คุ้กกี้สมุนไพร

หลังจากเข้ามาโต๊ะนี้ไม่นาน ก็ไปซื้อหนังสือเบเกอรี่มาหลายเล่มเลยค่ะ มีเล่มหนึ่งมีสูตรคุ้กกี้สมุนไพรทรงเครื่อง เราอยากทำมากๆ เลย

พอซื้อเตาอบมาแล้ว ก็เลยลองทำเลยค่ะ

ส่วนผสมต่างๆ มีดังนี้

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 2 ถ้วย
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสดเค็ม 3/4 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กุ้งแห้งโขลกหยาบ 1/4 ถ้วย
9. ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วย
10. ตะใคร้ซอยละเอียด 1/4 ถ้วย
11. ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
12. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา

อุปกรณ์ ส่วนผสมทุกอย่างครบ ยกเว้นน้ำตาลทรายป่น เราเลยเอาน้ำตาลทรายไปตำๆๆ แต่คงไม่ละเอียดมากเท่าไหร่ค่ะ ไม่รู้เลยว่ามันจะส่งผลในขั้นตอนการทำเยอะขนาดนี้



ก่อนอื่นร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง ค่ะ



ตีเนยให้ขึ้นฟูค่ะ

จากที่เคยอ่านกระทู้มาก็กลัวว่าตีเนยนานไปมันจะส่งผลกับคุ้กกี้ใช่ไหมค่ะ ก็ตีพอขึ้นแล้วก็ใส่น้ำตาล แต่อีตอนใส่น้ำตาลนี่แหละค่ะ เจอปัญหา....



คือน้ำตาลที่เราใช้มันไม่ใช่น้ำตาลป่นค่ะ เลยใช้น้ำตาลทรายเฉยๆ ในหนังสือบอกว่าตีเนยกับน้ำตาลให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เป็นครีม เลย

แต่น้ำตาลเราไม่ยอมละลาย เราก็ตีๆๆๆๆ นานมากๆ ค่ะ จนสุดท้าย ก็เลยพอแล้ว



หลังจากที่ตีเนยกับน้ำตาลนานมากๆ ก็คิดว่าพอดีกว่า เลยใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน อ้อ...ในหนังสือบอกว่าก่อนหน้านี้ให้ตีด้วยความเร็วปานกลางนะคะ

พอตีไข่จนเข้ากันแล้วก็ลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่แป้งที่ร่อนแล้ว แล้วก็กุ้งแก้ง ใบมะกรูด ตะใคร้ กระเทียม ถั่วลิสง ตีพอเข้ากัน

อ้อ วันนี้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่นแทนถั่วลิสงด้วยค่ะ เพราะถั่วลิสงไม่มี



วอร์มเตาอบที่ 150 ซีนาน 10-15 นาทีรอไว้ก่อนแล้วค่ะ

ทาเนยขาวบนถาดแล้วปั้นคุ้กกี้วางลงไป เราอบได้ 3 ถาดค่ะ ถาดแรกได้ 9 ชิ้น ถาดที่สอง ขี้เกียจ เลยปั้นชิ้นเล็กๆ ใกล้กันด้วย ผลเหรอคะ...ขยายติดกันอ่ะสิ แต่ก็ไม่น่าเกลียดเท่าไหร่



ถ่ายตอนอยุ่ในเตา อันนี้ถาดที่ 2 ค่ะ

ผิดพลาดเยอะมาก ลืมปรับไฟบนล่าง ใช้แต่ไฟล่าง ก้นก็เริ่มเกรียมแต่หน้ายังไม่สุก อะไรแบบเนี้ยะ กว่าจะรู้ตัว กว่าจะได้ปรับไฟบน หน้าคุ้กกี้ก็แตกอ่ะค่ะ



ไม่เหมือนกันเลยซักถาด

พอเอาออกจากเตาอบก็แซะมาวางบนตะแกรงให้แห้งสนิทค่ะ (จริงๆ ผิดนะ ต้องให้เย็นลงไม่ร้อนแค่นั้นเอง ทิ้งให้เย็นสนิทจะทำให้มันเก็บอากาศ แล้วคุ้กกี้จะนิ่มอ่ะ เป็นมาแล้ววว)



หาอันที่ก้นงามๆก่อนเน้อ อันนี้เกรียมน้อยที่สุดแล้วค่ะ



ยลโฉมด้านหน้ามั่ง



ส่วนรสชาติ...อืมม เค็มๆ เผ็ดนิดๆ เหมาะเป็นคุ้กกี้สำหรับคนลดความอ้วน เพราะกินไปหนึ่งชิ้นแล้วต้องกินน้ำตามอีก 1 แก้ว กินซัก 3 ชิ้นคงอิ่ม 555








 

Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2550
5 comments
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2550 22:24:39 น.
Counter : 4011 Pageviews.

 

หน้าตาน่าทานจังเลยค่า ไว้่รอหาเครื่องครบแล้วขออนุญาตนำสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

 

โดย: mumam (mumam ) 22 กุมภาพันธ์ 2550 22:41:42 น.  

 




อยากลองชิมจังเลยค่ะ ^^

 

โดย: Malee30 22 กุมภาพันธ์ 2550 22:42:35 น.  

 

ดีต่อร่างกายแน่ๆ

 

โดย: fairy_tells 22 กุมภาพันธ์ 2550 23:24:14 น.  

