Bloggang.com : หมีสีชมพู : ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ สูตรคุณ Salome'ST

ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ สูตรคุณ Salome'ST

วันก่อนพี่หมีเปิดกระทู้ในห้องก้นครัวของพันทิป
ไปเจอกระทู้ ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ (คลิกที่นี่) โดยคุณ Salome'ST
//อยากรู้รายละเอียดสูตร คุณ Salome'ST คลิกเข้าไปดูได้เลยนะคะ พี่หมีทำลิ้งค์ไว้ให้แล้ว

โหยยแบบว่า รู้สึกอยากกินมากมายทั้งที่พี่หมีเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็น
แต่อ่านวิธีการทำของคุณSalome'ST ดูไม่ยาก
วิญญาณผีแม่ศรีเรือนโดดเข้าเกาะทันที เพราะชอบกินเห็ดมากมาย

ลองค่ะ อย่างนี้ต้องลอง
ของพี่มีของไม่ครบตามที่ คุณ Salome'ST บอกนะคะ

ส่วนผสมทั้งหมดของพี่หมีมีแค่

1.เนื้ออกไก่ 2 ชิ้นใหญ่ //เอามาหมักก่อน
2.เห็ดที่พี่ซื้อมา (จริงๆก็แค่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม และเห็ดไรอีกอย่างไม่รู้ชื่อ)
3.ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 กระป๋อง
4.ต้นหอม 3 ต้น
5.แครอท 1/2 หัว
6.กระเทียมสับ 2 กลีบ พร้อมเปลือก
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำซอส

1.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

*** พี่ไม่มีเกาลัดและซอสถั่วเหลืองเลยไม่ใส่ค่ะ//ประหยัด 55
(ตามสูตรมีซีอิ๊วถั่วเหลืองแต่พี่ไม่มีเลยเพิ่มน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวไปอีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

เริ่มกันเลยนะคะ เตรียมกระเทียมสับแล้ว (ตามสูตรไม่เอาเปลือกกระเทียมนะคะแต่พี่ขี้เกียจแกะเปลือกออก)

เนื้ออกไก่หมัก

สารพัดเห็ด แครอท และต้นหอม

ข้าวกล้องหอมมะลิ

เครื่องปรุงน้ำซอสค่ะ มีน้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำมันนั่นเอาไว้ผัดอกไก่ค่ะ ไม่ได้ใส่ในน้ำซอสนะคะ

เอาส่วนผสมคนให้เข้ากันในน้ำพอประมาณสำหรับเอาไว้ใส่ข้าว

เริ่มนะคะ เทน้ำมัน 1 ช้อน ลงในกะทะเทปล่อน (ถ้ากะทะธรรมดามันจะติดเวลาใส่ไก่)

พอกระเทียมเริ่มเหลืองมีกลิ่นหอมใส่ไก่ลงไป

ผัดจนไก่สุกนะคะ

พี่ต้องเปลี่ยนกะทะเพราะไม่ถนัดกะทะเทปล่อน ผัดทีไร ของกระเด็นออกจากกะทะทุกที//อายจัง
นำข้าวกล้องหอมมะลิผัดให้เข้ากันกับเนื้อไก่สุก

พี่ใส่แครอทและเห็ดหอมลงไปก่อน

ตามด้วยเห็ด และต้นหอม

ผัดให้เข้ากันนะคะ

จากนั้นก็เทใส่หม้อหุงข้าว

เติมน้ำซอสที่เตรียมไว้ ตามสูตร สูง 1 ข้อนิ้ว และต้องคนให้เข้ากัน
แต่พี่เห็นตัวอย่างแฉะเลยทะลึ่งลดน้ำลงอีก
ทั้งที่ใช้ช้าวกล้องหอมมะลิปกติก็ต้องใส่น้ำเยอะกว่าข้าวหอมมะลิธรรมดา
//สู่รู้ดีนัก ข้าวแข็งเลย

เตรียมหุงแล้วน๊าา ตามสูตรต้องใส่น้ำซีอิ๊วสูงจากข้าว 1 ข้อนิ้วค่ะ

แท่นแท๊นน สุกแล้วค๊าา รอข้าวระอุอีกนิดนะคะ

ดูชัดๆ เม็ดข้าวยังสวยอยู่เลย T_T
//ตอกย้ำตัวเอง เพราะความสู่รู้จริงๆไปลดน้ำทำม๊ายยย ข้าวเม็ดสวยซะ

