ผัดเปรี้ยวหวานเจ
ผัดเปรี้ยวหวานเจ
ส่วนผสม
พริกหยวก หรือพริกหวานหั่นเสี้ยว 1/4 1 ผล แตงกวาหั่น 4 ส่วน 3 ผล สับปะรดหั่นพอคำ 1/4 ผล มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ผลใหญ่ เต้าหู้ขาวหรือเต้าหู้เหลืองอย่างแข็งตัดสี่เหลี่ยมเต๋าใหญ่ 1 แผ่น
เครื่องปรุง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ งาคั่วบดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยเจ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งไฟ ใส่น้ำมันรอร้อน ใส่งาคั่วผัดให้หอม ตามด้วยเต้าหู้ลงทอดพอเหลือง เสร็จแล้วตามด้วยพริกหยวก แตงกวา สัปปะรด และ มะเขือเทศ เหยาะซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ ซอสศรีราชา เติมน้ำตาล ชิมรสออก เปรี้ยว หวาน เค็มน้อย ๆๆ
ผัดผักพอสุกได้ที่ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
หมายเหตุ ถ้าชอบน้ำข้น สามารถเติมแป้งมัน 1 ช้อนชา ละลายน้ำ 1/2 ถ้วย ลงไปด้วยก็ได้ค่ะ
Create Date : 12 ตุลาคม 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 12 ตุลาคม 2553 8:56:35 น. |
Counter : 913 Pageviews. |
|
|