٭.ღ.٭ .... ขนมปังฟักทองสูตรเจ ....٭.ღ.٭
 | |  | |

٭.ღ.٭ .... ขนมปังฟักทองสูตรเจ ....٭.ღ.٭
สวัสดีค่ะทุกคน ....
วันนี้เป็นวันสุดท้ายของการกินเจ
จริงๆก็แค่มื้อเช้ามื้อเดียวเท่านั้นล่ะค่ะ
มื้อกลางวันก็ทานอาหารปกติได้แล้ว
วันนี้พี่แพทก็เลยถือโอกาสส่งท้ายเทศกาลกินเจปีนี้
ด้วยขนมปังฟักทองสูตรเจ
จริงๆแล้วสูตรขนมปังฟักทองพี่แพทได้มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง
ซึ่งน้องคนขายเป็นคนให้มา ไม่ได้มีอยู่ในคู่มือ
แต่พี่แพทมาปรับสูตรให้เป็นขนมปังเจ
เพิ่มและลดส่วนผสมบางอย่างจนได้สูตรนี้ค่ะ
 
ส่วนผสมขนมปังฟักทองสูตรเจ
แป้งขนมปัง 400 กรัม + 3 ชต.
แป้งเค้ก 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือ 1 ¼ ชช.
ยีสต์ 2 ชช.
น้ำ 30 กรัม
กะทิ 150 กรัม
ฟักทองนึ่งสุกบดหยาบ 200 กรัม
งาขาวสำหรับโรยหน้ามากน้อยตามชอบค่ะ

พี่แพทใช้เครื่องทำขนมปัง ก็จะใส่น้ำและกะทิลงไปก่อน
ตามด้วยแป้งทั้ง 2 ชนิดที่ผสมจนเข้ากันดีแล้ว
ทำหลุมตรงกลางใส่น้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย
ใส่ยีสต์แล้วใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไปบนยีสต์
โรยเกลือลงไปบนแป้งให้รอบๆ โดยให้ชิดกับตัวเครื่อง
เพื่อให้เข้าไปในส่วนผสมอย่างทั่วถึง (ความเห็นส่วนตัวค่ะ)
เปิดเครื่องเลือกเมนู 10 เพื่อให้ได้ขนมปังที่เนื้อนุ่มค่ะ
พอเครื่องทำงานได้สักพัก ก็เปิดเครื่องใส่ฟักทองลงไป
เห็นว่าส่วนผสมเหลวไปหน่อยก็เลยค่อยๆเติมแป้งลงไปทีละ 1 ชต.
ทั้งหมดเติมไป 3 ชต. รูปนี้ก่อนเติมแป้ง 3 ชต.ค่ะ

หลังจากเติมแป้ง 3 ชต.ลงไป ดูไม่ค่อยเหลวแล้วนะคะ

ปิดฝาให้เครื่องทำงานต่อจนจบโปรแกรม ประมาณ 1 1/2 ช.ม.
พอเครื่องร้องปี๊ดๆ ก็จัดแจงเปิดฝา โดว์ที่ได้เต็มเครื่องพอดีเลยค่ะ

เอาโดว์ออกมาใส่อ่างที่ทาเนยขาวไว้รอบๆ แล้วหาผ้าชื้นคลุมไว้นะคะ

ขนาดเติมแป้งลงไป 3 ชต.แล้ว โดว์ยังเหลวอยู่
ขึ้นรูปไม่ได้ ใช้วิธีตักใส่โลฟเลยค่ะ

เก็บไว้ในที่ไม่โดนลม ให้โดว์ขึ้นอืดเต็มโลฟเลยค่ะ

เตาอบพี่แพทมีแค่ 2 ชั้น 8 นาทีแรกวางชั้นล่างก่อน
8 นาทีหลังวางชั้นบน แต่ขนมขึ้นฟูมาจนเกือบถึงขดลวดไฟฟ้าด้านบน
เลยใช้พิมพ์กลมมาวางบนถาดล่าง อบได้หน้าเหลืองสวยพอดีเลยค่ะ

เหลืองสวยแบบไม่ได้เติมสี และไม่ได้ปรับแต่งสีในภาพด้วยค่ะ

ดูกันชัดๆว่าเหลืองขนาดไหน เห็นเนื้อฟักทองชิ้นเล็กๆด้วยค่ะ

หันซ้ายนิด

เอียงขวาอีกหน่อย

มุมนี้บ้าง

ใส่พิมพ์โลฟ 2 อัน ขนาดกลางนะคะ ที่เหลือก็ตักใส่ในพิมพ์มัฟฟิน

กำลังฟูเต็มที่เชียวค่ะ

สุกแล้วค่ะ อบประมาณ 15 นาที ลืมบอกว่าอุณหภูมิ 170 C นะคะ

ขึ้นฟูสวยมั้ยคะ รอยบุ๋มนั่นเป็นเนื้อฟักทองค่ะ

โดว์ยังเหลือใส่พิมพ์คัพเค้กเล็กอีก 5 อัน
แต่รออบนานไปหน่อย ฟูล้นถ้วยแบบอันซ้ายสุดทุกอันเลยค่ะ

พี่แพทรีบโกยๆลงไปในถ้วย แล้วรอให้อืดอีกนิดหน่อย ก็อบได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ ขึ้นฟูเหมือนกัน

ขอฉายเดี่ยวหน่อยนะคะ

ลองชิมซิ รสชาติเป็นยังไง ....
อืม ... เพื่อนบอกว่าหวานกำลังดี หอมกลิ่นฟักทองด้วยค่ะ
แต่พี่แพทว่าเนื้อขนมแห้งไปหน่อย
น่าจะเติมน้ำมันดอกคาโนล่าซัก 1-2 ชต.

