|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขออินเทรนด์เทศกาลเจ ด้วยขนมเปี๊ยะสูตรนุ่มแบบเจ....

นำมาทำแบบไม่ใส่ไส้ไข่แดงและไม่ทาหน้าด้วยไข่แดง ก็เป็นแบบเจแล้วค่ะ สูตรจาก คุณ P แห่ง pantown ค่ะ
แป้งชั้นนอก
แป้งบัวแดง/แป้งที่ใช้ทำซาลาเปา 250 g แป้งว่าว/แป้งอเนกประสงค์ 175 g น้ำตาลไอซิ่ง 20 g น้ำมันพืช 150 g น้ำเย็น 180 g
- ร่อนแป้งแล้วตวงตามส่วน ใส่ไอซิ่ง น้ำมันพืช น้ำเย็น นวดให้เนียนนุ่ม พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที แล้วแบ่งแป้งเป็น 20 ก้อนเท่าๆ กัน
แป้งชั้นใน
แป้งบัวแดง 150 g แป้งว่าว 125 g น้ำมันพืช 100 g
- ร่อนแป้งแล้วตวง ใส่น้ำมันพืชนวดให้เข้ากันจนแป้งนุ่ม เนียน พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที แล้วแบ่งเป็น 20 ก้อนเท่าๆ กัน
ใช้ไส้ถั่วกวนและงาดำที่เหลือจากทำขนมไหว้พระจันทร์มาทำ

- นำแป้งนอกมาหุ้มแป้งในให้มิด แล้วมาคลึงแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน(ดูรายละเอียดจาก link ด้านบน ละเอียดเข้าใจง่ายมากๆ ค่ะ)
- ที่ทำ ทำแค่ครึ่งสูตร ทำไส้ถั่วและงาดำอย่างละ 32 ลูก

เรียงใส่ถาด เตรียมอบ ไม่ได้ทาหน้าด้วยไข่แดง เลยนำสีแดงมาจิ้มบนไส้ถั่ว ส่วนไส้งาดำก็ใช้งาม่อนแต่งหน้า

อบที่ 180 C ประมาณ 20 นาที ออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น

ไปอบควันเทียน อบทิ้งไว้ค้างคืนเลยค่ะ จะได้หอมๆ

ครั้งนี้เป็นการทำครั้งที่ 2 ครั้งแรกทำอีกสูตรใส่แบะแซด้วย เปลือกจะกรอบนิดๆ (พอดีไม่ได้ถ่ายรูปการทำไว้) ใส่ไข่แดงเค็มและทาหน้าด้วยไข่แดง สีสวยดี..
แอบไส้ทะลักเพราะทำครั้งแรกค่ะ

ขอบคุณ คุณ P สำหรับสูตรอร่อยๆ ค่ะ คราวหน้าว่าจะลองใส่แบะแซดู คนชิมบอกชอบเปลือกกรอบนิดๆ
| Create Date : 16 ตุลาคม 2555 |
| Last Update : 16 ตุลาคม 2555 14:30:08 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 9921 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: deco_mom วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:16:51:43 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:17:29:39 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:13:39:08 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:19:33:00 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:12:31:09 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 19 ตุลาคม 2555 เวลา:21:19:54 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:9:16:43 น. |
|
|
|
โดย: AsWeChange วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:21:42:08 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 27 ตุลาคม 2555 เวลา:9:43:30 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 29 ตุลาคม 2555 เวลา:9:44:23 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:52:26 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:53:58 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:05:34 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 13 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:07:10 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:34:18 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:17:44:19 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:50:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอสงวนสิทธิ์ภาพในบล็อค ห้ามนำไปเผยแพร่
โดยไม่ได้รับอนุญาต
(แม้จะไม่สวยงามอะไรก็ตาม....เพราะเจอมาแล้ว)
ขอบคุณ ภาพแต่งบล็อคสวยๆ จากคุณญามี่ และป้าเก๋า ชมพรค่ะ
ทำให้บล็อคนี้สวยขึ้นเยอะเลยค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|