง ก็มีบ้านนี้แหละ ที่เห็นแล้วฮึกเหิม อยากทำตาม.. เพราะคุณน้องทำให้ดูเหมือนง่ายมาก ๆ ค่ะ เคยเห็นเจ้าเกลือนี่วางขายในห้างเมืองไทยเหมือนกันนะ อยากรู้เหมือนกันว่ามันจะต่างกะดอกเกลือแถวอ่างศิลาบ้านเราไหม ถ้าใช้สีแบบน้ำทำขนมนี่จะเป็นไรหรือเปล่าคะ ไม่รู้ว่าสีแบบเจลมันวางขายกันที่ไหนเล้ย มีคนซื้อผงวิบๆ วับๆ สำหรับแต่งหน้าเค้กมาฝาก ใช้ผสมได้ไหมเนี่ยคะ โดย: secreate (secreate
) วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:14:58:50 น.มาแล้นนนนนนนนนนนนค่า
เกลือนี้นี่เอง แพ้งงงงแพงงงงง บุ๊งใช้เกลือปรุงทิพย์ทำละกัน 5555 ไส้คาราเมลน่ากินที่สุด บุ๊งชอบมากกกกกกกกกกกค่ะ คาราเมลนี่กินได้กับทุกอย่างเลย หวานๆ เค็มๆ อร่อย macarons พี่ปอนด์สีสวยเหมือนเคย งามแต๊ๆๆๆๆ โดย: Close To Heaven
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:15:07:22 น.สวัสดีค่ะคุณปอนด์
ได้ข่าวว่าที่นี่มีของแจก เลยตามมารับค่ะ ยกไปแล้วนะคะ 1 กล่อง ขอบคุณค่ะ อิอิ โดย: phunsud
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:15:10:38 น.หูยยยย คุณปอนด์คะขา นับวันมากาฮองสีสันคลาสสิคของคุณปอนด์นั้น
จะสวยงามขึ้นทุกรอบ ๆ แบบโรงแรมดังริมน้ำในเมืองไทยต้องอายกันเลยเชียว โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:15:44:45 น.มาสารภาพก่อน อิอิ หลังจากส่งการบ้านแล้ว ทำอีกสองรอบค่ะ
แต่เจ๊งหมด แต่ก็ยังไม่เข็ดอ่ะนะ รอเตาใหม่ก่อน ทำอีกแน่ๆ มันท้าทายอ่ะ นึกว่าพอทำไม่เจ๊งแล้วมันจะดีตลอด ที่ไหนได้..... อยากยกหลนปลาเค็มมาแปะ แต่เกรงใจจัง กลิ่นมันเข้ากั๊นเข้ากันเนอะ  โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:16:13:07 น.ตามมาชม Salted Caramel Macarons ค่ะพี่ปอนด์
สีสวยหวานแว๋ว จมปู (ชมพู) ชอบจัง สูตรคาราเมลน่าสนใจมาก แอบเห็นราคาเกลือพิเศษ ว๊าก แอบแพงนิดๆ ขอทำใจก่อน ไส้คาราเมลประกบกับมาการองหลายสี ดูน่าทาน น่าอร่อย ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรค่ะ โดย: diamondsky
 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:16:59:39 น.มาการองสีสวยจังค่ะพี่
ชอบแพคเกจด้วย แบบนี้คนรับต้องดีใจมากแน่ๆ เลยค่ะ :) โดย: sierra whiskey charlie (ไม่ได้ล๊อกอิน) IP: 223.206.140.225 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:17:43:27 น.
