หมูโสร่ง

เอาอีกซัก 1 เมนูแล้วกันนะครับ สืบเนื่องจากบล็อคหน้าที่แล้ว (ที่ไปเถิดเทิงที่หัวหินน่ะแหละ) พอดีว่า อ.จี๊ด อยากกินหมูโสร่ง ซึ่งเคยทานสมัยเด็ก เกือบ 30 ปีมาแล้ว (เหอ เหอ เรียกว่าระลึกชาติจะดีกว่า) สูตรก็ไม่มี อาศัยจำรสชาติและรูปร่างหน้าตาอาหารเอา แต่พอทำออกมาแล้วอร่อยมากมาย (อีกแล้วครับท่าน) นี่คือหมูโสร่งระลึกชาติคร้าบบบบบ (เพราะเหตุนี้ตัวสูตรเลยไม่ได้บอกส่วนผสมที่แน่นอน)

ส่วนประกอบ
1. หมูสับ ครึ่ง กิโลกรัม
2. เส้นหมี่ซั่วแบบนิ่ม (ซื้อมาจากสยามปลาร้าก้อน ช่วงกินเจ) ถ้าแข็งก็เอาน้ำพรมนิดหน่อย 1 ถุง
3. พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ (ตำเองก็ได้นะจริงๆแล้ว)
4. กระเทียม ใส่ตามชอบอีกเช่นกัน แต่พอดีชอบเยอะ เลยใส่เยอะ จะได้ลดไขมันในเลือดอ่าครับ
5. เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว/เกลือ น้ำตาล ใส่ไม่ใส่ตามชอบเลยครับ
6. น้ำมันสำหรับทอด
7. น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย/น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม หรือจะไม่จิ้มก้ได้ เพราะอร่อยอยู่แล้ว

วิธีทำ
โขลกกระเทียม พริกไทยป่น ให้เข้ากัน นำไปผสมกับหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาวหรือเกลือ อย่าให้เค็มมาก เนื่องจากเส้นหมี่ซั่วก็พอมีรสเค็มอยู่บ้างแล้ว (หรือเป็นเฉพาะยี่ห้อที่เราซื้ออย่างเดียวหว่า) คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ แล้วนำเส้นหมี่ซั่วมาพันวนไปวนมาแบบตะกร้อ (มั่วๆไป ไม่ซีเรียส) เซ็นเซอร์หน้าคนพันเส้นนิดนึงเนื่องจากกลัวว่าความน่ารักจะทำให้คนอ่านบล็อคตะลึงได้ -/-

แล้วก็พันต่อไปจนหมูหมดไม่ก็เส้นหมด (หมูเหลือฮะ เอามาทำเกี๊ยวทอดต่อ หุ หุ)

นำมาทอดไฟกลางครับ พอเหลืองสวยงาม ก็ตักขึ้น

วางบนกระดาษซับน้ำมัน (หมดอย่างรวดเร็วครับ ฉกกันคนละหมุบละหมับ ต้องรีบถ่ายตอนร้อนๆก่อนหมดครับ) จะจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ครับ

หมูที่เหลือนำมาทำเป็นไส้เกี๊ยว อร่อยอีกแล้วครับท่าน

เมนูนี้ใช้ได้ครับ เหมาะสำหรับทั้งกินเล่น กินได้ทุกเพศทุกวัย หรือจะทำไว้แกล้มเบียร์ก็ไหวครับ

Create Date : 08 ธันวาคม 2549 Last Update : 14 มีนาคม 2550 11:36:21 น. Counter : 2697 Pageviews.		5 comments
Share Tweet

	BookWalker Taiwan ประกาศอันดับ BL e-Book ขายดี ประจำปี 2024 iamZEON (12 ม.ค. 2568 18:59:46 น.)		มาสค์ไรเดอร์ สตรองเกอร์ Zorawyt (4 ม.ค. 2568 00:43:55 น.)
	Fukuoka Dream Destination : Day 14 รถไฟ รถบัส เฟอร์รี่ ดั้นด้นจนพบเธอ "ไอโนะชิมะ" mariabamboo (14 ม.ค. 2568 14:33:16 น.)		ไฮไลท์ บุนเดสลีก้า มึนเช่นกลัดบัค - บาเยิร์น มิวนิค nokeja (12 ม.ค. 2568 11:41:09 น.)