Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
ผัดเผ็ดเป็ด : เมนูโปรดที่สั่งทุกครั้งเวลาไปกินร้านอาหารไทยที่เบลเยียม
บ้านนี้ชอบกินเป็ดทั้งบ้านคะ ผัดเผ็ดเป็นถือเป็นเมนูโปรดที่จะสั่งทุกครั้งที่ไปกินที่ร้านอาหารไทยที่เบลเยียม แต่ตั้งแต่ทำอาหารเองก็ไม่ค่อยได้ไปกินอาหารที่ร้านอาหารไทยเท่าไหร่ แต่ถ้าไป ก็จะไปร้านอาหารไทย LExotique ที่เมือง Blankenberge ซึ่งเป็นเมืองชายทะเล ร้านนี้ไปเจอโดยบังเอิญ ตอนไปเดินเล่นที่ชายหาดของเมือง ลองดูลิงค์นี้เลยคะ
LExotique Blankenberge
ร้านนี้ขอแนะนำเลยสำหรับคนที่ได้มีโอกาสไปเที่ยว Blankenberge และอยากทานอาหารไทยดู เจ้าของร้านชาวเบลเยียมและพี่คนไทยซึ่งเป็นเชฟด้วยอัธยาศัยดี ร้านสวยน่านั่ง อาหารราคามาตรฐานอาหารไทยในเบลเยียม (แปลความหมายโดยนัยว่าแพง หุ ๆ ร้านอาหารไทยที่นี่แพงกว่าร้านอาหารจีนคะ) แต่อาหารอร่อยคะ เป็นร้านเดียวที่เฮียที่บ้านบอกว่าอร่อยถูกปาก แต่เวลาสั่งถ้าจานไหนเผ็ด บอกเขาเลยนะคะ ว่าขอรสชาติแบบไทยแท้ คุณก็จะได้แบบไทยแท้มาทาน ส่วนตัวเวลาจัดจานทำอาหารก็จะชอบจัดจานแบบร้านนี้คะ สวยดี ถ้าไปทานกันอีกทีจะพยายามถ่ายรูปมานะคะ
ถ้าใครอยู่ที่เบลเยียมอาจจะงงว่าทำไมบ้าน จขบ. อยู่ใกล้เมือง Gent และ Brugge ร้านอาหารไทยก็เยอะ แต่ทำไมไปที่เมือง Blankenberge ซึ่งไกลว่า เฮียที่บ้านเขาให้เหตุผลว่าที่เมือง Gent และ Brugge ที่จอดรถหายากคะ เฮียขอไปแบบขับรถสบาย ๆ ไม่ต้องมาเครียดและเสียเวลาหาที่จอดรถ ไกลหน่อยก็โอเค เฮียเขาว่ายังงั้น
เอามาลงอีกรูป จานนี้เป็นจานแรกที่ผัดไว้นานมากเลย แต่อยากเอาลงคราวเดียวกัน เป็นการผัดแบบลวกผักทุกอย่างไว้ก่อน สีสวยกว่า แต่รสชาติเหมือนกัน จขบ. รับประกัน
เครื่องปรุง
อกเป็ด 1 อก หั่นชิ้นพอคำ (ที่นี่เขามีขายเป็นอกคะ เป็ดตัวจะเจอแต่แบบแช่แข็งขายที่ร้านจีน)
มะเขือเปราะผ่าซีก แช่น้ำเกลือ (จะลวกไว้ก่อนก็ได้ สีจะได้สวย)
ถั่วผักยากหั่นท่อนสั้น (จะลวกไว้ก่อนก็ได้ สีจะได้สวย)
หน่อไม้กระป๋อง
ใบมะกรูดฉีก
พริกไทยสด
พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานหั่นแฉลบ
พริกแกงแดงหรือพริกแกงป่า (คราวนี้ให้พริกแกงป่าคะ)
น้ำมันมะกอก
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกแกงแดงหรือแกงป่าลงไป ผัดให้หอม
2. จากนั้นก็ใส่เนื้อเป็ดลงไป ผัดให้เข้ากับพริกแกง โรยใบมะกรูดฉีก
3. พอเป็ดเริ่มสุก ก็ให้ใส่มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาวและพริกไทยสดตาม พอเริ่มสุกก็ใส่หน่อไม้ตาม (แต่ถ้าลวกมะเขือเปราะและถั่วฝักยาวไว้แล้ว ใส่พร้อมกับหน่อไม้เลยก็ได้คะ) ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
4. ผัดต่อจนสุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าหรือพริกหวานตาม ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ใกล้ ๆ
ใกล้ ๆ อีกมุม
ใกล้เข้ามาอีกนิด
ใกล้เข้ามาอีกนิด อีกมุม
ใกล้สุด ๆ
ใกล้สุด ๆ อีกมุม (บอกแล้วบ้านนี้บ้าถ่ายรูปอาหารคะ ทน ๆ ดูกันหน่อยนะคะ)
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 03 สิงหาคม 2553
Last Update : 3 สิงหาคม 2553 20:36:47 น.
