ส่วนผสมบะหมี่(ยู้ใช้เส้นราเมน)
ปลาหมึก
กุ้ง
หอยแมลงภู่
ไก่อบ
อบเป็ดรมควัน
เห็ดฟาง
ถั่วงอก
แครอท
ต้นหอม
กระเทียมสับ
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาล
พริกไทย
น้ำมันพืช
วิธีทำตั้งกระทะใส่น้ำลวกบะหมี่ พอสุกน้ำแช่น้ำเย็นซักพัก นำขึ้นมาพักเอาไว้ใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อมิให้เส้นติดกัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม

ใส่กุ้ง หมึกและแครอทตามลงไป

พอใก้ลสุกใส่เห็ดฟาง ไก่อบ และอกเป็ดรมควันตามลงไป

จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย

เร่งไฟแรง ใส่บะหมี่ที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยถั่วงอก

และต้นหอม ผัด2-3ทีปิดเตาได้เลยค่ะ

ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ



