มาปลูก ไควาเระ (ต้นอ่อนหัวไช้เท้า) แบบไม่ใช้ดิน ทานกันค่ะ

ไควาเระ เป็นต้นอ่อนหัวไช้เท้า รสชาติคล้ายๆ หัวไช้เท้า ผสม
Horseradish ผสม วาซาบิ (แต่ไม่แสบจมูกเท่า) ถูกปากดี เอาไว้
โรยหน้าบนสลัด หรือใส่เมนูที่ชื่นชอบ เพิ่มรสชาติอาหารได้ดีค่ะ



ไควาเระ (Kaiware-daikon)
ใช้เวลาปลูกน้อยนิด เพียง 6-8 วันก็ทานได้แล้วค่ะ


อุปกรณ์ ตามนี้ค่ะ


1 เมล็ดพันธุ์ไควาเระ

2 แก้ว  /ขวดโหล /ภาชนะทรงสูง (จะได้บังคับให้ยอดโต
เป็นทรง ไม่บานออกระเกะระกะ)

3 ใยสังเคราะห์ หรือ สำลีก้อน หรือ ฟองน้ำ

4 น้ำสะอาด

5 ฟ๊อกกี้ (ขวดฉีดน้ำ)


วิธีปลูกก็แสนง่าย

1 แช่เมล็ดพันธุ์หัวไช้เท้าไว้ 1 คืน (จริงๆ แค่ 1-3 ชั่วโมงก็ได้นะ)

2 เตรียมภาชนะปลูก โดยนำใยสังเคราะห์ หรือ สำลีก้อน หรือ ฟองน้ำ
วางที่ก้นภาชนะ ใส่น้ำให้ชุ่ม... ใย/สำลี/ฟองน้ำ จะอมน้ำเอาไว้

3 โรยเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว บนวัสดุปลูก โดยน้ำบนฟองน้ำ ต้องไม่สูงจนท่วม
เมล็ดนะคะ ไม่งั้นมันจะเน่าได้

4 บ้านใครมีลมพัดผ่านเยอะ ก็ปิดฝาแบบแง้มๆเอาไว้เพื่อรักษาความ
ชุ่มชื้นในช่วง 1-2 วันแรก ใครไม่มีลม ก็ไม่ต้องปิดก็ได้ ถ้าน้ำแห้งก็
เอาฟ๊อกกี้ไปฉีดๆ ค่ะ เราจะวางภาชนะไว้ริมหน้าต่างนะคะ

5 เมื่อเริ่มเห็นรากยึดเกาะวัสดุปลูก ก็รอไปค่ะ ครบ 7 วันก็เอากรรไกร
มาตัดทานได้


ป.ล. สีขาวๆที่เห็นรองก้นกระถางสีขาว นั่นคือใยหมอนค่ะ เราซื้อ
หมอนมา 1 ใบ (ไม่เคยใช้หนุนค่ะ) หมอนราคา 199 บาท แกะเอาใย
ด้านในมาลวกน้ำร้อน แล้วใช้เป็นวัสดุปลูก โปร่งดี สำลีมันชุ่มน้ำไป ^^



รุ่นนี้ปลูกบนฟองน้ำที่ชุ่มน้ำค่ะ
(ฟองน้ำ ซื้อร้านขายอุปกรณ์ก่อสร้าง)



ทานตะวันงอก ไควาเระ โต๊วเหมี่ยว
รูปหมู่ค่ะรูปหมู่



ตัดเอามาใส่ในสลัดค่ะ หั่นปลาแซลมอลสดๆด้วยมีดคมๆ แช่ลงไปในน้ำ
เย็นจัด (น้ำใส่น้ำแข็ง) ลดความคาวดี เสร็จแล้วเทใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

นำตะไคร้หั่นฝอย พริก กระเทียม หอมแดงหั่นบางๆ ขิงแก่นิดหน่อย
หัวไชเท้านิดหน่อย มะเขือเทศ และยอดอ่อนหัวไชเท้า คลุกๆให้เข้ากัน
เทน้ำสลัดแล้วคลุกๆ นำผักสดมาคลุกเบาๆอีกรอบ ตักใส่จาน

นำปลาแซลมอนมาคลุกน้ำสลัดที่เหลือ วางรอบจาน

อร่อย สบายท้องเลยค่ะ

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2557 Last Update : 15 กรกฎาคม 2557 18:33:20 น. Counter : 25756 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	ทนายอ้วนจัดดอกไม้ - จัดดอกไม้ง่ายๆ – แจกันกล้วยไม้โทนสีร้อน ทนายอ้วน (3 เม.ย. 2567 13:06:31 น.)		เมนูยำมาม่า อร่อยรสแซ่บหลากสไตล์ทำกินง่ายทำขายดี สมาชิกหมายเลข 7986208 (29 มี.ค. 2567 17:26:43 น.)
	เก๋งจีนดอกปลาดาว (Stapelia Gigantea) 2 ฟ้าใสวันใหม่ (27 มี.ค. 2567 08:42:58 น.)		เอื้องตีนนก สมาชิกหมายเลข 4313444 (27 มี.ค. 2567 12:00:01 น.)