4 comments
Counter : 13571 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานที่สุดเลยค่ะ ชิ้นอกเป็ดเบิ้มน่าเข้าปากมากๆ เลยนะคะ เห็นแล้ว
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:22:36:39 น.
น่าทานมากๆ ค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่าา
โดย:
อะตอมกลมๆ
วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:23:12:56 น.
โอยยย น่ากินมั่กๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:23:17:49 น.
น่าทานค่ะ นี่ขนาดเพิ่งอิ่มข้าวเที่ยงนะเนี่ย เนื้ออกเป็ดนี่เยอะดีนะคะ เหมาะกับการทำอาหารมากค่ะ
เคยทานแบบที่เป็นอาหารไทยแท้ๆ คือเอามาผัดกับชะอมค่ะ เข้ากันดีมากเลยค่ะ แต่แบบนี้ก็ดูจัดจ้านแบบไทยๆดีนะคะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 4 สิงหาคม 2553 เวลา:12:49:43 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
<<
สิงหาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
3 สิงหาคม 2553
ผัดเผ็ดเป็ด : เมนูโปรดที่สั่งทุกครั้งเวลาไปกินร้านอาหารไทยที่เบลเยียม
All Blogs
ข้าวหมูแดง : เมนูอาหารจานโปรดฉบับไกลบ้านของครอบครัวเราคะ ^___^
ไก่ผัดขิง : หนึ่งในเมนูโปรดของบ้านแบบจานเดียว
ผัดพริกแกงปลาดุก (แบบไม่ทอดกรอบ) : เมนูปลา ๆ รสจัด ๆ ฉบับคนไกลบ้าน 3
ข้าวหมกไก่ : หนึ่งในเมนูอาหารจานเดียวฉบับคนไกลบ้าน
ข้าวผัดกุ้ง : หนึ่งในเมนูสิ้นคิดแบบง่าย ๆ แต่อร่อยได้เสมอ
ผัดกระเพราลูกชิ้น : แบบผัดกับหน่อไม้หรือกับถั่วก็อร่อยเสมอ ^___^
ผัดเผ็ดหมูป่า : เมนูป่า ๆ จานโปรดแบบไกลบ้าน
ข้าวขาหมู & มาม่าขาหมู: เมนูจานด่วนสำหรับคนไม่กลัวอ้วน
กระเพราไก่แบบไม่สับพร้อมเครื่องใน : เมนูสิ้นคิดอีกแล้ววว แต่ก็อร่อยเหมือนเดิม
ทะเลผัดซอสพริก : เมนูจานด่วน ดัดแปลงจากสูตรคุณกุ๊กเล็ก ผู้จัดการออนไลน์
กระเพรารวมมิตรทะเล : เมนูสิ้นคิดอีกแล้ว แต่อร่อยไม่สิ้นคิดเหมือนเดิม
ข้าวคลุกกะปิ : เมนูข้าวกับกะปิหอม ๆ แสนอร่อย
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ : เมนูปลา ๆ รสจัด ๆ ฉบับคนไกลบ้าน 2
กระเพราเป็ดย่างราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา : เมนูสิ้นคิดกินไม่รู้เบื่อ
กระเพราหมูกรอบโฮมเมด : เมนูสิ้นคิดอีกแล้วววว
กระเพราเนื้อสับราดข้าว : เมนูสิ้นคิด แต่อร่อยไม่สิ้นคิด (อีกแล้ว)
น้ำพริกอ่อง : เมนูเหนือ ๆ แต่คนภาคกลางทำ จะรุ่งไหมเนี้ย
ข้าวผัดแหนม : เมนูต่อยอดแหนมโฮมเมด
ผัดกระเพราตับ (วัว) หน่อไม้ราดข้าวไข่ดาว : เมนูสิ้นคิดหมายเลย 1 สิ้นคิด ง่าย ๆ อร่อย ๆ
ข้าวผัดหมูใส่คะน้า : เมนูสิ้นคิด หมายเลข 2 แต่อร่อยไม่สิ้นคิด (อีกแล้ว)
ผัดฉ่าปลาดุก : เมนูปลา ๆ รสจัด ๆ ฉบับคนไกลบ้าน
ผัดดอกกะหล่ำหมูกุ้ง : เมนูอร่อยง่าย ๆ แต่ได้เรื่องเช่นเคย
ผัดเผ็ดเป็ด : เมนูโปรดที่สั่งทุกครั้งเวลาไปกินร้านอาหารไทยที่เบลเยียม
ผัด 5 สหาย : เมนูง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง
ผัดพริกแกงหมูใส่ถั่ว ที่มาแบบคลุกข้าวให้ด้วย : เมนูง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.