กิมจิชิเกะ

หลังจากที่หัดทำกิมจิเป็นครั้งแรก สำเร็จไปได้ด้วยดี วันนี้ยู้ก็เลยเอาเมนูอาหารเกาหลีที่มีส่วนผสมของกิมจิมาฝาก ครั้งแรกที่ยู้ได้ลองชิมกิมจิชะเกะ ยู้อึ้งไป 3 วินาที แล้วก็พูดขึ้นมาว่า "แกงส้มนี่หน่า" 555 มันคล้ายแก้งส้มมากค่ะ ยู้ได้สอบถามวิธีทำกิมจิชิเกะจากเพื่อนที่อยู่เกาหลีมาเรียบร้อยแล้ว เราลองมาทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

กิมจิ 200 กรัม
สันคอหมูหรือสามชั้นสไลท์ 150 กรัม
ต้นหอม 2-3ต้น(หรือต้นหอมญี่ปุ่น(เนหงิ)ก็ได้ค่ะ
เต้าหู้อ่อหรือแข็งก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ
กระเทียม หั่นเป็นแผ่นๆ 1ชต.
โคชูจัง 1ชต.(ใช้ประกอบอาหารหลายอย่างในอาหารเกาหลีหรือทานกับผักสดก็อร่อยค่ะ)
โชหยุ 1ชต.
น้ำตาลทราย ครึ่งชต.(หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
น้ำซุปหรือน้ำปล่าว 2ถ้วย

วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่หมูลงไปผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน รวนจนสุก



จากนั้นใส่โคชูจังลงไปผัดให้เข้ากัน



ใส่กระเทียมและกิมจิลงไปผัดจนหอม



จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปและปรุงรส



พอเดือดใส่เต้าหูและต้นหอมลงไป(แต่ทั้งบ้านไม่มีต้นหอมเลย แงแง เลยไม่ได้ใส่) ต้มต่อไปอีกซักพักแล้วปิดไฟ



ตักใส่ชามเสริฟได้เลยค่ะ ทานตอนร้อนๆนะคะ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักค่ะ(ชามแบบเกาหลี อภินันทนาการจากเพื่อนที่อยู่เกาหลี ได้ฟิวส์อาหารเกาหลีสุดๆ)

Create Date : 13 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 13 พฤศจิกายน 2549 17:14:47 น. Counter : 5394 Pageviews.		20 comments
Share Tweet

	BUDDY คู่หู คู่ฮา multiple (3 ม.ค. 2567 04:49:04 น.)		๏ ... รามคำแหง แรงคำหาม ... ๏ นกโก๊ก (2 ม.ค. 2567 14:22:51 น.)
	The Last Thing on My Mind - Tom Paxton ... ความหมาย tuk-tuk@korat (1 ม.ค. 2567 14:50:49 น.)		พบเจอภาพอะไร? ส่วนหนึ่งของภาพน่าสนใจจึงตัดมาใช้ คุกกี้คามุอิ (1 ม.ค. 2567 03:56:23 น.)