หมูโสร่ง
เอาอีกซัก 1 เมนูแล้วกันนะครับ สืบเนื่องจากบล็อคหน้าที่แล้ว (ที่ไปเถิดเทิงที่หัวหินน่ะแหละ) พอดีว่า อ.จี๊ด อยากกินหมูโสร่ง ซึ่งเคยทานสมัยเด็ก เกือบ 30 ปีมาแล้ว (เหอ เหอ เรียกว่าระลึกชาติจะดีกว่า) สูตรก็ไม่มี อาศัยจำรสชาติและรูปร่างหน้าตาอาหารเอา แต่พอทำออกมาแล้วอร่อยมากมาย (อีกแล้วครับท่าน) นี่คือหมูโสร่งระลึกชาติคร้าบบบบบ (เพราะเหตุนี้ตัวสูตรเลยไม่ได้บอกส่วนผสมที่แน่นอน)

ส่วนประกอบ
1. หมูสับ ครึ่ง กิโลกรัม
2. เส้นหมี่ซั่วแบบนิ่ม (ซื้อมาจากสยามปลาร้าก้อน ช่วงกินเจ) ถ้าแข็งก็เอาน้ำพรมนิดหน่อย 1 ถุง
3. พริกไทยป่น ใส่ตามชอบ (ตำเองก็ได้นะจริงๆแล้ว)
4. กระเทียม ใส่ตามชอบอีกเช่นกัน แต่พอดีชอบเยอะ เลยใส่เยอะ จะได้ลดไขมันในเลือดอ่าครับ
5. เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซีอิ๊ว/เกลือ น้ำตาล ใส่ไม่ใส่ตามชอบเลยครับ
6. น้ำมันสำหรับทอด
7. น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย/น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม หรือจะไม่จิ้มก้ได้ เพราะอร่อยอยู่แล้ว

วิธีทำ
โขลกกระเทียม พริกไทยป่น ให้เข้ากัน นำไปผสมกับหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาวหรือเกลือ อย่าให้เค็มมาก เนื่องจากเส้นหมี่ซั่วก็พอมีรสเค็มอยู่บ้างแล้ว (หรือเป็นเฉพาะยี่ห้อที่เราซื้ออย่างเดียวหว่า) คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วๆ แล้วนำเส้นหมี่ซั่วมาพันวนไปวนมาแบบตะกร้อ (มั่วๆไป ไม่ซีเรียส) เซ็นเซอร์หน้าคนพันเส้นนิดนึงเนื่องจากกลัวว่าความน่ารักจะทำให้คนอ่านบล็อคตะลึงได้ -/-



แล้วก็พันต่อไปจนหมูหมดไม่ก็เส้นหมด (หมูเหลือฮะ เอามาทำเกี๊ยวทอดต่อ หุ หุ)




นำมาทอดไฟกลางครับ พอเหลืองสวยงาม ก็ตักขึ้น




วางบนกระดาษซับน้ำมัน (หมดอย่างรวดเร็วครับ ฉกกันคนละหมุบละหมับ ต้องรีบถ่ายตอนร้อนๆก่อนหมดครับ) จะจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ครับ




หมูที่เหลือนำมาทำเป็นไส้เกี๊ยว อร่อยอีกแล้วครับท่าน




เมนูนี้ใช้ได้ครับ เหมาะสำหรับทั้งกินเล่น กินได้ทุกเพศทุกวัย หรือจะทำไว้แกล้มเบียร์ก็ไหวครับ




Create Date : 08 ธันวาคม 2549
Last Update : 14 มีนาคม 2550 11:36:21 น.
Counter : 2281 Pageviews.

5 comments
ขอแนะนำให้รู้จัก ผู้ชายที่ทำให้เราปันใจจากคนข้างกาย กลายมาเป็นติ่งซีรีส์ blue_medsai
(12 ม.ค. 2564 10:23:37 น.)
ชาลีไดอารี่ ... แมวก็มีหัวใจ* ฟ้าใสวันใหม่
(11 ม.ค. 2564 14:18:16 น.)
พิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นวัดหนองขุนชาติ อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี สองแผ่นดิน
(2 ม.ค. 2564 21:16:12 น.)
ขนมปังอบ "เนย &กระเทียม" สมาชิกหมายเลข 3661152
(14 ม.ค. 2564 13:12:12 น.)
  
ตามมากินด้วยคนค่ะ แหม สาว ๆ ก็ไม่ให้เห็น จะได้กินแกล้มกะเกี๊ยวกรอบซะเลย
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:18:27:31 น.
  
น่ากินอย่างแรงงงงง
โดย: oreocream วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:19:56:09 น.
  
ตามมากินทั้งเกี๊ยวทั้งหมูโสร่งเลย งั่ม งั่ม
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:23:45:56 น.
  
เพิ่งเคยเห็นครั้งแรกนี่แหละค่ะ น่าทานมากๆ

ขอกินด้วยนะคะ
โดย: tokei/tookei วันที่: 9 ธันวาคม 2549 เวลา:13:09:54 น.
  
ขยันมากๆเลยค่ะ ... กว่าจะนุ่งโสร่งเนี่ย พี่คงทนหิวไม่ไหวแล้วค่ะ
โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 10 ธันวาคม 2549 เวลา:1:17:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Deawnakrub.BlogGang.com

ตรีศูล
Location :
พิจิตร  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]