|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
บลูเบอรี่ชีสพาย จากคุณจุ๋ม แม่สลิ่ม ที่ทำบ่อยมากก....
ทำทีไร ถูกใจทุกเพศ วัยจริงๆ ค่ะ

ส่วนผสมที่ใช้ (ทำ 3 เท่าจากสูตรนี้)

ฐานครัสต์
ขนมปังกรอบ 200 g (ใช้ขนมปังกรอบ abc) เนยละลาย 70 g ไอซิ่ง 20 g
- นำขนมปังกรอบบดละเอียด - ใส่เนยละลายและไอซิ่งลงผสมให้เข้ากัน ที่ทำใส่เนยมากกว่าสูตร คือลองจับเป็นก้อนดูไม่ค่อยอยู่ตัว เลยเพิ่มเนยเข้าไปจนไม่ร่วน - กรุใส่พิมพ์ นำไปอบสัก 10-15 นาที ไปแช่เย็นพักไว้
ส่วนครีมชีส
ครีมชีส 150 g นมข้นหวาน 150 g เนยสด 20 g (ที่ทำใช้เนยเค็ม) น้ำมะนาว 2 ชต. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 ml. วิปครีม 60 ml. เจลาตินผง 1 ชช. น้ำเปล่า 1- 1.5 ชต. (ไว้ละลายเจลาติน)

วิธีทำ
1. โปรยเจลาตินในน้ำเปล่าทิ้งไว้ 15 นาที แล้วไปเวฟครั้งละ 15 วิ ออกมาคนๆ จนเจลาตินละลายหมด
เจลาตินที่ละลายแล้ว

2. ตีครีมชีสกับเนยสด เร็วกลางจนเนียน
3. ใส่น้ำมะนาว นมข้นหวาน โยเกิร์ต ลงไปตีเร็วต่ำจนเนื้อเนียนเข้ากันดี (ที่ทำใส่นมข้นหวานน้อยกว่าสูตร หรือรสชาติแล้วแต่ชอบ ลองชิมดูตามที่ชอบได้เลยค่ะ)
4. ตีวิปครีมให้ฟูพักไว้

วิปครีมที่ตีประมาณนี้
5. ผสมเจลาตินที่พักไว้ลงไปในส่วนครีมชีส (ถ้าเจลาตินแข็งตัวให้เอาไปเวฟ 2-3 วิ) ผสมให้เข้ากัน
6. แบ่งตักวิปครีมประมาณ 1 ใน 3 มาผสมในครีมชีส พอเข้ากันดี ก็ตักวิปครีมที่เหลือมาผสมให้หมด
7. นำครีมชีสเทใส่ในพิมพ์ที่แช่เย็นครัสต์ไว้
ที่ทำใส่พิมพ์เข็มขัด แล้วใส่พิมพ์ฟรอยด์ด้วยส่วนหนึ่ง

นำไปแช่เย็นให้เซ็ทตัวก่อนราดบลูเบอรี่ซอสที่ทำเอง

ถ้วยฟรอยด์ราดบลูเบอรี่ซอส

ปิดฝาแล้วแช่เย็นอีกรอบ

พิมพ์ใหญ่หลังแช่เย็นให้เซ็ทตัว


ราดบลูเบอรี่ซอส พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

| Create Date : 17 กันยายน 2555 |
| Last Update : 17 กันยายน 2555 16:07:43 น. |
|
17 comments
|
| Counter : 141480 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:16:33:11 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:17:10:48 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:17:45:00 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:18:28:30 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:0:30:08 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:12:39:10 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:15:49:36 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:21:27:15 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:3:46:57 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:9:42:42 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 22 กันยายน 2555 เวลา:19:34:32 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 25 กันยายน 2555 เวลา:14:37:42 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 26 กันยายน 2555 เวลา:21:07:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอสงวนสิทธิ์ภาพในบล็อค ห้ามนำไปเผยแพร่
โดยไม่ได้รับอนุญาต
(แม้จะไม่สวยงามอะไรก็ตาม....เพราะเจอมาแล้ว)
ขอบคุณ ภาพแต่งบล็อคสวยๆ จากคุณญามี่ และป้าเก๋า ชมพรค่ะ
ทำให้บล็อคนี้สวยขึ้นเยอะเลยค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|