ไข่ตุ๋นนึ่งซีอิ๊ว
ส่วนผสมตัวไข่

ไข่ไก่ 2ฟอง
ไข่เยี่ยวม้า 1 ฟอง
ผงซุปปลาแห้ง 1 ชช.
โชหยุ ครึ่งชช.
มิริน 1ชต.
ต้นหอม 2ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง 1เม็ด

ส่วนผสมน้ำซิ๊อิ๊ว

โชหยุ 1ชต.
น้ำตาล 1 ชช.
ผงซุปปลาแห้ง ครึ่งชช.
น้ำ เศษ1ส่วน3ถ้วย
น้ำมันงา 1ชช.
เหล้าจีน ครึ่งชต.


วิธีทำ

ตั้งลังถึงใส่น้ำเตรียมไว้นึ่งไข่ ต่อยไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน



เติมน้ำลงไป200ml หรือ 1ถ้วย


ตีให้เข้ากันจากนั้นปรุงรสด้วยผงซุป(ที่ละลายด้วยน้ำ 1ชต)โชหยุและมิริน



ปลอกเปลือกไข่เยี่ยวม้า หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆใส่ในจานก้นลึกที่ใช้นึ่งไข่



กรองไข่ที่ปรุงรสแล้วลงในจานอย่างเบามือเพื่อมิให้เกิดฟองอากาศ



ปิดจานไข่ด้วยฟรอยอะลูมิเนียม และนำไปนึ่งด้วยไฟเบาประมาณ15นาที(น้ำในลังถึงต้องเดือดและร้อนแล้วเท่านั้นนะคะ)



หั่นมาทำน้ำซ๊อิ๊วกันค่ะ ตั้งกระทะใส่โชหยุ 1ชต.



ตามด้วยน้ำตาล 1ชช.



ตามด้วยน้ำมันงา ผงซุปและน้ำ นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่เหล้าจีนลงไปคนให้เข้ากันและปิดเตาเลยค่ะ



ไข่สุกพอดีเลย เนื้อเนียนสวยเหมือนพุ๊ดดิ้งเลย ไม่มีฟองอากาศซักนิด



นำน้ำซ๊อิ๊วราดลงไปบนตัวไข่ แต่งหน้าด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า ยกเสริฟได้เลยค่ะ



น่าทานมั๊ยคะ









Create Date : 07 ธันวาคม 2549
Last Update : 7 ธันวาคม 2549 15:31:43 น.
Counter : 1933 Pageviews.

6 comments
แนะนำนิยายน่าสนใจ : แค้นรักคนคุ้นเคย สมาชิกหมายเลข 2288960
(11 ม.ค. 2568 12:55:47 น.)
เก็บตกการเดินออกกำลัง... tanjira
(9 ม.ค. 2568 14:11:34 น.)
Volkswagen Beetle GSR Zamak (Majorette) kid^_^
(2 ม.ค. 2568 14:47:32 น.)
BlogGang Popular Award ครั้งที่ 21 BlogGang.com
(6 ม.ค. 2568 10:13:44 น.)
  
น่าทานจัง
เพิ่งเคยเห็นว่าใส่ใข่เยี่ยวม้าลงไปด้วยนะ
โดย: Plin, :-p วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:20:58:21 น.
  
ตามมากินถึงซึ้งนึ่งเลย
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:23:03:00 น.
  
หน้าเนี๊ยน เนียน นะคะ ตามมาขอสองถ้วยเลยได้มะคะเนี่ยะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:14:09:32 น.
  
น่าทานจ้ะ อยากกินจัง งึมๆๆๆ
โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน IP: 58.9.77.161 วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:21:45:39 น.
  
ผ่านไปเกือบปี ก็ยังน่ากิน
โดย: แหงวกู้ IP: 125.24.19.87 วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:11:01:39 น.
  
ไข่ตุ๋นนึ่งซีอิ๊ว น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:12:10:40 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bigsize.BlogGang.com

bigsize
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

บทความทั้งหมด