หมูสับปลาเค็มทอด อาหารง่ายๆ วันหยุด
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาคนที่บ้านอยากกินหมูทอดปลาเค็ม สูตรนี้แม่เค้าทำให้กินตั้งแต่เด็กตอนอยู่ยะลา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี
เอาสูตรหมูทอดปลาเค็มมาฝากค่ะ เผื่อใครสนใจ ส่วนผสม หมูสับ ครึ่งกิโล ปลาเค็มทอด 1 ชิ้น (แบบที่เค้าหั่นขาย) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม/รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ตามชอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันพืชได้สำหรับผสม) จะผสมเนื้อกุ้งสับหยาบลงไปด้วยก็ได้ จะทำให้หมูทอดนุ่มขึ้นอีก
วิธีทำ 1. ทอดปลาเค็มพอสุกไม่ต้องถึงกับกรอบ แกะก้างออก แบ่งเนื้อเป็นชิันเล็กๆ ไม่ต้องเล็กมาก 2. หมูสับใส่ชาม ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปรวมถึงน้ำมันมะกอก 3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ปลาเค็มที่แกะเนื้อไว้แล้วลงไปคลุกพอเข้ากัน 4. ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง สุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ถั่วแขกผัดกุ้งสด ชอบถั่วฝักยาวหรือถั่วแขกผัดเกลือ ผัดให้มันยังกรอบหน่อยๆ
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง พี่สาวซื้อมาฝาก อร่อยมากกกกก ทานกับผักแช่เย็น สดๆ กรอบๆ เข้ากันมาก
ภาพความซุ่มซ่ามกระเปิบกระป๊าบของตัวเอง อยากทำอะไรเร็วๆ เลยเป็นเช่นนี้ เพื่อนๆ ไม่ควรเอาเยี่ยงอย่างนะคะ
ใครสนใจลองทำก็ขอให้อร่อยและถูกใจจ้า
Create Date : 07 มิถุนายน 2555 |
Last Update : 22 กรกฎาคม 2555 22:11:43 น. |
|
50 comments
|
Counter : 3555 Pageviews. |
|
|