ว้าวววสวย น่าหม่ำจังเลยค่ะคุณปอนด์ ฝนเคยลองทำตัวshellsครั้งนึงค่ะ
เละแบบไม่เป็นท่าเลย ต้องลองใหม่ ปล.ขอถามคุณปอนด์นิดนึงค่ะ จำเป็นต้องใช้แผ่นรองอบแบบนี้มั้ยคะ หรือใช้แค่กระดาษไขก็ได้ โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:22:28:15 น.คาลาเมลแบบยังไม่ตีให้ขึ้นฟูก็น่ากินแล้วนะคะเนี่ย เอานิ้วจิ้มดูด ๆ อาหย่อย
พี่ปอนด์ทำบ่อย ๆ แบบนี้สงสัยหลับตาทำมาคารองได้แล้ว (แบบว่าคล่องและง่าย + ชำนาญการทางด้านนี้ไปแล้วนะพี่เรา) ถ้าปุ้มจะทำอีกสงสัยคงต้องคิดหนัก 555+ แต่วันก่อนได้เครื่องชั่งแบบดิจิตอลมาแล๊วนะ สมัยก่อนทำขนมชั่งแต่ตาชั่งที่ต้องเล็งด้วยสายตา เค้าเซลพอดีเอาราคาถูก ๆ ไว้ก่อนเรา อิ อิ มันก็ชั่งได้เหมือนกันนิ่เน๊อะ ^0^ คาดว่าทำมาคารองครั้งนี้จะทำให้ใจชื้นขึ้นมาอีกนิดเพราะ นน. ที่ชั่งคงเป๊ะ ๆ เย็นตาโฟทะเลของปุ้มดูเหมือนเรื่องเย๊อะใช่ม้าา..พี่ปอนด์ ..ตอนค่ำเตรียมน้ำซุปกับซอสไว้แล้ว ตอนเช้าเตรียมแค่เส้นก๋วยเตี๋ยวกับผักบุ้ง แล้วใช้กรรไกรตัดบรรดาลูกชิ้นปลาไปรวก ง่ายเมิ๊ก ๆ อะไรยุ่ง ๆ ยาก ๆ ซับซ้อนซ่อนเงื่อนปุ้มก็ไม่สามารถหรอก กว่าจะได้กินโรคกระเพราะถามหากันพอดี ไปกินร้านอาหารจีนอร่อย ๆ ดีกว่า ก็พี่ปอนด์กลับเมืองไทยต้นปี - ท้ายปี เป็นปุ้มก็ไม่ทำหรอก แต่นี่เค้ารีเควสทแถมไม่ได้กลับเมืองไทยมาหลายปีแล้วก็ตามใจเค้า + มีญาติผู้ใหญ่มาแวะที่บ้านด้วยน้องก็จัดปายย.. ก็เลยคิดในใจ (เล่น ๆ )ว่า....มีกะเค้าอยู่คนเดียวตามใจเค้าหน่อยเต๊อะ  คิดถึงเหมือนเดิมจร๊าา.. โดย: pumorg
วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:23:31:27 น.พีปอนด์... จุ๊บ ๆ
สีสวยมาก ๆเลยค่ะ อยากทำได้แบบนี้จัง ทำแล้วไม่มีโปรง เหลวไปบ้าง นอกจากขนมปัง ก็มีมากาฮอง ที่ยู้ทำไม่ได้จริง ๆ แบบเศร้าใจ ขอบคุณสูตรดี ๆ ค่ะ ยู้เข้าอ่านบล็อกพี่ปอนด์บ่อยมาก ๆ เรื่องมากาฮอง ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ โดย: นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:0:02:20 น.มืออาชีพครับผม กุ้งเคยลองทำหลายครั้งแล้ว แต่ทำทีไรออกมาเป็น หนมผิงทุกทีแหะๆๆๆ
โดย: seasoncake (SeaSonCake
) วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:1:06:37 น.เป็นขนมที่ทรมานใจผู้ชมทั้งทางสายตาและกระเพาะอาหารจริงๆค่ะ แถมยังทำยากด้วย
ได้แต่นั่งมองตาปริบๆ อยากกินก็กินไม่ได้ 555 เอาไว้ฮึดเมื่อไหร่จะมาขอเรียนด้วยนะคะ  ตอนนี้เที่ยวรอไปก่อน  โดย: AdrenalineRush
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:6:17:42 น.สวยงามน่าทานมากๆเลยค่ะ ..เคยถอดใจกับมากาฮองไปนานแล้วเห็นแล้วอยากทำเลยค่ะ
..ต้องหาคนทานก่อนค่ะ..  โดย: never the last