อบเสร็จทั้งหมดแล้ว ถ่ายรูปหมู่กันหน่อย

ขอให้อร่อยๆกันทุกคนนะคะ
  
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมเยือนค่ะ
ความเดิมตอนที่แล้ว
٭.ღ.٭ Tofu Bread สูตรน้องบัว ٭.ღ.٭
 | |  | |
ขอขอบคุณกรอบน่ารักๆของคุณแคท lozocat , คุณแอน thattron , คุณกุ้ง KungGuenter , คุณไหม Paradijs , คุณpk12th และคุณ maew_kk
ของแต่งบล๊อคจากพี่ต๋อม ยอดสน และน้องๆทุกคนค่ะ

| |  | |  |
| |  | |  |
Create Date : 08 ตุลาคม 2551 |
Last Update : 14 มิถุนายน 2552 2:27:46 น. |
|
70 comments
|
Counter : 3511 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: kobnon วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:16:40:08 น. |
|
|
|
โดย: กอนโดล่า วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:16:57:40 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:18:38:53 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:19:53:22 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:20:31:07 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:21:24:53 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:21:32:47 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 8 ตุลาคม 2551 เวลา:22:06:54 น. |
|
|
|
โดย: YUCCA วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:1:25:08 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:4:58:15 น. |
|
|
|
โดย: แพร chef umim IP: 67.164.79.153 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:5:43:38 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:7:59:44 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:8:17:55 น. |
|
|
|
โดย: roslita วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:13:29:38 น. |
|
|
|
โดย: jujung IP: 76.108.198.90 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:21:41:11 น. |
|
|
|
โดย: bagarbu วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:5:40:02 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:0:05:33 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:3:27:44 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:11:44:31 น. |
|
|
|
โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:19:17:04 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 13 ตุลาคม 2551 เวลา:11:26:06 น. |
|
|
|
โดย: ลูกแมง วันที่: 14 ตุลาคม 2551 เวลา:17:26:30 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:1:58:54 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:21:36:51 น. |
|
|
|
โดย: เสียงซึง วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:3:59:02 น. |
|
|
|
โดย: Angel Tanya วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:7:42:26 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:19:09:24 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:22:50:14 น. |
|
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 18 ตุลาคม 2551 เวลา:5:14:37 น. |
|
|
|
โดย: ต๋อย (Roseshadow ) วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:1:09:40 น. |
|
|
|
โดย: มดทิพย์ วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:0:44:16 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:5:31:13 น. |
|
|
|
โดย: นวลกนก วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:17:17:16 น. |
|
|
|
โดย: pim(พิม) วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:3:22:40 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:5:46:55 น. |
|
|
|
โดย: คุณย่า วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:21:46:09 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:22:01:31 น. |
|
|
|
โดย: p_tham วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:15:15:25 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:15:22:55 น. |
|
|
|
โดย: kai (aitai ) วันที่: 25 ตุลาคม 2551 เวลา:16:42:02 น. |
|
|
|
โดย: P.Ta วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:16:00:41 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:20:53:04 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:0:10:23 น. |
|
|
|
โดย: Candydolls วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:4:01:57 น. |
|
|
|
โดย: zantha (Zantha ) วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:8:23:00 น. |
|
|
|
โดย: roslita วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:8:49:08 น. |
|
|
|
โดย: C&C_BamBoo วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:15:05:33 น. |
|
|
|
โดย: C&C_BamBoo วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:18:54:01 น. |
|
|
|
โดย: fonrin วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:23:32:16 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:2:48:15 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:9:54:36 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:10:08:06 น. |
|
|
|
โดย: *พิณ* วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:13:48:12 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:16:15:28 น. |
|
|
|
โดย: มดทิพย์ วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:11:36:43 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:21:55:48 น. |
|
|
|
โดย: มดทิพย์ วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:23:21:46 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 30 ตุลาคม 2551 เวลา:2:50:55 น. |
|
|
|
|
|
|
 | |  | | 
  ♡ ส่งหลังไมค์ได้ที่นี่ค่ะ♡ | |  | |  |
cursor
|
|
|
จุดประกาย เปิดโลกกว้าง ของรักของหวง ท่องเที่ยวไทย บทความที่ประทับใจ เรื่องของผู้หญิง ครอบครัว สารพันสรรหา เล่าสู่กันฟัง Test เทศกาลวันสำคัญ Fwd : Mail Special Day Hello Kitty My Rabbit Bakery  D.I.Y.
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|