٭.ღ.٭ Green Tea Fresh Cream Bread ٭.ღ.٭
 | |  | |

٭.ღ.٭ .... Green Tea Fresh Cream Bread ....٭.ღ.٭
สวัสดีค่ะทุกคน ....
วันนี้มีขนมปังชาเขียวมาฝากนะคะ
ใช้สูตรเดิมของคุณแก้มคือ Latte Fresh Cream Bread ค่ะ
แต่ขออนุญาตปรับสูตรเล็กน้อยตามความชอบของเพื่อนที่ทำงานนะคะ
คือเติมผงชาเขียวลงไปด้วย (อินเทรนด์ชาเขียวกับเค้าบ้าง อิอิ ....)
และก็เพิ่มรสหวานอีกนิดนึงค่ะ
มาดูสูตรที่ปรับแล้วกันนะคะ
แป้งขนมปัง 330 กรัม แป้งเค้ก 45 กรัม ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ เนยสดอุณหภูมิห้อง 40 กรัม เกลือป่น 7 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม แอ็คทีฟดรายยีสต์ 4 กรัม วิปปิ้งครีม 60 กรัม นมสด 170 กรัม
วิธีทำก็เหมือนเดิมค่ะ ... ใช้เครื่องทำขนมปังนวดและหมัก
เทส่วนของเหลวลงไปก่อน : นมสด+วิปปิ้งครีม (ขอใช้รูปเก่าค่ะ)

ตามด้วยแป้งเค้ก+แป้งขนมปัง+ผงชาเขียว เสร็จแล้วทำหลุมตรงกลางเล็กน้อย
ใส่ยีสต์ลงไปตรงกลาง ตามด้วยน้ำตาลทราย


เกลือใส่ไปตรงมุมๆ อย่าให้สัมผัสกับยีสต์โดยตรง
และเนยสดค่ะ ใส่ตามลำดับนี้เลยนะคะ

จากนั้นก็ปล่อยให้เครื่องนวดและหมักตามเวลา
แล้วเอามาใส่พิมพ์อบในเตาอบนะคะ







  
ขอบคุณสูตรขนมปังจากคุณแก้ม และทุกคนที่แวะมาเยี่ยมเยียนนะคะ
ความเดิมตอนที่แล้ว
٭.ღ.٭ Latte Fresh Cream Bread สูตรคุณแก้ม ٭.ღ.٭
 | |  | |
ขอขอบคุณกรอบน่ารักๆของคุณแคท lozocat , คุณแอน thattron , คุณกุ้ง KungGuenter , คุณไหม Paradijs , คุณpk12th และคุณ maew_kk
ของแต่งบล๊อคจากพี่ต๋อม ยอดสน และน้องๆทุกคนค่ะ

| |  | |  |
| |  | |  |
Create Date : 10 กันยายน 2551 |
|
61 comments |
Last Update : 14 มิถุนายน 2552 2:36:45 น. |
Counter : 1878 Pageviews. |
|
 |
|