|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
แป้งพายชั้น มาหัดรีดกันดีกว่า ไม่ยากถ้าอยากลอง....
เคยไปอบรมที่บ.เกตุวานิช แล้วซื้อพัฟเพรสตี้มาการีนโอลิมปิคมา มีโอกาสเหมาะ จึงขอลองทำ...

สูตรของคุณผึ้ง ขอส่งการบ้านด้วยค่ะ เป็นสูตรเล็กๆ รีดไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลาเพราะมีช่วงพักแป้งเป็นระยะๆ ขอแทนที่เนยสดที่ใช้ใส่ในตอนบล็อคแป้ง เป็นพัฟเพสตี้มาการีนแทน
รูปและคำอธิบายจะไม่ค่อยละเอียด ดูจากต้นฉบับคุณผึ้งดีกว่าค่ะ Mitsubachi
เตรียมแป้งใส่อ่างผสม ตามด้วยเนย ทำ 1.5 เท่าของสูตรนะคะ เพราะแป้งขนมปังเหลืออยู่ไม่มากเลยใช้เกือบหมดเลย

หลังจากใส่น้ำและเกลือตามลงไป ตะล่อมแป้งให้เป็นก้อน ห่อพลาสติกแล้วพักในตู้เย็น 45 นาทีขึ้นไป

รีดเพรสตี้มาการีนเตรียมไว้

รีดและพับทบครั้งที่ 1 ตอนรีดมีเนยเล็ดออกมาบางส่วน สงสัยปิดตะเข็บไม่แน่นพอ..

พักแป้งครบเวลา นำมารีดใหม่แล้วพับทบเหมือนเดิม เข้าตุ้เย็นอีกรอบ

ในที่สุดเป็นแบบนี้ค่ะ

เนื่องจากยังไม่ได้ทำไส้แอปเปิ้ลเตรียมไว้ จึงนำแป้งพายมาแรปพลาสติกใส่ช่องฟรีซรอไว้ก่อน ตัดแบ่งครึ่งเพราะคิดว่าจะนำออกมาทำครึ่งหนึ่งก่อนค่ะ

ไว้ทำไส้แอปเปิ้ลแล้วจะนำมาให้ชิมกันค่ะ อยากรู้เหมือนกันว่าเวลาอบแล้วมันจะขึ้นชั้นไหมหนอ!!!!
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
Create Date : 28 มกราคม 2555 |
Last Update : 13 มิถุนายน 2555 16:43:56 น. |
|
20 comments
|
Counter : 7578 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:15:16:54 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:17:50:45 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:18:37:32 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:20:07:00 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:6:28:41 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:10:06:51 น. |
|
|
|
โดย: flowerkale วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:12:21:56 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:18:09:23 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:18:47:48 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:5:29:47 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 30 มกราคม 2555 เวลา:13:55:08 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:52:56 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:46:58 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:24:54 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:55:47 น. |
|
|
|
|
|
|
ขอสงวนสิทธิ์ภาพในบล็อค ห้ามนำไปเผยแพร่
โดยไม่ได้รับอนุญาต
(แม้จะไม่สวยงามอะไรก็ตาม....เพราะเจอมาแล้ว)
ขอบคุณ ภาพแต่งบล็อคสวยๆ จากคุณญามี่ และป้าเก๋า ชมพรค่ะ
ทำให้บล็อคนี้สวยขึ้นเยอะเลยค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
พี่เรไรใช้ เนยอะไรผสมแป้งค่ะ อยากเห็น พายแอ๊บเปิ้ลจังเลยค่ะ
ทำพายเอง ทำใส้เอง อบพายเอง
ทีนี้ละค่ะ ยาวโลดเลย หมายความว่า
เดี๋ยวทำพายที่ยากกว่านี้ได้แน่นอนค่ะ
วันหน้าผึ้งจะเอารูปแบบทำพายต่างๆมาลงให้พี่ทำอีกนะค่ะ