ปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษที่ระเบียงคอนโด (2) : ปลูกผักบุ้งใบไผ่, คื่นช่าย, ผักชี, ใบพลู, ฟักทอง
เมื่อคนที่เคยอยู่บ้านอย่างเรา มีพื้นที่ปลูกพืชสวนครัว ไม้ดอก ไม้ใบ
ต้องย้ายที่อยู่ชั่วคราว มาอาศัยในคอนโด ที่มีแค่พื้นที่ตรงระเบียง
เราก็ยังไม่ย่อท้อต่อโชคชะตา 555 ก็ยังอุตส่าห์หาเรื่องปลูกผักเอาไว้
ทานเอง พืชบางชนิดก็สามารถผลิดอกออกผลได้แม้ปลูกในกระถางค่ะ
เพียงแต่ต้องให้ปุ๋ยอย่างพอเหมาะ แดดและลมเหมาะสมกับต้นไม้นั้นๆ
และถ้าเรื่องน้ำมีปัญหา ก็หาตุ่ม/โอ่งเล็กๆหรือกระถางที่อุดรูแล้ว เอาน้ำ
ประปามาเทใส่ตุ่มทิ้งไว้ รอให้คลอรีนจางลง ถึงนำมารดต้นไม้ได้ค่ะ
ปลูกผักบุ้งใบไผ่ ผักบุ้งจีน
ตอนแรกว่าจะปลูกแบบไม่ใช้ดิน แต่ยังไม่มีเวลาเตรียมอุปกรณ์
นั่นนู่นนี่ เลยเพาะลงดินไปก่อน ตอนนั้นใช้ขวดน้ำขนาด6 ลิตร
มาเป็นกระถางแทน เจาะรูด้านล่าง เอากากมะพร้าวปูชั้นล่าง
และเอาดินผสมใยมะพร้าวเป็นวัสดุปลูก
เพราะผักบุ้งเค้าชอบความชื้นสูงค่ะ
นำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนแช่น้ำครึ่งวัน - ค้างคืน น้ำอุณหภูมิปกติค่ะ
โยนเมล็ดที่ลอยน้ำทิ้ง เพราะเค้าไม่สมบูรณ์ ท่าจะงอกยาก
แล้วนำเมล็ดมาวางบนผ้าที่ชุ่มไปด้วยน้ำ เอาผ้าคลุมทับ
อีกที อีก 1-2 วันต้นกล้าก็จะงอกค่ะ งอกไวมากๆ
ใครขี้เกียจห่อด้วยผ้า จะโรยลงดินเลยก็ได้นะ แต่เราว่า
เอาผ้าห่อ เปอร์เซนต์งอกสุงกว่าและเร็วกว่า
เอาเมล็ดมาโปรยบนดิน เอาดินโปรยทับบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม
ด้วยความที่กลัวนกหรือหนูมากัดยอดอ่อน เลยทำหลังคาให้เค้า
ดัดแปลงเอาจากวัสดุเหลือใช้ค่ะ พอต้นกล้าโตได้ที่ค่อยเอาออก
ผ่านไปอาทิตย์ครึ่ง (รวมวันเพาะเมล็ดด้วย) โตไวมากๆ
(เอาไม้กันนกไม่ให้บินเข้าไปกิน) หวงอ่ะ 555
พอเค้าโตและสูงประมาณ 1 ไม้บรรทัดก็เก็บมาทานได้ค่ะ
จะถอนมาทานทั้งรากหรือจะใช้มีดตัดยอด ต้นเค้าก็
ผลิใบให้ทานต่อไปได้อีก ผักบุ้งปลอดสาร เราปลูกเอง
ปลูกผักชี ที่คอนโด
ผักชีก็เหมือนกัน ปลูกง่าย ขึ้นง่าย โตไว
เอาเมล็ดมาแช่น้ำไว้หนึ่งคืน บุๆเมล็ดเบาๆให้เปลือกแตก
เค้าจะได้งอกง่ายๆ หลายต้น (อย่าโขลกเหมือนตำน้ำพริกนะ)
เสร็จแล้วก็โรยเมล็ดลงดิน แล้วเอาดินทับหน้าประมาณครึ่ง ซ.ม.
