Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : ผัดเผ็ดหมูป่า : เมนูป่า ๆ จานโปรดแบบไกลบ้าน

ผัดเผ็ดหมูป่า : เมนูป่า ๆ จานโปรดแบบไกลบ้าน

วันนี้เอาผัดเผ็ดหมูป่าแบบไกลบ้านมาให้ดูกันนะคะ เป็นหมูป่าแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ เลย ไม่มีหนัง เนื่องจากเป็นหมูป่าที่ซื้อช่วง wild ของที่นี่ เลยต้องเอารูปถ่ายจากแพ็คมาให้ดูเป็นการยืนยันว่าเป็นหมูป่าจริง ๆ คะ ปกติถ้าเป็นหน้า wild เนื้อสัตว์ป่ามันจะถูก ยกเว้นเจ้าเนื้อหมูป่าเนี้ยไม่เคยถูกลงเลย แต่ด้วยความอยากทานมาก ก็เลยตัดใจซื้อมาคะ แพงได้เรื่องเหมือนกัน ที่ซื้อมาครั้งนี้ ปาไป 9.05 ยูโรได้ แต่นาน ๆ ทานครั้งคะ

อ้อ วันนี้ถ่ายรูปมะเขือเปราะแบบตอนแพ็คมาให้ดูด้วยนะคะ อยากให้ดูราคาว่าแพงมากเลย 3.25 ยูโร หุ ๆ มะเขือเปราะนี่ เคยลองปลูกเองช่วงหน้าร้อนแล้วไม่รุ่งคะ เลยตัดใจไม่ปลูกอีก เลยต้องซื้อที่ร้านเอเซียหรือร้านไทยเอาคะ

เครื่องปรุง

เนื้อหมูป่า หั่นชิ้นพอคำ 360 กรัม (ใครมีแบบหนังก็ไม่ว่ากันนะคะ เวลาผัดจะได้สีสวย ๆ ดีคะ)
มะเขือเปราะผ่าซีก แช่น้ำเกลือ 200 กรัม (จะลวกไว้ก่อนก็ได้ สีจะได้สวยและเวลาผัดจะได้ไม่ต้องผัดนาน แต่คราวนี้ จขย. ผัดสด สีก็สวยคะ ไม่มีดำเลย)
ถั่วผักยาวหั่นท่อนสั้น 100 กรัม (จะลวกไว้ก่อนก็ได้ สีจะได้สวยและเวลาผัดจะได้ไม่ต้องผัดนาน แต่คราวนี้ จขย. ผัดสด สีก็สวยคะ)
ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง 7-8 ฟัก (จะลวกไว้ก่อนก็ได้ เวลาผัดจะได้ไม่ต้องผัดนาน แต่คราวนี้ จขย. ผัดสด สีก็สวยคะ)
กระชายหั่นฝอย
ใบมะกรูดฉีก
พริกไทยสด
พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบ
ใบกระเพรา
พริกแกงแดงหรือพริกแกงป่า (คราวนี้ให้พริกแกงแดงคะ) 2 ชต.
น้ำมันมะกอก
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
นมข้มจืด
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกแกงแดงหรือแกงป่าลงไป ผัดให้หอม
2. จากนั้นก็ใส่เนื้อหมูป่าและใบมะกรูดฉีกลงไป ผัดให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำเปล่าพอคลุกคลิก
3. พอเนื้อเริ่มสุก ก็ให้ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อนตาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลาและน้ำตาลให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
4. พอน้ำผัดพริกแกงเริ่มเดือดอีกรอบ ก็ให้ใส่นมข้มจืดลงไปพอประมาณ จากนั้นก็ให้ใส่กระชายและพริกไทยสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ผัดต่อจนสุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานและกระเพราตาม คลุกเคล้าอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ผัดเผ็ดหมูป่า เสร็จแล้วคะ ดูแต่ละมุมใกล้ไกลเลยนะคะ

ผัดเผ็ดหมูป่าแบบราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา ดูกันแต่ละมุมเลยคะ

