ไก่ตุ๋นมะนาวดอง
เมื่อเดือนก่อนกลับบ้านต่างจังหวัด ขากลับแกก็ให้ฟักกลับบ้านมาด้วย แต่ด้วยความที่แกไม่ได้ให้มาแค่ลูกเดียวอ่ะดิ ให้ลูกโตๆ มา 1 ลูกแถมด้วยลูกขนาดกลางอีกสองลูก ทำอะไรดีล่ะต้มสารพัดต้มแล้วก็ยังไม่หมด พอดีเจ้าน้องชายบ่นว่าทำฟักตุ๋นมะนาวดองเป็นเปล่า อยากกิน เข้าทางเลยชั้น
ส่วนประกอบก็ง่ายๆ มีฟักอ่อนหนึ่งลูก เห็ดหอมสด ปีกไก่บนหรือน่องไก่ก็ได้ตามแต่สะดวก และพระเอกของเรื่องก็คือ มะนาวดอง เมื่ออุปกรณ์ครบก็เริ่มลงมือกันเลย
1. ใส่น้ำพอประมาณลงไปในหม้อ ไม่มีหม้อก็หม้อหุงข้าวนี่ล่ะใช้แทนกันได้ จากนั้นใส่ไก่ และเห็ดหอมลงไป
2. ต้มจนน้ำเดือดก็ใส่ฟักที่ทำการหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีลงไป
3. เมื่อฟักสุกก็ใส่มะนาวดองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และตามด้วยน้ำมะนาวดอง
4. ต้มอีกสักพักก็ปิดไฟ ตักใส่ชาม แค่นี้ก็เสร็จแล้วไก๋ตุ๋นมะนาวดอง
หมายเหตุ ข้อควรระวังอย่าให้มะนาวดองแตกเชียวนะ เพราะมันจะขมจนต้องเททิ้งเลยล่ะ
Create Date : 19 พฤศจิกายน 2551 |
|
6 comments |
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2551 1:13:24 น. |
Counter : 2701 Pageviews. |
|
|
|