ไข่ตุ๋น

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3ฟอง(ไข่1ฟองต่อน้ำ120ml)
เครื่องที่ต้องการใส่(ตามชอบเลยค่ะ)
โชหยู 1ช้อนชา
ผงซุปญี่ปุ่น 1ชช.ละลายน้ำ
เกลือครึ่งชช.
มิริน 1ชต.

เครื่องที่ยู้ใส่ในไข่ตุ๋นค่ะ


วิธีทำ

1.ต่อยไข่ใส่และตีให้แตก ใส่น้ำตามลงไปตีให้เข้ากันอย่างเบามือ


2.ปรุงรสด้วยโชหยุ ผงซุปที่ละลายน้ำ เกลือ ใส่มิรินผสมให้เข้ากันแล้ว กรองไข่ด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนที่มีรูถี่ๆ เพื่อไม่ให้มีฟองอากาศเหลืออยู่


3.จากนั้นวางเครื่องที่ต้องการใส่ไว้ที่ก้อนภาชนะที่ใช้ตุ๋น



4.นำไข่ที่กรอบแล้วมาเทลงภาชนะที่มีเครื่องอยู่ เทอย่างเบามือให้เกิดฟองน้อยที่สุด


5.จากนั้นปิดด้วยแร็ป แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะให้เป็นรู


6.ปิดทับอีกทีด้วยฟรอยอะลูมิเนียม


7.จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟเบา ประมาณ30นาที

**ก่อนนำไข่ลงนึ่งน้ำในซึ้งต้องร้อน-เดือดแล้วนะคะ**


8.ไข่สุกเนียนสวยไม่มีฟองอากาศซักนิด ดึ๋งๆๆเหมือนพุ๊ดดิ้งเลย น่าทานที่ซู๊ดดดด ยู้แต่งหน้าด้วยเครื่องที่เหลือด้วยค่ะ

Create Date : 02 พฤศจิกายน 2549 Last Update : 2 พฤศจิกายน 2549 15:21:36 น. Counter : 1383 Pageviews.		8 comments
Share Tweet

	สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)		สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)
	BUDDY คู่หู คู่ฮา multiple (3 ม.ค. 2567 04:49:04 น.)		สวัสดีปีใหม่ Rain_sk (1 ม.ค. 2567 21:38:33 น.)