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:8:21:16 น.ว๊าว..เหมือนกันเลยค่ะ
เมื่อก่อนตอนทำงานต่างจังหวัดชอบทอดใส่กล่องไปทานที่ทำงาน โปะไปบนข้าวแล้วเหยาะน้ำปลาไปนิดนึ่ง อร่อยจริง ๆ ด้วยค่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:8:39:35 น.ยังคงดูต่อไป ยังไม่สามารถรวบรวมความกล้าที่จะทำอีกเลยค่ะ แงงงงงงงงงงง
ขอบคุณนะึคะที่แวะมาดูเค้กใบเตยหญิงแม่ ว่าแต่ที่นั่นหามะพร้าวยากเหรอค่ะ โดย: หญิงแม่
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:15:14:57 น.สวัสดีจ้ะพี่ปอนด์
 ขอโทษด้วยค่ะพี่ ช่วงนี้ยุ่งๆเลยไม่ได้เข้าบล็อกเลยค่ะ สำหรับรูปของรางวัลส่ง อีแมวได้เลยค่ะ somjai100@hotmail.com ขอบคุณมากๆนะคะพี่ มาการงพี่ เทพจริงๆค่ะ กี่ครั้งๆก็ออกมาสวยตลอด พีชคงต้องฝึกวิทยายุทธ์อีกหลายปี ถึงจะได้แบบนี้  โดย: somjaidean100
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:19:17:28 น.ความอยากไม่ปราณีใครเนอะคุณปอนด์
แต่นับถือเลยค่ะถ้าลุกมาต้มข้าวเหนียวดำถ้วยเดียวนี่น่ะ ไหน ๆ ทำเสียเวลาแล้วก็น่าจะสัก 2-3 ถ้วยนะ คนข้าง ๆ คุณปอนด์คงไม่ค่อยชอบขนมไทยอาหารไทยเนอะ แต่ก็จริงเขาเค้าค่ะทั้งหวานทั้งมัน แต่อาหย่อย.. โดย: เนินน้ำ
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:19:33:49 น.พี่ปอนด์...จุ๊บ ๆ
ว้าววว พี่ปอนด์จะมาไทยปลายปี ดีจังเลยค่ะ ค่ะ พี่น้องน่ารักมาก ๆ สอนใจเย็นสุด ๆเลยค่ะ ยู้ไปแบบปาดหน้าเค้กก็ไม่เรียบ บีบแต่งหน้าก็ไม่เป็น พี่น้องก็ใจเย็น คนเรียนก็มือสั่นตลอด ๆ เป็นการเรียนที่สนุกมาก ๆ พี่น้องใจดีเลี้ยงข้าวและกาแฟยู้ด้วย คนเรียนเกรงใจมาก ๆ พี่ปอนด์ไปเรียน สนุกมาก ๆ ค่ะ รอชม ๆ พี่ปอนด์แต่งหน้าเค้กด้วยค่ะ พี่ปอนด์ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ แวะไปทักทายกัน เป็นปลื้มค่ะ โดย: นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:20:31:01 น.แวะมาทักทายพี่ปอนด์
เอาขนมไทยๆ จากปักษ์ใต้มาให้ชิมค่ะ  โดย: diamondsky
วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:21:24:06 น.แค่ชื่อก็สุดยอดแล้ว
เมนูนี้แม่เราชอบมากๆเลยค่ะคุณบอล ตอนอยู่เมืองไทยแม่ผัดกินทุกอาทิตย์เล่นเอาเราเบื่อไปเลย เดี๋ยวเดือนหน้าแม่มาเที่ยวผัดให้แม่กินบ้างดีกว่า โดย: น้าปังปอนด์ **** ใช้มะเขือม่วงผัดก็ได้นะครับ โดย: ทนายอ้วน
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:46:31 น.อร๊าย..คุณปอนด์ แน่ใจนะคะว่ายังอยู่ที่ออสซี่น่ะค่ะ
เป็นแกงใต้ที่ชวนน้ำลายไหลสุด ๆ ไปเลย วันนี้เราใจตรงกันด้วยล่ะ ที่บ้านทำแกงส้มผักรวมกุ้ง กินกับไข่เจียวเหมือนคุณปอนด์เลย อร่อยเนอะ หลานสาวของทานแกงส้มภาคกลางค่ะแต่อย่าเผ็ดมาก เค้าชอบทานเปล่า ๆ ประมาณว่าควบคุมน้ำหนักน่ะค่ะ เห็นแกงหน่อไม้คุณปอนด์แล้วเดี๋ยวเม้นท์เสร็จคงต้องลุกไปตักแกงส้มราดข้าวมานั่งหน้าคอมล่ะค่ะ  โดย: เนินน้ำ
