กิมจิชิเกะ
หลังจากที่หัดทำกิมจิเป็นครั้งแรก สำเร็จไปได้ด้วยดี วันนี้ยู้ก็เลยเอาเมนูอาหารเกาหลีที่มีส่วนผสมของกิมจิมาฝาก ครั้งแรกที่ยู้ได้ลองชิมกิมจิชะเกะ ยู้อึ้งไป 3 วินาที แล้วก็พูดขึ้นมาว่า "แกงส้มนี่หน่า" 555 มันคล้ายแก้งส้มมากค่ะ ยู้ได้สอบถามวิธีทำกิมจิชิเกะจากเพื่อนที่อยู่เกาหลีมาเรียบร้อยแล้ว เราลองมาทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

กิมจิ 200 กรัม
สันคอหมูหรือสามชั้นสไลท์ 150 กรัม
ต้นหอม 2-3ต้น(หรือต้นหอมญี่ปุ่น(เนหงิ)ก็ได้ค่ะ
เต้าหู้อ่อหรือแข็งก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ
กระเทียม หั่นเป็นแผ่นๆ 1ชต.
โคชูจัง 1ชต.(ใช้ประกอบอาหารหลายอย่างในอาหารเกาหลีหรือทานกับผักสดก็อร่อยค่ะ)
โชหยุ 1ชต.
น้ำตาลทราย ครึ่งชต.(หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
น้ำซุปหรือน้ำปล่าว 2ถ้วย

วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่หมูลงไปผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน รวนจนสุก



จากนั้นใส่โคชูจังลงไปผัดให้เข้ากัน



ใส่กระเทียมและกิมจิลงไปผัดจนหอม



จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปและปรุงรส



พอเดือดใส่เต้าหูและต้นหอมลงไป(แต่ทั้งบ้านไม่มีต้นหอมเลย แงแง เลยไม่ได้ใส่) ต้มต่อไปอีกซักพักแล้วปิดไฟ



ตักใส่ชามเสริฟได้เลยค่ะ ทานตอนร้อนๆนะคะ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักค่ะ(ชามแบบเกาหลี อภินันทนาการจากเพื่อนที่อยู่เกาหลี ได้ฟิวส์อาหารเกาหลีสุดๆ)





Create Date : 13 พฤศจิกายน 2549
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2549 17:14:47 น.
Counter : 4856 Pageviews.

20 comments
Anyone Who Had A Heart (Oldies) - Dionne Warwick ... ความหมาย tuk-tuk@korat
(10 มี.ค. 2562 10:31:45 น.)
สวนลุงวุฒิ อ.ภูเรือ จ.เลย : อาณาจักรของกุหลาบหินแห่งภูเรือ JinnyTent
(24 ก.พ. 2562 18:45:14 น.)
:: ฉันเห็น :: กะว่าก๋า
(15 มี.ค. 2562 07:14:59 น.)
+ ตุง หรือ ธุงอีสาน + wicsir
(4 มี.ค. 2562 11:02:11 น.)
  
ใจตรงกันเลยค่ะ วันนี้ กำลังจะไปจ่ายตลาดซื้อกิมจิ มา ต้มเหมือนกันค่ะ แต่ ดิฉันใช้ เบค่อน ผัดตอนแรก และแอบบีบมะนาว ไปตอนตักใส่ชาม ซดร้อนๆ หน้าหนาว ทานกับข้าวอร่อยมากๆ เลยนะคะ
โดย: *พิณ* วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:28:15 น.
  
ตามมาหาของอร่อยเพื่อสุขภาพกิน จะพลาดได้ไงคะนี่อย่าเบื่อซะก่อนนะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:50:19 น.
  
เห็นในละครเกาหลี เรื่องฮาวาร์ด อะไรเนี่ยแหละ พูดถึงบ่อยๆ แต่ไม่เอามาให้ดูซะที อ๋อเป็นงี้นี่เองเนาะ น่าซด เพระเราก้อชอบกิมจินะ
โดย: kokophiz วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:43:54 น.
  
