Bloggang.com : คาร์เนชั่นสีม่วง : คุกกี้ชอคโกแลตชิฟและส้ม หอมกลิ่นส้ม.....ฟุ้งเลยยยย

คุกกี้ชอคโกแลตชิฟและส้ม หอมกลิ่นส้ม.....ฟุ้งเลยยยย

เป็นสูตรหอมอร่อยๆ จากคุณปุ๊ก dailydelicious ค่ะ

ขออนุญาตคุณปุ๊ก นำสูตรมาลงไว้นะคะ

เนยจืด 225 g
น้ำตาลทรายแดง 200 g
น้ำตาลทราย 80 g
กลิ่นส้ม / ผิวส้มขูด 1 ชช
ไข่ 2 ฟอง
แป้งอนกประสงค์ 310 g
เบคกิ้งโซดา 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช
chocolate chip 260 g (มีอยู่เพียง 200 g เลยใส่เท่านี้)
ส้มเชื่อม สับ 100 g (ใส่เพิ่มเป็น 120 g)

วอร์มเตา 190 C, วางกระดาษรองอบในถาดอบรอไว้

1. ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา ด้วยกัน

2. ตีเนย เกลือ กลิ่นส้ม และน้ำตาล 2 ชนิดให้เข้ากัน และสีอ่อนลง

3. ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน

4. ตะล่อมแป้งลงไป แล้วตามด้วย ชอคชิฟและส้มเชื่อม

5. พร้อมเตรียมลงถาด

6. ใช้สคูปขนาด 2" ตักวางบนถาดอบ (ที่ทำใช้ขนาดเล็กกว่าค่ะ)

7. เข้าอบ 10-12 นาที จนด้านข้างคุ้กกี้อยู่ตัว แต่ตรงกลางยังนิ่มอยู่
ออกจากเตา พักให้เย็นในถาดอบ

คุณปุ๊กแนะนำว่า อย่าอบจนแห้ง สูตรนี้่เมื่ออบได้ที่ด้านข้างคุ้กกี้อยู่ตัว ออกจากเตา อย่าพยายามขยับตัวคุ้กกี้ตอนนี้ เพราะจะเสียรูปทรงได้
ให้พักบนถาดจนเย็น ความร้อนที่ค้างในตัวคุ้กกี้และในถาดอบจะทำให้คุ้กกี้
สุกได้ที่ คุ้กกี้จะอยู่ตัวเมื่อเย็นลง

ทานใหม่ๆ จะกรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นส้มจริงๆ ส้มเข้ากันได้ดีกับชอคชิฟ อย่างที่คุณปุ๊กบอกเลย

ถ้าจะทานในวันหลังๆ แนะให้เข้าตู้เย็นไว้ก่อน พอจะทานค่อยนำออกมาก็จะกรอบนิดๆ อยู่
เพราะถ้าไว้ในอุณหภูมิปกติสัก 2-3 วัน จะนิ่มมากขึ้น จากความชื้นในชอคชิฟและส้มเชื่อมออกมา บางคนอาจไม่ชอบ

เตรียมแจกจ่ายพลพรรคคนชอบส้ม....

ขอบคุณที่แวะชมค่ะ

Create Date : 01 พฤษภาคม 2556

Last Update : 1 พฤษภาคม 2556 20:49:03 น.

0 comments

Counter : 3684 Pageviews.