กลับบ้านต่างจังหวัด (พิจิตร) ครั้งก่อน อยู่ๆก็อยากกินไก่ชิคเคนวิงส์ขึ้นมาซะงั้น
แต่ทำไงได้ พิจิตรไม่มีร้านพิซซ่าอ่ะครับ เลยตั้งใจว่ากลับบ้านคราวหน้าจะลองทำกินดู
ว่าแล้วก็ได้โอกาส ลองไปหาสูตรเอาตามอินเตอร์เนต เห็นมีตั้งหลายอย่างทั้ง
บัฟฟาโลว์วิงส์ ชิคเค่นวิงส์ ฯลฯ แต่ที่ไปเจอและสะดุดตามากที่สุด คือ ไก่กอแระ
แต่พออ่านส่วนผสม Oh No ประมาณล้านแปดอย่างเอามา เอาตำรวมกัน
คนขี้เกียจอย่างเราเลยต้องขอผัดไว้ก่อน 555
กลับมาเข้าเรื่อง New orleans style Chicken wings ของเราดีกว่าเนอะ
ไปหาสูตรในกูเกิลก็เจอเข้าหลายสูตรอยู่เหมือนกัน แต่สุดท้ายแล้วก็ไม่ได้ดูสูตร
มามั่วๆเอาเองเหมือนเดิมครับ 555 แถมส่วนผสมหลายอย่าง ก็เป็นของเหลือๆ
มาจากที่ทำงานที่สั่งพิซซ่ามากิน แล้วเหลือพวกเครื่องปรุง เราเลยถือโอกาสเก็บไว้
ก็ดีครับ ประหยัด หุหุ มาดูส่วนผสมกันก่อนดีกว่าเนอะ ^@^

ส่วนผสม
1. ปีกกลางไก่หรือปีกกลาง 1 กิโลกรัม ล้างแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ปาปริก้าป่น 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อจากพารากอน 10 กว่าบาทได้อย่างเยอะ)
3. พริกไทย 3 ช้อนชา (ชอบเผ็ดมากก็ใส่มากตามอัชฌาสัย)
4. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ (กะเอา)
5. ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ (กะเอา)
6. กระเทียมตำละเอียด 3 หัว (ใช้กระเทียมป่นก็ได้)
7. พริกป่น (ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่ก็จะเผ็ดขึ้น)
8. เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าจะหมักไม่นานก็ใส่เยอะกว่านี้ได้)
9. ออริกาโน่ (ไม่ต้องใส่ก็ได้ พอดีเห็นมันแถมมากับซองซอสด้วย จะทิ้งก็เสียดาย)

วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม เวลาทำงานหากสั่งพิซซ่ามากิน แล้วเครื่องปรุงเหลือ อย่าทิ้ง เก็บไว้นะครับ ^@^

2. นำไก่มาใส่ในชามหรือกะละมังขนาดพอดีๆ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
รสเครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อ แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ด้วยทัพพี (หรือมือก็ได้)
ตอนทำไม่ได้ตวงนะครับ กะๆเอา มีของเหลือเท่าไหร่ก็ใส่ไปกะให้สีสวยๆ

3. หมักไว้ สัก 1 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น (ทำจริงลืมทิ้งไว้ซะ 2 วันเลย)

4. นำมาห่อฟรอยด์ แล้วอบ (ใช้เตาลมร้อน) 120 องศา อบไปประมาณ 20 นาที
กลับด้าน อบต่อให้อีกด้านให้ดูแห้งๆ สัก 5 นาที (ถ้าไม่ห่อฟรอยด์จะเป็นดังรูปนี้นะครับ หุ หุ)

และแบบนี้

แต่ถ้าห่อฟลอยด์สีก็จะอ่อนลงกว่าเดิม เอามาใส่จานถ่ายรูปสวยๆ แต่ดูไม่ค่อยเหมือนที่ร้านเท่าไหร่เลยแฮะ

ดูใกล้ๆ หรือว่าเราจะใส่ปาปริก้า เยอะไปหว่า

รสชาติออกมาเข้มข้นมากเลยครับ ทานตอนอุ่นๆ อร่อยมากมาย กลิ่นเครื่องเทศก็หอมถูกใจ

ลองทำดูกันนะครับง่ายจริงๆนะเออ (และประหยัดกว่าซื้อร้านเยอะเลยหละ)

แม้รูปร่างจะไม่เหมือนเท่าไหร่ แต่ทานได้ก็โอเคแล้วเนอะ อันนี้ทำไว้แปร๊บเดียวหมดอีกแล้วครับท่าน 555
อยากลองเป็นเนื้อหมูดูเหมือนกันนะครับ ไม่รู้ว่าเป็นยังไง ถ้าใครจะลองทำ ก็มาเล่าให้ฟังบ้างนะครับ
ว่าได้ผลเป็นอย่างไร ^@^