เคยทำอะค่ะ ท้องเสียเลย สงสัยผิดสูตร
โดย: fairy_tells วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:5:00:33 น.
  
โคชูเนี่ยซื้อได้ที่นี่ไหนคะน้องยู้ อยากไปซื้อมาทำทานบ้างค่ะ หน้ากินจัง
โดย: นู๋จ๋ายเจ้าขา (นู๋จ๋ายเจ้าขา ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:51:30 น.
  
น่ากินม้ากมาย
โดย: cheerอยู่นะ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:48:32 น.
  
โคชูจัง หาซื้อได้ที่ใหนมั่งอ่ะค่ะ เเล้วมันคือไรเอ่ย เราเป็นคนชอบหม่ำกิมจิมากๆ
โดย: อยากหม่ำมังค่ะ IP: 124.120.96.173 วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:18:44:22 น.
  
มีใครใจดีจะจัดส่งผงกิมจิสำเร็จรูปมาเชียงรายไหมคะเสียค่าใช้จ่ายให้หมดเลย
โดย: เก๋ IP: 58.147.91.84 วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:14:50:19 น.
  
โกชูจังตอนนี้มีขายตามห้างใหญ่ ๆ แล้วนะ อย่างเช่นที่โรบินสัน ก็มีขายนะ มีทั้งโกชูจัง และ เด็นจัง

โดย: กิมจิ IP: 203.193.116.50 วันที่: 15 มิถุนายน 2550 เวลา:15:28:30 น.
  
น่ากินมากมายชอบๆๆแต่ถ้าทำเองจาน่ากินแบบนี้เป่านา...
โดย: ชอบๆๆๆ IP: 58.9.122.22 วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:12:55:30 น.
  

แจ่ว
โดย: นิรนาม IP: 202.143.155.210 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:00:03 น.
  
โคชูจัง ราคา โหดมากๆเลยอ้า
400 กว่าบาทแหนะ
เจอในเดอะมอลล์ก็มีอะคะ
โดย: wayama IP: 124.121.55.188 วันที่: 11 ตุลาคม 2550 เวลา:22:00:23 น.
  
น่ากินจังแฮะ
โดย: เรียว IP: 203.156.25.158 วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:1:20:46 น.
  
บ้านผมขายกิมจิครับ สุตรผมไม่เหมือนใครอร่อยมาก
โดย: สุดยอดกิมจิ IP: 125.24.44.118 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:53:11 น.
  
ขอบคุณครับ จะลองทำให้สมาชิกทานดู
โดย: pubaspolice IP: 222.123.56.151 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:05:34 น.
  
อร่อยมากๆๆครับขอบคุณครับผม
โดย: pubaspolice IP: 117.47.233.195 วันที่: 6 มีนาคม 2552 เวลา:20:11:58 น.
  
แปลกนะคนเกาหลีเขากินเต้าเจี๊ยวด้วยนะ แต่ของเขาจะเป็นก้อนไม่เป็นน้ำ กิมจิชีเก ถ้าใส่เต้าเจี๊ยวเกาหลีหน่อยนะจะได้กลิ่นแบบต้นตำหรับจริงๆคะ
โดย: ฮาน IP: 61.19.32.195 วันที่: 4 มิถุนายน 2552 เวลา:16:46:16 น.
  
ซื้อที่ the mall ให้น้องซื้อแล้วส่งพัสดุมาให้
โดย: Hyun Ah IP: 125.26.234.8 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:45:59 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ

ทำอาหารเก่งจังเลย

^__________^
โดย: Bobo IP: 58.10.234.187 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:52:20 น.
  
น่ากิน
โดย: Arnas Monster"zz IP: 113.53.123.201 วันที่: 30 มิถุนายน 2556 เวลา:21:45:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bigsize.BlogGang.com

bigsize
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]

บทความทั้งหมด