มาเพาะถั่วเขียว ปลูกถั่วงอก ให้ขาว อวบ อร่อย และไร้สารกันค่ะ - Mung bean sprouts

เพาะถั่วเขียว ปลูกถั่วงอก ให้ขาว อวบ อร่อย และไร้สารกันค่ะ - Mung bean sprouts 

วันนี้เราจะมาปลูกถั่วงอกกันค่ะ เดาว่าสมัยเด็กๆ หลายคนอาจจะ
ได้เคยลองปลูกที่โรงเรียน ความทรงจำอันลางเลือน ไม่รู้ว่าเด็กๆ
สมัยนี้ยังมีการทดลองปลูกถั่วงอกที่โรงเรียนกันหรือเปล่า ^^

ถั่วงอกปลูกง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย แถมรอเพียง 2-3 วัน
ก็ได้ทานถั่วงอกสมใจแล้ว แถมถั่วงอกของเรายังไร้สารพิษ
ไม่แช่สารฟองขาวหรือปนเปื้อนสารที่ช่วยยืดอายุถั่วงอกด้วยค่ะ



ล้างถั่วเขียวให้สะอาด ล้างซักประมาณ 2-3 น้ำ/จนหมดฝุ่นค่ะ
เมล็ดที่ลอยน้ำ สภาพเน่าๆก็หยิบทิ้งถังขยะได้เลย ไม่น่าจะรอด

ล้างเสร็จก็เอาถั่วเขียวแช่น้ำอุ่น จะแช่ใส่จาน หรือกาละมังก็ได้
แช่ค้างคืนไว้เลย หรืออย่างต่ำ 6 ชั่วโมง .. ครั้งแรกที่ทำ
ลองใช้ถั่วเขียวซัก 1-2 กำมือ ต่อไปจะได้กะปริมาณถูก
ยี่ห้อที่เราปลูก ซื้อที่ซุปเปอร์ ใช้ยี่ห้อไร่ทิพย์ค่ะ ไม่แพงดี



วันรุ่งขึ้นเค้าจะมีรากโผล่ออกมานิดๆ



อุปกรณ์การเพาะของเรา คือวัสดุเหลือใช้ ขวดน้ำแบบ 6 ลิตร
นี่เอง .. เอามีดคมๆมากรีดด้านบนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จะเหลือ
1 ด้านที่ไม่กรีดก็ได้เพื่อทำเป็นฝาเปิดปิดได้ แล้วแต่ความสะดวก



เจาะรูขวด อย่าให้ขนาดใหญ่เกินถั่ว เดี๋ยวเมล็ดถั่วจะแอบหนีเที่ยว
ไปได้ ใครสะดวกใช้คอแร้งก็รวดเร็วดี ใครไม่มีก็เอาตะปูมาจ่อไฟ
ให้ร้อนจี๋ แล้วเจาะรูขวดเอา ใครคิดวิธีอื่นได้ก็ทำไปค่ะ ขอแค่ให้ขวดมีรู



เจาะฝาด้วย จะได้เทน้ำออกได้สะดวก



ขวดก็จะมีรูพรุน และประตูเปิดปิดด้วยค่ะ ^^



นำถั่วเขียวที่แช่น้ำค้างคืนไว้ มารินน้ำออก แล้วจัดการเอาถั่วมา
เกลี่ยๆใส่ในขวดค่ะ เอาหนังยางรัดประตูขวดซะ



ขั้นตอนการปลูกถั่วเขียว / ถั่วงอก จะไม่ให้ถั่วได้มีโอกาสเห็นเดือน
เห็นตะวันเลย ฟังดูใจร้าย 555 แต่ถ้าเค้าเจอแสงแดด ถั่วจะสังเคราะห์
แสง แล้วใบเลี้ยงสีเขียวๆจะบังเกิดค่ะ *แต่* เราอยากทานถั่วงอก
หัวเหลืองๆตัวขาวๆ เราไม่ต้องการเพาะเลี้ยงต้นถั่วค่ะ ดังนั้น
ห้ามให้ถั่วงอกโดนแสง
เราจับขวดใส่กาละมัง แล้วเอาถุงดำมาครอบอีกที ส่วนใครหาวิธีอื่นที่ซ่อนถั่วงอกจากแสงได้ก็แอพพลายกันไปเองเน้อ