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:16:57:11 น.สวัสดีค่ะพี่ปอนด์ เข้ามาดูกี่ทีๆ ก็ชอบมากๆเลยค่ะ
พี่ปอนด์จะไปเรียนแต่งหน้าเค้กเหรอค่ะ อยากไปเรียนด้วยจังเลย ชลอยากจะหาเวลาไปเรียนทำอาหารเพิ่มเติม แต่ที่นี่ส่วนมากเค้าสอนตอนหลังเลิกงาน อย่างชลคงหมดสิทธิ์ เพราะ 1. ไกล 2. ดึกเกินไปที่จะกลับบ้านเอง แต่อยากจะเรียน ขอบคุณสำหรับแกงเหลืองนะค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ เอาขนมไหว้พระจันทร์ใส้ไข่แดงรันทดมาให้ค่ะ โดนชลกดซะไม่กลมเลย  โดย: bear hunt
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:17:17:28 น.+55 บุ๊งศรีมีคู่แข่งเจิมซะแล้ว ได้สัมผัสอารมณ์เจิมแล้วใช่มั๊ยคะประมาณว่าลุ้นตอนเจิมนี่แหละ จะทันมั๊ยน๊า...
จริง ๆ ค่ะคุณปอนด์พี่ก็ชอบแกงส้ม ต้มยำมากกว่าแกงกะทิค่ะ แต่คนไทยนี่ก็ช่างคิดนะคะ อย่างต้มยำน้ำใส พอใส่กะทิกลายเป็นต้มข่าซะงั้น คุณปอนด์แกงใส่หน่อไม้ได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เค้ามีกลิ่นเฉพาะของเค้าเนอะ ทานกับปลาเค็มก็อร่อยแต่ถ้าคุณปอนด์ทอดสงสัยฝรั่งข้างบ้านต้องได้กลิ่นแน่ ๆ เลย พูดถึงแกงส้มชะอมทอด ทำไมถึงได้ขายแพงขนาดนั้นไม่รู้นะคะ พี่ว่าเว่อร์เกินไปตั้ง 900 หรือเค้าใส่กุ้งมังกรหว่า... โดย: เนินน้ำ
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:19:56:16 น.อร๊าย...ต้องขอโทษอย่างแรง
ที่อัพบล๊อกทุกวันทำให้บางคนทรมานใจ อิอิ.. (ไม่ได้สำนึกเล๊ย...) อัพทุกวันแต่ก็เป็นเมนูบ้าน ๆ แหละค่ะคุณปอนด์ เราทำกินทุกวันเนอะ ก็เลยมีอัพบล๊อกทุกวัน ถือเป็นการแบ่งปันอาหารประจำวันค่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:19:58:18 น.ใส้น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ พี่ปอนด์ น่าทำตามมาก ๆ ... วันนี้มาการองของพี่ก็สวยอีกแหละ สวยทุกครั้ง :)) ว่าไปมาหยิบสูตรเบสิคของพี่ทำเมื่อคืนด้วยค่ะ แบบว่าคุณพ่อบ้านขอให้ทำจะเอาไปให้เพื่อน มานั่งทำตอนดึก ช่างมั่นใจ ทำมาการองตอนดึก เอาเช้า ... พอทำสูตรใหม่ก็ต้องมานั่งดูใจเตาอบอีกครั้งเนาะพี่ .. สูตรนี้ยังหาไฟที่บ้านจูนกันยังไม่ได้ค่ะ เรื่องขาไม่มีปัญหา แต่ผิวด้าน ๆ ค่ะ เจ็บใจตรงหยอดแบทเทอร์เสร็จ มานั่งดูมาการองชาเขียวของพี่ แล้วเห็นคลิ้ปอย่างละเอียดเรื่องการผสมอัลมอนด์กับไข่ ของพี่
 ไม่ยักเห็นบล็อกนี้ของพี่มาก่อนเลยค่ะ ตอนหยอดแบทเทอร์ ก็รู้อยู่ ว่ายังผสมข้นไป แต่ด้วยความขี้เกียจก็เลยตามเลยค่ะ :)) หน้าขนมเลยหมองมัว อิอิ ... ไฟเตาอบเธอก็แรงจริง ๆ ค่ะ พี่ปอนด์ รุ่งเช้าก็แพ็คใส่กล่อง ทำใส้เลม่อนบัตเตอร์ครีม สูตรของ Cecile Cannone ก็อร่อย ง่ายดีเนาะพี่ ชอบที่เขาใช้ไข่ทั้งฟอง ... ชอบสูตรเบสิกของพี่ค่ะ ทานแล้วไม่รู้สึกหวานขึ้นคอ :)) อร่อยค่ะ ... เมื่อไหร่จะมีเตาอบไฟเบา ๆ น้า โดย: Tristy
