ข้าวอบสับประรด

มีโอกาสได้มาเที่ยวทะเลทั้งที เลยพยายามทำอะไรทานที่ดูเป็น Tropical สักกะหน่อย
มาลงตัวที่ข้าวอบสับประรดนี่แหละครับ ดูเหมือนทำยุ่งยาก
แต่จริงๆแล้วไม่เลย หลายคนช่วยๆกันทำสนุกดีครับ
ส่วนผสมข้าวอบสับประรดมีดังนี้
1. ข้าว 1 จานครึ่ง (กะๆเอานะครับ)
2. สับประรด 1 หัว
3. หมูหั่นเล็ก 2-3 ขีด ตามชอบ
4. แฮมหั่นลูกเต๋า 2-3 ขีด (ชอบมากเลยใส่เยอะ)
5. แครอทหั่นลูกเต๋า ครึ่งหัว
6. กระเทียมทุบหรือตำ ตามชอบ
7. ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา (ถ้าชอบใส่เพิ่มอีกก็ได้)
8. หอมหัวใหญ่หั่นเล็ก ครึ่งหัว
9. น้ำมันพืช
10. ซอสปรุงรส/น้ำปลา
11. น้ำตาล
12. หมูหยองสำหรับโรยหน้า
13. ไม้กลัด สำหรับยึดเปลือกสับประรด (ไม่มีใช้ไม้จิ้มฟันก็พอไหว)

วิธีทำ
เตรียมส่วนผสมที่ต้องหั่นทั้งหลายแหล่ให้พร้อม



เตรียมสับประรด นำมาล้าง แล้วหั่นคว้านเอาเนื้อออก เพื่อนำไปใช้



ต่อไปเป็นวิธีเตรียมสับประรดแบบละเอียด (จะดูรู้เรื่องกันไหมนะ)
เมื่อตัดก้านผลด้านล่างแล้ว ก่อนชำแหละแยกส่วน
ก็ลองเอามาตั้งในจานก่อนนะครับว่าตั้งได้ไหม
ตามรูปคือเราจะตัดขวาง ส่วนที่ 1 ใช้เป็นฝาปิด เก็บไว้
ส่วนที่ 2-3-4 นำมาคว้านเอาเนื้ออกไปใช้
ส่วนที่ 5 เก็บไว้เป็นฐาน ส่วนที่ 6 มีก้านผลยื่นออกมาตัดทิ้ง ไม่งั้นตั้งบนจานไม่ได้
ยึดสับประรดให้ติดกันโดยใช้ไม้กลัด (หาไม่ได้เลยใช้ไม้จิ้มฟันแทน ก็พอไหวครับ)
ส่วนเนื้อสับประรดอย่าทิ้ง ครึ่งหนึ่งนำมาหั่นลูกเต๋า สำหรับใส่ในข้าวผัด
อีกกึ่งส่วนนำมาคั้นแล้วหมักหมูให้นุ่ม อีกกึ่งส่วนเหลือนำไปแช่เย็นกินเล่นหลังมื้อหลัก



เตรียมอุปกรณ์เสร็จเริ่มตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่กระเทียมเจียวให้หอมเหลือง



แล้วใส่หมูหมักน้ำสับประรดลงไป (หมักนานไปหน่อย หมูยุ่ย แทบไม่เป็นชิ้น ^@^)
สักครู่ใส่แครอทลงไป ตามด้วย แฮม หัวหอมใหญ่ ผัดๆๆให้เข้ากัน



ใส่สับประรดที่หั่นไว้ ตามด้วย ผงกระหรี่ ปรุงรสด้วยซอส น้ำตาล ตามชอบ



ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องในกระทะ ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ
แล้วค่อยๆตักใส่ผลสัปประรดที่เราเตรียมไว้



ใส่ให้เต็มลูก



โรยด้วยหมูหยอง ทำกินเองใส่ตู้มๆไปเลยครับ



เป็นอันว่าสำเร็จแล้วครับ (อาจจะนำไปอบต่อทั้งลูก แต่พอดีไม่มีเตาอบน่ะครับ)



รสชาติออกมาใช้ได้เลยทีเดียว ซื้อเขากินก็แพง ทำกินกันเองประหยัดและสนุกครับ




Create Date : 05 เมษายน 2550
Last Update : 5 เมษายน 2550 11:56:48 น.
Counter : 989 Pageviews.

14 comments
วิ่งเพื่อน้อง รักผืนป่าห้วยขาแข้ง อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี สองแผ่นดิน
(11 ม.ค. 2564 23:39:08 น.)
พิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นวัดหนองขุนชาติ อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี สองแผ่นดิน
(2 ม.ค. 2564 21:16:12 น.)
10 มค 64 นางพญาเสือโคร่ง - Wild Himalayan Cherry mcayenne94
(10 ม.ค. 2564 21:47:42 น.)
ถ่อมตนให้คนชม ภาวิดา คนบ้านป่า
(7 ม.ค. 2564 10:59:35 น.)
  
ท่าทางจะน่าสนุกนะคะ


น่าอร่อยด้วย
โดย: ladystrawberry วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:15:27:36 น.
  
โห น่าทานจังครับ
โดย: สอระ (สอระ ) วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:15:31:11 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:15:33:19 น.
  
ช่วยกันหลายแรงแข็งขันดีจังเลยค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:15:55:49 น.
  
น่ากินมากๆ สามัคคีแข็งขันจริงๆ
โดย: bogydog วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:17:36:21 น.
  
ท่าจะมัน ทำกันหลายๆคน
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:19:11:04 น.
  
หิววุ้ย
โดย: หลันลา IP: 124.120.36.238 วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:8:47:35 น.
  
น่ากินจัง....
ว่าแต่ว่า...คนทั้งหมดทำข้าวอบสับปะรดอย่างเดียวเหรอ
ได้ลูกเดียวจะพอไม๊เนี่ย...
โดย: keenly วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:13:06:46 น.
  
ช่วยลงมือทำกันหลายๆคนสนุกดีนะคะ ... ชอบจังเลยค่ะ ที่อธิบายเรื่องหั่นสัปปะรด .. ดูแล้วเข้าใจดีเลยค่ะ
โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:15:04:14 น.
  
sensor หน้าเพื่อนๆ ซะเหมือนเรื่อง the ring เลยอ่ะ ....น่ากัวๆ แต่ข้าวอบสับปะระน่ากิงมั่กมากกกก
โดย: PLAGuE [Let_it_be@diaryclub] IP: 58.9.163.124 วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:20:11:07 น.
  
โห๋วว ยากจังเลยค่ะ ทำไม่ได้อะ ไว้แม่กลับมาก่อนจะหัดทำอีกที ขอ เก็บ สูตรไว้ก่อนนะค่ะ
โดย: A TU CORAZON IP: 124.120.25.173 วันที่: 14 เมษายน 2550 เวลา:18:15:46 น.
  
Miss u guyz so badddddddd!!
โดย: Som IP: 71.194.176.163 วันที่: 4 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:02:21 น.
  
เพื่อนทำกันหลายคนเลยนะดิวอี้ เกิดมายังไม่เคยทานเลย น่าทานจริงๆ
โดย: noochynooch IP: 125.25.99.115 วันที่: 21 มกราคม 2551 เวลา:12:13:13 น.
  
ข้าวอบสับประรด น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 เมษายน 2563 เวลา:13:38:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Deawnakrub.BlogGang.com

ตรีศูล
Location :
พิจิตร  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]