อีก 1-2 วันก็จะเห็นต้นกล้างอกออกมา.. ถ้าไม่บุเมล็ด ก็รอประมาณ
4-7 วันค่ะ งอกเหมือนกัน ช้าๆหน่อยแต่งอกแน่ถ้าเมล็ดผักชี
ไม่เก่าเก็บเกินไป
ผักชีไม่ชอบน้ำมากนะคะ ใบจะช้ำน้ำแล้วตายได้
แต่ถ้าปลูกแดดจัดๆแล้วน้ำไม่ถึง ต้นก็จะเหี่ยว
ส่วนใครที่ขี้เกียจรอให้ต้นกล้าโตจนถึงขั้นเก็บเกี่ยวได้
เวลาซื้อผักชีที่ตลาด ตัดเอาใบไปกิน และเหลือรากกับก้านนิดหน่อย
ปักลงดินไม่กี่วันก็จะมีใบแตกออกมาให้ทานได้เรื่อยๆค่ะ
เราปลูกผักชีตรงระเบียงริมทะเล ลมพัดมาแรงมากๆ ทำให้ต้น
เอียงไปมา สงสารเค้า เลยเอาตาข่ายมาขึงขอบกระถางตอนที่
เค้ายังเป็นเด็กๆ พอเค้าโตมา ตาข่ายไนล่อนจะช่วยพยุงต้น
ไม่ให้ล้มไปตามแรงลมค่ะ ลมทะเลมันแรงจริงๆนะคุณ
ปักชำ คื่นช่าย
(Chinese Celery)
คื่นช่ายก็เหมือนกัน ปักชำง่าย ทานเสร็จ เหลือก้านเอาไว้ 2-4 นิ้ว
แช่น้ำเอาไว้ให้รากเค้างอกออกมาอีกนิด แล้วก็เอาไปลงกระถาง
วางในที่รำไร 2-3 วันให้เค้าแข็งแรงค่ะ แล้วค่อยๆเอาเค้า
ไปวางในที่มีแดด ต้นไม้จะได้ปรับตัวได้ พอเค้าโตก็บำรุงด้วย
ปุ๋ยขี้วัว เค้าจะงอกงามดีค่ะ ตัดกินได้พักใหญ่เลย
คึ่นช่ายที่ปลูกลงดิน ของน้าสาวที่ จ. ลำพูน น้าว่าปลูกแบบ
ไม่ได้ใส่ใจอะไรเลย แค่ใส่ปุ๋ยขี้ไก่ รดด้วยน้ำบ่อ แดดจัดๆ
มันก็งอกเอางอกเอาค่ะ เห็นแล้วอิจฉาคนมีที่ดิน
ส่วนเรา ไม่มีที่ดิน อยู่คอนโด ต้องปลูกลงกระถางเท่านั้น หึหึ
ก็พยายามรดน้ำ พรวนดินสม่ำเสมอ ให้ปุ๋ยคอกบ้าง
ปุ๋ยมูลค้างคาวบ้าง มันก็พอไปวัดไปวาได้บ้างนะ
นานๆทีก็ตัดมาใส่ยำ นึ่งกับปลา ใส่ในปูผัดผง ถ้ามีเยอะ
ก็เอามาใส่โถปั่น บีบมะนาว เป็นน้ำคื่นช่ายปั่น อร่อยดีค่ะ
ผักชีฝรั่ง
(ผักชีใบยาว, ผักชีหนาม, ผักชีใบเลื่อย)
Long coriander, Sawtooth coriander, Culantro
ผักชีฝรั่ง, ผักชีใบยาว, ผักชีหนาม, ผักชีใบเลื่อย,
หอมป้อมกุลา, ผักหอมเทศ, ผักหอมเป ฯลฯ
สารพัดชื่อ แต่ความคล้ายคลึงกันมันอยู่ตรงลักษณะใบ
ที่ยาว ใหญ่ และเป็นหนามๆเหมือนใบเลื่อย
ต้นนี้เก็บมาจากร้านลาบ ทานเสร็จ ตัดใบทิ้งแล้วเอามาปักชำ
ในที่ร่มๆ เค้าก็แตกใบออกมาให้เราทานได้อีก ..
เค้าไม่ค่อยชอบแดดจัดๆเท่าไหร่ ชอบร่มๆชื้นๆค่ะ
รากเก่าไม่ต้องสนใจค่ะ ปักลงดินซักพัก เค้าจะแตกรากใหม่
สีขาวๆ ขึ้นมาเอง เหมือนอย่างในวงเล็บปีกกาสีแดง
จะเห็นรากสีขาวๆ (ที่ติดเศษดิน) ที่ยาวกว่ารากเดิม
ดอก ผักชีฝรั่ง
ปลูกต้นชะพลู (ช้าพลู)
ตัดลำต้น โดยใช้ต้นที่มี 3-5 ข้อ จะปักชำลงดินเลย หรือแช่น้ำจนรากงอกก็ได้ค่ะ
ปลูกฟักทอง
เอาเมล็ดมาเพาะในดิน (บางคนให้เอาเมล็ดไปตากแดดก่อน
แล้วเอามาเพาะ แต่เราเอาเมล็ดจากผลฟักทองมาลงดินเลย)
ไม่กี่วันจะเห็นต้นกล้า และใบจริง พอเห็นใบจริงปุ๊บ
เค้าจะโตและเลื้อยไปไวมากๆค่ะ หาร้างให้เค้าเกาะดีๆ
เค้าจะแผ่ไปได้ไกลมากๆ ฟักทองชอบดินชุ่ม แต่ไม่แฉะค่ะ
To be updated, later
แล้วจะมาอัพเดทต่อค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 319 คน [