เราตัดประตูขวดออกละ รำคาญ เกาะกะเวลารดน้ำ 555 

เคล็ดไม่ลับสำหรับคนที่อยากให้ถั่วงอกอ้วนโต
ก็หาผ้ามาวางทับบนถั่วเขียวค่ะ จะใช้ผ้าขนหนูบางๆ หรือผ้าเช็ดโต๊ะ ผ้ากระสอบ ผ้าอะไรก็ได้ ขอแค่เป็นผ้าสะอาดและไม่ใช่ผ้าขี้ริ้ว อิอิ .. 
ไม่ต้องกลัวว่าถั่วงอกจะอึดอึดกับน้ำหนักกดทับค่ะ
เกิดเป็นถั่วต้องอดทน



รดน้ำ 3 เวลาหลังอาหารค่ะ เราทานข้าวก่อน ทานเสร็จค่อยให้
น้ำถั่วงอก หรือใครจะรดน้ำถั่วก่อนทานข้าวก็ไม่ผิดกฎกติกานะ
ตอนที่รดน้ำ น้ำก็จะไหลลงรู ไม่มีน้ำขังในขวด ถั่วจะไม่เน่า



รุ่นนี้ เราใส่กาละมังขาว แล้วเก็บเข้าลิ้นชักในห้องครัวเลย มึดแท้



รากขาวๆค่อยๆยาวขึ้น



เปลือกเริ่มแตก ถั่วเขียว เริ่มจะกลายเป็นถั่วงอกแล้วค่ะ



เริ่มดันตัวขึ้นมา



รุ่นนี้ ผอมสูง



หมุนขวด ให้ดูอีกข้าง



มุมขวด



จัดการเด็ดราก



ล้างถั่วงอก คัดเอาเปลือกสีเขียวๆที่ลอยน้ำออก

ถ้าอยากให้ถั่วงอกคงความขาว ก็หยดน้ำมะนาวลงไปนิดนึงค่ะ



ผึ่งตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

รุ่นนี้เลี้ยงนานไปหน่อย ลำต้นยาว ใบเลี้ยงเริ่มยาวละ



เก็บถั่วงอกใส่ถุง แช่ตู้เย็นไว้ จะได้สดๆนานๆ



อีกรุ่นนึง .. ชะโงกหน้ากันออกมา อิอิ



ปลูกเอง ภูมิใจที่ซู๊ดดดด



เด็ดรากออกแล้วค่ะ หน้าตาดูเป็นผู้เป็นคน เอ้อ เป็นถั่วงอกขึ้น


ที่ผ่านมาทำอะไรไปแล้วบ้าง - ทานกับผัดไทย ซีอิ๊ว ใส่ในยำต่างๆ
โรยบนมาม่า ก๋วยเตี๋ยวน้ำ คือ.. ใส่ได้สารพัดเมนูค่ะ ใครที่จะทำ
ถั่วงอกทานบ่อยๆ ขอแนะนำให้ทำให้สุกก่อนค่ะ เพราะ
ถั่วงอกดิบมีสารไฟเตต (Phytate) หรือ Phytic acid ที่มีฤทธิ์ยั้บยั้งการดูดซึมของธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ค่ะ 
ทานพอดิบพอดีค่ะ ^^

UPDATE หน้านี้วันหลัง เรื่อง หัวงอกหัวโต ค่ะ

Create Date : 11 มิถุนายน 2557 Last Update : 11 มิถุนายน 2557 17:38:02 น. Counter : 28289 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ทนายอ้วนจัดดอกไม้ - จัดดอกไม้ง่ายๆ – แจกันทรงกลมต้อนรับปีใหม่ไทย ทนายอ้วน (17 เม.ย. 2567 14:04:26 น.)		ถั่วควาย หรือ กระจับเขาควาย รู้จักมั้ย สมาชิกหมายเลข 4313444 (13 เม.ย. 2567 04:11:51 น.)
	แผ่นยิปซั่ม งานคุณภาพ ได้มาตรฐาน ราคาไม่แพง สมาชิกหมายเลข 7660567 (13 เม.ย. 2567 01:54:15 น.)		ต้นไม้ใบหญ้าเริ่มฟื้นคืนชีพ สวยสุดซอย (12 เม.ย. 2567 14:13:40 น.)