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

-----------------------------------------------------------------------------

19 บล็อกย้อนหลัง

23/01/2011 New Year 2009 & 2010 : เก็บตกภาพบรรยากาศครอบครัวเราช่วงเทศกาลวันขึ้นปีใหม่ 2009 & 2010
20/01/2011 ชุดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทกุ้งสด & ยำแหนมสดโฮมเมด
18/01/2011 Christmas 2008 & 2009 : เก็บตกภาพบรรยากาศครอบครัวเราช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2008 & 2009
15/01/2011 ต้มกระดูกหมู & ลิ้นหมูผักกาดดอง : เมนูซุบไร้กะทิ ทานพร้อมกับน้ำพริกกะปิ & พริกน้ำปลา
13/01/2011 New year 2011 : เก็บภาพบรรยากาศครอบครัวเราช่วงเทศกาลวันขึ้นปีใหม่ 2011 มาให้ดูกันคะ
11/01/2011 ข้าวขาหมู & มาม่าขาหมู: เมนูจานด่วนสำหรับคนไม่กลัวอ้วน
8/01/2011 เมนูส่งการบ้าน : หอยจ๊อโฮมเมด ส่งการบ้านแม่ปูคะ ^_____^
7/01/2011 เปิดชุดเมคอัพของขวัญ Christmas Bl0ckbuster 2010 จาก Estée Lauder ที่เพิ่งได้มาจากเซลล์ที่เบลเยียมคะ
6/01/2011 รวมพลคนรักก๋วยเตี๋ยว : ก๋วยเตี๋ยวจับกังฉบับคนไกลบ้าน & ก๋วยเตี๋ยวกินกันตาย
4/01/2011 พาทานซี่โครงแกะกับครอบครัวเนื่องในวันขึ้นปีใหม่ 2554/2011 ที่เบลเยียมกันคะ
2/01/2011 แกงเขียวหวานเนื้อ : มาทั้งแบบทานคู่กับข้าวและขนมจีน
31/12/2010 โดดแซบอิลี่ : ยำเนื้อย่าง เมนูหนึ่งทางเลือกจากเนื้อสเต็กที่เหลือเมื่อวันวาน บล็อกปิดท้ายสิ้นปี 2553
30/12/2010 Christmas 2010 : เก็บภาพบรรยากาศครอบครัวเราช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2010 มาให้ดูกันคะ
29/12/2010 รวมพลคนรักหมี่เกี๊ยวหมูแดง : บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง แบบน้า & แห้ง, เกี๊ยวน้ำหมูแดงหรือเกี๊ยวน้ำต้มยำดี?
28/12/2010 ชุดแซบอีลี่ : พล่ากุ้ง & ตำไทยใส่ไข่เค็ม ทานพร้อมขนมจีนและผักแกล้ม
24/12/2010 พากินอาหารไทยร้านโปรด เมือง Gent เบลเยียม ภาค 8 เลี้ยงพี่สาวคนดีกลับไทยช่วงปีใหม่
23/12/2010 ต้มยำกุ้ง(เกือบ)น้ำข้น & มาม่าต้มยำกุ้ง : เมนูต้มยำแซบ ๆ ประจำชาติ
22/12/2010 ชาร์ลอตต์กับเทศกาลของเด็ก ๆ Sinterklaas/St. Nicolas/Saint Nicolas : 6 ธันวาคม ตั้งแต่ปี 2008-2010
21/12/2010 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ & ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง : 2 เมนูเป็ดจานโปรดของบ้าน

Create Date : 25 มกราคม 2554

Last Update : 27 มกราคม 2554 19:49:03 น.

16 comments

Counter : 4719 Pageviews.

โห หน้าตาได้เรื่องค่ะคุณนัท เนื้อหมูป่านี้ไม่มีมันเนาะ ท่าทางจะ lean ดีมาก เหมาะสำหรับคนกังวลเรื่องน้ำหนักนะคะ แต่พอเสร็จหลังใส่นมข้นจืดแล้ว สีสันเค้ายังกะพะเเนงเลย อร่อยมั๊ยอ่ะคลุกข้าวร้อนๆ แบบนี้ เยี่ยมไปเลยค่ะ แบบนี้ต้องเติมข้าวสองรอบแล้ว

โดย: anigia

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:1:48:46 น.

คุณ anigia /คุณแอ๋น อร่อยคะ 555 ชมตัวเองเป็นด้วย ทานด้วยกันไหมคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:2:37:13 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ เลยค่ะนัท
สีสันสดใส ซาบซ่า อิอิอิ
เอิงเพิ่งทานข้าวเสร็จ มาเห็นจานนี้เกิดอาหารน้ำย่อยทำงานอีกรอบ
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะค้า

โดย: diamondsky

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:2:47:57 น.

ขอบคุณมากคะคุณเอิง กำลังคิดถึงอยู่พอดีเลย

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:2:49:43 น.

