✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #5 อาหารจานเดียว "ข้าวหน้าไก่" ✿
สวัสดีค่ะ มาพบกันอีกครั้งกับ Food For Fun :: Hot Wok Return เดือนนี้ โจทย์คือ..
อาหารจานเดียว
แหม่.. อาหารจานเดียว ชอบค่ะ..ทำง่าย ทานง่าย..โดยเฉพาะ ถ้าเรามีคัมภีร์ในตำนาน.. เล่มนี้..
วันนี้ขอนำเสนอ...
ข้าวหน้าไก่
ส่วนผสม
ไก่หมักด้วย ซอสหอยนางรม, ซีอิ้วดำ, ซีอิ้วขาว, น้ำมันงา, พริกไทยป่น, กระเทียมสับ
มาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน กระเทียม และขิง โดยผัดให้ขิงหอม พอหอมขิงก็เติมรากผักชี ผัดให้เข้ากัน
เติมไก่ที่หมักไว้..ผัดพอสุก
เติมน้ำซุป ให้พอท่วมไก่
พอเดือด ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลปี๊บ เหล้าจีน ชิมรส จากนั้น ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนไวไว เพื่อป้องกันแป้งจับตัวเป็นก้อน พอเดือดอีกครั้งก็ดับไฟได้ค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ น่าทานมั้ยคะ
พี่บิ๊ บ่งบ๊ง เจ้าของสูตร แนะนำว่า ควรทานกับกุนเชียง และต้นหอม..จัดไปค่ะ
อร่อยจริง ๆ ค่ะ..
ขอบคุณที่แวะมา.. พบกันใหม่เดือนหน้าค่ะ
ปล.1. ขอบคุณสูตรอร่อยจากพี่บิ๊ บ่งบ๊งค่ะ ปล.2. ติดตามสูตรเต็มได้จากหนังสือ 70 เมนูอาหารไทย ของพี่บิ๊ นะคะ
Create Date : 02 พฤศจิกายน 2559 |
|
14 comments |
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2559 8:59:13 น. |
Counter : 1808 Pageviews. |
|
|
|