 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:20:35:17 น.วันนี้พี่ปอนด์มาแรงงงงง เจิมบ้านพี่โออย่างไวเลยค่ะ
บุ๊งก็ชอบกินขนมปังแบบกรอบค่ะ สุดโปรดเลยคือ Rye Bread กินได้ทุกวัน พวกขนมปังนิ่มๆ นี่ก่อนกินก็จะเอาไปอบให้กรอบนอกถึงจะกินค่ะ บุ๊งชอบทำขนมปังสูตรของ Peter Reinhart ชอบมากๆๆๆๆๆ ค่ะ ขนมปังเค้าอร่อยทุกอย่างเลย แต่จะเป็นขนมปังแบบที่พี่ปอนด์กับบุ๊งชอบน่ะค่ะ ไม่เป็นที่นิยมของคนไทย บุ๊งทำไปหลายสูตรแล้วไม่ผิดหวังซักสูตรเลย แต่ยังไม่ได้เอามาอัพ blog เลยค่ะ โดย: Close To Heaven
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:21:07:24 น.สวยยยยยย ยิ่งเห็นอยู่ในกล่องแบบนั้น คุณปังปอนด์ส่งมาให้ทางนี้มั่งสิคะ
อ้อ รอชมการทำขั้นตอนแบบอิตาเลี่ยนแบบละเอียดอยู่นะคะ ฮี่ๆ โดย: pim&jae
วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:22:10:25 น.ทีแรกจะทำกล้วยฉาบแบบกรอบ ๆ เค็ม ๆ น่ะค่ะ
แต่ไปเจอกล้วยแขกทอดที่เดอะมอลล์ 3 ชิ้น 10 บาท งานนี้เลยเปลี่ยนใจกลางอากาศ มาทอดเองซะให้หายแค้นใจ ความรู้สึกคงประมาณเดียวกับแกงส้มชะอม 900 ของคุณปอนด์เลยล่ะค่ะ เมนูนี้ทานปีละครั้งก็พอค่ะ มานอ้วนนนนนนนน โดย: เนินน้ำ
วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:17:31:35 น.แพรชอบสี้นี้จัง ชมพู
พอแพกใส่กล่องแล้วน่ารักน่าทานมากเลยนะคะ โดย: praewa cute
วันที่: 22 กันยายน 2554 เวลา:21:16:50 น.อยากไปเที่ยวอีก แสดงว่าเคยไป LA มาแล้วใช่ไหมคะ
อากาศดีเนอะเมืองนี้ ตอนนี้จะ fall แล้วค่ะ เย็นสบายๆเลย โดย: AdrenalineRush
วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:23:09:47 น.นางฟ้าถูกใจไส้คาราเมลของคุณปังปอนด์เป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ
รีบจดสูตรไว้แล้ว ไว้ต้องหาโอกาสทำมาการองอีกแน่นอน ชอบใจมาการองสีม่วงในกล่องด้วยค่ะ เดี๋ยวต้องลองผสมสีดู เผื่อออกมาม่วงสวยแบบนี้บ้าง  โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:2:12:49 น.สุดยอดเลยค่ะคุณปอนด์
สวย น่ากินจริงๆ กล่องนั้นหน่อยขอนะคะ อิอิ โดย: โตเหมี่ยว
วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:12:41:21 น.อร๊ายยยยย ขอบคุณพี่ปอนด์ที่แวะมาฉกไป 10 ชิ้นนะคะ
ได้ยินแบบนี้ก็ปลื้มมากๆ แล้วค่ะ ผงวาซาบิพี่จะเอามาใส่ macarons เหรอคะ บุ๊งไปอ่านเจอว่า Pierre นี่คิดสูตร macarons แปลกๆ คือแปลกมากจนกินไม่ได้ก็มีค่ะ อ่านมาจาก blog ของ David Lebovitz น่ะค่ะ วันก่อนบุ๊งไปซื้อเนยก็เห็นเค้าขายผงชาไทยเหมือนกันค่ะ แต่เป็นแบบเอามาชงเหมือน 3 in 1 ของพี่ปอนด์เป็นแบบไหนคะ พี่ปอนด์ดูท่าทางทำงานหนักจังค่ะ แบบนี้ต้องพักเยอะๆ นะคะ เดี๋ยวจะไม่สบายอีกค่า โดย: Close To Heaven
วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:13:03:30 น.แวะมาทักทายพี่ปอนด์ค่ะ
แฟชั่นวีคงานนี้คึกคักมากในมิลาน เอิงชอบทำตัวเป็นนักข่าว อิอิ สะพายกล้องไปดูงานกะเค้าด้วย นัดรวมพลคนหน้าตาดีๆๆๆ (นู๋ไปโด้ยยย อยากหน้าตาดีอ่า 55+) มาชวนไปดูหนุ่มๆ ค่ะ งานนี้ขอเอาใจสาวๆ บล็อกแกงค์หน่อย  โดย: diamondsky
วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:22:28:55 น.จ๋าได้ไปเรียนที่ Baroque มาเหมือนกันค่ะ Salted caramel เค้าอร่อยเทพ... เพิ่งทำเมื่อวานเอง (ครั้งแรกกับสูตรนี้หลังจากเรียน) พอตีแล้วไส้สีมันไม่อ่อนเท่านี้แฮะ (สีดันเหมือนกับใน web เค้า) สีที่คุณปังปอนด์ทำนี้เหมือนตอนเรียนเด้ะเลยค่ะ ยังงงๆ อยู่ ฮาๆ แต่สงสัยจ๋าตีมากเกิน มันเลยเหมือนจะแตกตัวละ :D
โดย: Bean Sprout IP: 110.49.251.86 วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:16:22:01 น.
maldon salt แพงแต่คุ้มค่ากับรสชาติมาก ๆ เลยค่ะ เมืองไทยก็นำเข้ามาขายแล้ว ราคา(แพง)ระยิบระยับเลยค่ะ
โดย: bake-aholic
วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:11:17:44 น.สูตรนี้ใส่ไส้ได้กี่ชิ้นอะคะ
โดย: Abcdefg IP: 110.168.115.107 วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:12:42:58 น.
|
น้าปังปอนด์
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 283 คน [?] สวััสดีค่ะ จขบ ชื่อ "ปอนด์ " ค้นพบตัวเองว่า ชีวิตมีความสุขได้จากการ ทำอาหาร ทำขนม ทานอาหารและขนมอร่อยๆ จากหลายๆสถานที่ รวมถึงการได้ออกไปท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆตามโอกาสและเงินในกระเป๋า ยินดีต้อนรับทุกคนที่เข้ามาบ้านหลังนี้และขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆที่เพื่อนๆมีให้กันค่ะ ชอบชีวิตเรียบง่าย เงียบๆ มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองทำ อยู่ใกล้ๆกับครอบครัวที่เรารักแค่นี้ก็พอแล้วค่ะ รูปและสูตรในบล๊อคให้เป็นวิทยาทานค่ะ ก่อนที่จะเอาไปรบกวนแจ้ง บอกกันก่อนนะคะ ไม่ได้หวงเพราะถึงห้ามถ้าคนที่ตั้งใจจะเอาไปเค้าก็ไม่ฟังอยู่แล้วแต่จะเอาไปใช้แล้วให้เครดิตซักนิดจะไม่ว่ากันค่ะ เพื่อนๆคนไหนมีคำถามส่งอีเมลล์มาจะอ่านทุกอีเมลล์ค่ะ มีรูปประกอบด้วยจะดีมาก ไม่ค่อยมีเวลาเข้ามาอ่านที่บล๊อคเท่าไหร่ แต่ก็มาอ่านตลอดค่ะ อาจจะช้าหรือเร็วแล้วแต่เวลาที่อำนวย
Group Blog All Blog
Friends Blog
| ||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||