 

ท่าทางจะหอมสมุนไพรดีนะคะ

 

โดย: angielicious (angielicious ) 23 กุมภาพันธ์ 2550 4:06:47 น.  

 

เจ๊หลีตามมากินด้วยคนค่ะ ใส่กล่องเลยค่ะ ใส่กล่องจะไปฝากลูก อีกสาม ตัว เอ้ย สามคนที่บล็อกด้วยค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 กุมภาพันธ์ 2550 8:22:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


[NostalgiA]
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ใช้อินเตอร์เน็ทเป็นครั้งแรกประมาณปี 2541 สิ่งที่แรกที่รู้จักในอินเตอร์เน็ทคือ ICQ มันทำให้ได้น้องชายที่น่ารักมา 1 คน (ตามมาด้วยพ่อแม่อีก 1 ครอบครัว) ... ต่อมาเล่น pirch เป็น ติดงอมแงม เกือบทำให้เรียนไม่จบ ฮ่า.... จากโปรแกรมนี้ ทำให้ได้พี่สาวตัวสูงโย่งที่แสนดีมา 1 คน ได้เพื่อนที่เกือบจะเกินเพื่อนมา 1 คน ได้เพื่อนที่ดีและน่ารักอีกหลายสิบ...และได้พ็อกเก็ตบุ๊ก "แชตติดหนึบ คนติดเน็ท" มา 1 เล่ม (ใครไม่เคยอ่านก็เสียใจด้วย เพราะหาซื้อไม่ได้แล้ว ฮ่าๆ)

ต่อมาก็เข้าเว็บ pantip และก็วนๆ เวียนๆ อยู่แถวๆ เหลิมไทย BP จนแยกมาเป็นห้องกล้องก็แวะเวียนไปเรื่อง ไปจตุจักรด้วย (ไปหาของกินกับต้นไม้) กิเลศพอกพูนมากๆ ก็แวะห้องรัชดา กะไปหารถขับ (ก๊ากก พูดเหมือนมีตังค์เยอะ) ได้เพื่อนจากพันทิพเป็นร้อย ได้ศัตรูมาด้วย ทั้งๆที่กรูไม่ผิด ฮ่าๆ ...แต่ก็ดี ทำให้ได้รู้ว่าคนเราพื้นฐานจิตใจสันดานเดิมมันไม่เหมือนกัน ย่อมไม่สามารถเข้าใจอะไรที่คนบางคนเข้าใจได้ อธิบายให้ตายก็ไม่มีวันเข้าใจ โอวาทของพระพุทธเจ้าที่กล่าวว่าบัวมีสี่เหล่าจึงเป็นสัจธรรมที่เที่ยงตรงและแน่นอนที่ซู้ดดดด

พอท้องก็ห่างหายจากพันทิพไปอยู่เว็ปแปลน หลงเข้าบ้านท้องป่องท้องแฟบ ได้รู้จักเพื่อนดีๆ ที่นี่เกือบสิบคน แต่คงไม่สนิทกันเท่านี้หากไม่มีเรื่องราวของผู้หญิงโรคจิตคนหนึ่งที่แอบอ้างว่าเป็นแอร์โฮสเตสไฮโซ สวยเหมือนดาราฮอลลีวู้ด มีลูกครึ่งน่ารักน่าชัง....เพราะเธอคนนี้ทำให้เราได้คุยกับเพื่อนๆ คนอื่นๆ ในห้องลับ (taro mom and the chamber of secret)

และเพื่อนกลุ่มนี้นี่เองที่ทำให้จิตใจเราดีขึ้นมากมายในหลายครั้ง หลายสถานการณ์ ตั้งแต่ครั้งที่สาวไหมเป็นคาวาซากิ ไปจนถึงโครงการสั่งซื้อเตาอบ (ขนาด 300 ลิตร)

บล็อกแก๊งค์นี้ สมัครไว้นานเกือบๆ 2-3 ปีได้แล้วมั้ง แต่ไม่ได้เขียนซักที เพราะโง่ ทำไรไม่เป็น จนกระทั่งไปสอดรู้สอดเห็นไดของเพื่อนคณะวิจิตรศิลป์คนหนึ่ง (จริงๆ ก็ไม่ใช่เพื่อนเราหรอก แต่เรียนปีเดียวกันก็ตีขลุมว่าเป็นเพื่อนละกัน) เห็นแล้ว เออ...น่าจะเขียนอะไรมั่งวุ้ย

เลยพยายามสุดชีวิตที่จะตกแต่งบล็อกและเขียนบล็อก สุดท้ายก็เขียนจนสถิติขึ้นไปเกือบ 8 พัน บล็อกแก๊งค์ก็ปิดปรับปรุงและทำให้สถิติหายหมด ฮ่า....

เป็นคนนิสัยเสีย ไม่ค่อยชอบตอบกระทู้ที่ตัวเองตั้งและเวลามีคนมาคอมเมนท์ก็ไม่ค่อยชอบตอบ ทั้งๆที่ซาบซึ้งใจมากๆ กับคอมเมนท์ของทุกคน...ขอโทษด้วยนะคะที่เป็นคนโรคจิตเช่นนี้

แต่จะพยายามตอบสุดความสามารถค่ะ




search engine marketing company image link
free hit counter script
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2550
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
22 กุมภาพันธ์ 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add [NostalgiA]'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.