Bloggang.com : : ตุ้งแง่ว :

หมูสับต้มบ๊วย (แกงจืดหมูสับต้มบ๊วย)

หมูสับต้มบ๊วย (แกงจืดหมูสับต้มบ๊วย)

หมูสับต้มบ๊วย (แกงจืดหมูสับต้มบ๊วย) เมนูแกงจืดที่ทำได้แสนง่าย แต่รสชาติอร่อย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำซุปรสบ๊วยร้อนๆ ที่มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ทานคู่กับหมูสับที่ใส่ลงไป ก็ได้ความอร่อยแบบเรียบง่าย ยิ่งทานตอนวันอากาศเย็นก็อร่อยยิ่งขึ้นครับ

เวลาในการทำ 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ท่าน

1. หมูสับ 300 กรัม
2. บ๊วยดอง 2 เม็ด
3. น้ำบ๊วยดอง 50 มล.
4. รากผักชี 1 ราก
5. พริกไทยดำเม็ด 1/2 ชต.
6. คื่นช่าย 2 ต้น
7. ต้นหอม 2 ต้น
8. น้ำเปล่า 1200 มล.
9. กระเทียมสับ 1/2 ชต.
10. รากผักชีสับ 1/2 ชต.

1. หั่นท่อนต้นหอม คื่นช่าย ยาว 2 นิ้ว และทุบรากผักชี พริกไทยเม็ดพอแตก
2. หมักหมูเข้ากับเครื่องปรุง ได้แก่ กระเทียมสับ รากผักชี แป้งมัน ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คนให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ต้มน้ำให้เดือด เติมรากผักชี พริกไทยเม็ด น้ำบ๊วย และบี้บ๊วยให้แตก เติมลงไป รอให้น้ำเริ่มเดือดค่อยตักหมูสับใส่ลงไปเป็นคำๆ ต้มประมาณ 10 นาที ปิดแก๊สแล้วจึงเติมต้นหอม คื่นช่าย เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2554

0 comments

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2554 22:12:28 น.

Counter : 5018 Pageviews.