โอ้โห..ต้องขอข้าวสองจานค่ะแบบนี้

สีสรรน่ากินเป็นที่สุดค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:2:50:51 น.

คุณพี่ไก่คะเดี๋ยวจัดให้คะ ขอแลกกับคุ้กกี้ที่พี่ไก่ส่งการบ้านเจ๊หลีได้ไหมคะ หุ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:2:55:34 น.

ท้องร้องจ้อกๆ เลยค่ะ น่าทานมากๆ

โดย: tanamura

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:5:01:24 น.

น่ามากๆๆๆๆค่ะ

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:7:42:48 น.

สวัสดีค่ะน้องนัท
ที่โน่นเค้าไม่ทานหนังหมูป่ากันเหรอคะ ผัดได้แซ่บสีสันจัดจ้านจริง ๆ ค่ะอย่างนี้ต้องเติมข้าวแน่เลย ของสดที่โน่นแพงจังเนอะแต่ก็ยังดีที่มีของครบ พี่อยู่นี่ยังไม่มีโอกาสได้ทำกับข้าวเท่าไหร่ ผู้กล้าชิมเค้าไปบ้านคุณยายที่ชลบุรีหลายวันแล้ว ได้ข่าวว่าคุณยายทำฮ่อยจ๊อฝากมากล่องเบ้อเริ่มเลย ถ้าได้แล้วเดี๋ยวจะทอดเผื่อส่งมาให้ชิมทางสายตานะจ๊ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:8:01:20 น.

สีสันน่าทานสุด ๆ เลยค่ะ ยิ่งบอกว่า
เนื้อล้วนด้วยแล้ว ขอแบบราดข้าวสักจานนะคะ

โดย: ซามอ

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:8:51:32 น.

ผัดเผ็ดหมูป่า จานโปรดของน้องเขยเลยค่ะ
แต่โดยส่วตัวแล้วไม่ค่อยเท่าไหร่ เพราะหนังมันเหนียวๆกรุบๆอ่ะนะคะ

แต่พอมาบ้านนี้บอกว่าใช้เนื้อล้วน สีสันชวนทานเป็นที่สุด
อย่างนี้ทำให้อยากลองทานจังเลยค่ะ

โดย: nLatte

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:14:34:40 น.

ว้าววววว น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณนัท
เนื้อหมูป่าแน่นๆ ไร้มัน แล้ววาก็เป็นคนชอบทานพแนงทานกะทิมากๆค่ะ
อย่างนี้ขอข้าวสวยร้อนๆ ว้าวววว
คนทำอาหารไม่ได้เรื่องแบบวาแอบมีอยากผูกปิ่นโตจังเลย

โดย: Sweety-around-the-world

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:15:39:35 น.

สีสันร้อนแรงมากเลยค่ะ ,,,ท่าทางจะแซ่บสะใจเชียว ^^

โดย: TuMuNi

วันที่: 25 มกราคม 2554 เวลา:22:55:20 น.

ขอบคุณมากคะที่มาเม้นให้

คุณรี่คะ อยู่ใกล้ชวนมาทานแล้วเนี้ย
คุณลำตะคองคะ ขอบคุณคะ
พี่โอคะ ที่นี่เขาจะเอาหนังออกเกือบหมดเลยคะ นัทเคยเห็นแต่ที่เขาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมสำหรับทำสตูร์และก็ชิ้นใหญ่ ๆ ไว้อบนะคะ
แหม งั้นขอหอยจ๊อมาแลกหน่อยได้ไหมคะ
คุณซามอ เดี๋ยวส่งให้หนึ่งจานเลยคะ

พี่ยุ้ยคะ ถ้ามันมีหนังนัทก็คงใส่ไปด้วยอะคะ เนื้อมันจะหนึบกว่าเนื้อหมูธรรมดาอะคะ อร่อย ๆ
คุณวา แหม ถ้าอยู่ใกล้จะส่งให้เลยนะคะ นัททำแบบกันตายอะคะ หุ ๆ
คุณTuMuNi อันนี้แซ่บจริง ๆ คะ ทานด้วยกันไหมคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 26 มกราคม 2554 เวลา:1:11:35 น.

เมนูโปรดเลยค่ะพี่นัท แต่เอาหมูสามชั้นมาทำเพราะถูกกว่าหมูป่าสามเท่าเลยค่ะ

โดย: bunny2teddy IP: 84.194.71.127 วันที่: 26 มกราคม 2554 เวลา:2:08:06 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:12:00:57 น.