ขนม หยกมณี ขนมไทยที่กำลังจะหายจากไป มาลองทำกัน เพื่อจะได้สืบทอดภูมิปัญญา
ขนมหยกมณี
หยกมณีเป็นขนมไทยโบราณที่นับวันจะมีให้เห็นน้อยลงเต็มที ด้วยสีของสาคูใบเตยที่เมื่อสุกแล้วจะมีสีเขียวสดใส จึงเป็นที่มาของชื่อขนมหยกมณี
•เวลาในการทำ 50 นาที
•ส่วนผสมสำหรับ 4-5 ที่
1.สาคูใบเตยเม็ดเล็ก 100 ก.
2.น้ำตาลทราย 150 ก.
3.มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นยาว 130 ก.
4.เกลือป่น ? ชช.
5.น้ำเปล่า 800 มล.
วิธีทำ
1.นำเกลือลงคลุกกับมะพร้าวให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที และพักไว้ก่อน
2.ล้างสาคูในน้ำเปล่า 1 รอบ นำลงต้มในน้ำเดือดจัด ประมาณ 15 นาที เติมน้ำตาลทรายลงไปและคนให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มแห้ง
3.พักตัวสาคูไว้ให้เย็น จากนั้นตักหยอดลงในมะพร้าวเป็นคำๆ ขนาด 1 ชต. คลุกมะพร้าวให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 08 ตุลาคม 2554 |
| Last Update : 8 ตุลาคม 2554 12:09:01 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 947 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
Black Friday Appliances