เอามาชิมสักจาน มีขึ้นฉ่ายอยู่หน่อยนึง โรยหน้าซะเลย

หน้าตาเข้าทีนะคะ รสชาติอร่อยทีเดียว แม้ว่าข้าวจะแข็งไปนิดนึง
จริงๆถ้าใช้ข้าวหอมมะลิธรรมดาคงจะสวยกำลังดีแน่ๆ
อีกสักรูป ชัดๆค่ะ
แหะ แหะ รู้สึกว่าไก่จะชิ้นใหญ่ไปสักหน่อยน๊าา ^^

ขอบคุณสูตรดีๆจาก คุณ คุณ Salome'ST
น้องๆลองทำทานกันดูนะคะง่ายๆไม่ยากเลยสักนิด
ถ้าพี่หมีทำได้รับรองว่าใครๆก็ทำได้แน่ๆ เมนูสุขภาพด้วยค่ะ

*** แต่ของพี่มีปัญหานิดนึงตรงข้าวที่ก้นหม้อไหม้หลังจากข้าวสุก
ไม่รู้ว่าเพราะไม่ได้คนน้ำซอสกับข้าวตอนหุงให้เข้ากันรึเปล่า
รึเพราะพี่ไม่ได้ใช้หม้อหุงข้าวเทปล่อนก็ไม่รู้ ไว้ลองใหม่ครั้งหน้า

วันนี้ลองทำอีกครั้งค่ะ ข้องใจที่ข้าวแข็งเติมน้ำไปอีก
ถ้าเติมน้ำก็ต้องเติมซอสน้ำมันหอย และซีอื๊วขาวเพิ่มนะคะ อีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะละกัน
วันนี้ออกมาหน้าตาดีทีเดียว ข้าวกำลังนุ่มน่ากิน

ตักใส่จานชิมดีกว่า

น่าทานมากมาย^^

ลากันไปแค่นี้ก่อน แล้วพบกันใหม่ บ๊ายยบายยค่ะ

Create Date : 17 มิถุนายน 2557

Last Update : 17 มิถุนายน 2557 14:26:49 น.

9 comments

Counter : 4216 Pageviews.

ข้าวแข็งไปมั๊ยพี่หมี หรือเป็นข้าวกล้องคะ

โดย: ป้าแมงฯ IP: 116.58.250.233 วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:14:24 น.

ข้าวแข็งไปนิดนึงค่ะ ป้าแมง
ยังกินได้ แต่ถ้านุ่มกว่านี้อีกนิดละแจ่มเลย
เพราะพี่เองละสู่รู้ไปลดน้ำลง เดี๋ยววันนี้จะลองใหม่ตามสูตร 1 ข้อนิ้ว

55 แต่จนาดข้าวแข็งก็หมดเกลี้ยงเลย เพราะตามสูตรออกมารสชาติดีทีเดียวค่ะ

โดย: หมีสีชมพู

วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:27:41 น.

55555
ทำอาหารตามใจฉัน เหมือน เพื่อนหนูเลย
ไอ้นั่นไม่มี ไม่ต้องใส่
เอาไอ้นี่ใส่แทน
ไอ้นั่นขี้เกียจ ไอ้นี่ขยันใส่แทน
ไอ้นั่น เดี๋ยวเหลือ เติม เพิ่มลงไป
สำเร็จออก มา หมดทุกครั้ง

โดย: รู้นะว่าคิดถึง

วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:36:19 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1
ไว้อุ้มทำตามมั่งแต่เปลี่ยนอกไก่มาเป็นหมู
เพราะคุณพ่อเป็นเก๋าส์ทานไก่ไม่ได้
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่หมึ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:12:29:03 น.

สวัสดีค่ะพี่หมี

คิดถึงเหมือนกันค่า พี่หมีสบายดีนะคะ

ฝีมือผัดข้าวของพี่หมียังขลังเหมือนเดิมนะคะ 555

แต่คราวนี้ผัดก่อนแล้วหุง คงหอมกรุ่นแน่ๆเลย หิวอ่าาาาาา

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:19:45:53 น.

น่าทานมากๆค่ะ แถมมีสารพัดผักและเห็ด สารอาหารครบเลย

โดย: hot cappuccino

วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:3:37:25 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่าาาาา น่าหม่ำกว่าของออยอีก(=ﾟωﾟ)ﾉ ดูบล็อกนี้แล้วหิวขออนุญาตไปหาอะไรใส่ท้องก่อนนะคะ(^ν^)

โดย: Salome'ST IP: 94.23.252.21 วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:22:11:17 น.

ขอบคุณสำหรับคำขมนะคะน้องออย
หัวใจคนทำอาหารไม่เป็นพองโตมากมาย _/\\_

โดย: หมีสีชมพู

วันที่: 20 มิถุนายน 2557 เวลา:16:09:49 น.

น่าทานมากๆค่ะ

โดย: auau_py

วันที่: 22 มิถุนายน 2557 เวลา:10:33:55 น.