'from my heart' stick ฉลองเตาอบใหม่

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ไม่ได้เข้ามาตั้งกระทู้หลายวันเลย เพราะงานเริ่มยุ่งค่ะ แต่ไฟที่จะทำขนม ทำอาหารยังแรงไม่มีตก คิคิ

หลังจากคิดแล้วคิดอีก สุดท้ายก็ตกลงใจจะถอยเตาอบแล้วค่ะ แต่ต้องรอเสาร์อาทิตย์ เพราะถ้าซื้อที่คาร์ฟูร์จะได้อั่งเปาเงินสดด้วย แฮ่ม...เช้านี้ตื่นมา รอเวลาห้างเปิดก็พาสาวไหมไปสอยมาซะ แต่เอ....ไหนๆ ก็ไหนๆ เครื่องตีไข่ก็อยากได้ จะแลกที่โอเรียนทอล พรินเซสก็ไม่ทัน เลยสอยเครื่องตีไข่ otto พร้อมกับเตาอบยอดนิยม otto 787 มาพร้อมกัน ซื้ออาหารสดอีกนิดหน่อยให้ครบ 4 พัน ก็แลกอั่งเปาเงินสดมาได้ 280 แฮ่ม....อันนี้งกเป็นการส่วนตัวค่ะ

มาถึงบ้านก็จัดแจงทำขนมทันที ต้นปีที่แล้วไปเชียงราย แวะวัดร่องขุ่น มีขนมที่เป็นขนมปังแท่งคล้ายๆ ขนมปังบุหรี่น่ะค่ะ เคลือบน้ำตาลหวานๆ แล้วโรยด้วยทุเรียนทอดมั่ง ฟักทองอบแห้งมั่ง งามั่ง หูย อร่อยมากเลย แล้วหาซื้อที่เชียงใหม่ก็ไม่ได้ด้วย เคยโทรไปถึงแหล่งผลิตซึ่งอยู่ที่น่าน เขาก็บอกว่ามีขายที่เชียงใหม่ แต่หาเท่าไหร่ก็ไม่มี

ปีที่แล้วก็ไปเจอหนังสือ foodnews ของอาจารย์ยิ่งศักดิ์ มีสูตรขนมอันนี้ด้วย เย้ๆ ซื้อมาเก็บไว้เกือบปี ก็ไม่ได้ทำ เพราะไม่มีเตาอบ

วันนี้เลยฉลองซะ...ในหนังสืออาจารย์ยิ่งศักดิ์เขียนว่า "ป๊อกสติ๊ก" แต่เราก็ดัดแปลงชื่อนิดหน่อยว่าเป็น 'from my heart' สติ๊ก ก็แล้วกันเนาะ

อาศัยช่วงเวลาที่สาวไหมหลับนี่แหละค่ะ จัดการเลย

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
1. ป๊อกกี้เพรสท์ธรรมดา 2 กล่อง จริงๆ แล้วเขาใช้ขนมปังบุหรี่น่ะค่ะ แต่หาซื้อไม่ได้ เลยคว้าป๊อกกี้มาแทน
2. งาดำ งาขาว แต่วันนี้ที่บ้านเหลืองาดำนิดหน่อย
3. น้ำตาลเม็ดกลมเป็นสีๆ
4. อัลมอนด์สไลด์
จริงๆ แล้วพวกที่โรยหน้าเนี่ย แล้วแต่ชอบเลยนะคะ ใครจะเอาทุเรียนทอดมาบดหยาบๆ แล้วโรยก็ได้ ตามใจเลยค่ะ

ทีนี้ก็มาถึงส่วนของน้ำตาลที่เคลือบ สูตรเขาเรียกว่า รอยัลไอซิ่ง มีส่วนผสมดังนี้ค่ะ

5. น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
6. ไข่ขาวประมาณ 50-70 กรัม
7. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา



อ้อ ลืมบอกว่าน้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัมน่ะ ร่อนด้วยนะคะ

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ได้ทำอะไรแบบนี้ ตื่นเต้นซะไม่มี ร่อนน้ำตาลก็หกเลอะเทอะไปหมด

เคยดูโฆษณาบ้านที่คุณจุ๋ม คุณจิ๋มอะไรนั่นน่ะบอกว่าอยากทำเค้กเป็นก็อ่านหนังสือแล้วหัดทำเอง ตอนดูนะยังนึกด่าในใจว่าครีเอทีฟดูถูกคนทำครัวนี่หว่า สั่งให้ชีทำอะไรซุ่มซ่ามมากๆ เปิดเครื่องปั่นก็ไม่ปิดฝา ช็อกโกแลตกระเด็นเลอะเทอะหมด

แต่พอมาทำเอง....เหอๆๆ...ว่าแต่เขาอิเหนาเป็นเอง...ครัวเลอะสุดๆ



จากนั้นก็ตีไข่ขาว ไอซิ่งกับครีมออฟทาร์ทาร์ ตามสูตรบอกว่า ตีด้วยความเร็วปานกลาง 1-2 นาที หรือจนขึ้นฟู

แต่อิชั้นน่ะ 2 นาทีผ่านไป มันยังไม่ผสมกันดีเลย เพราะไม่เคยทำ เลยเททุกอย่างไปในโถทีเดียวแล้วเปิดเครื่องตี ปรากฎว่าไอซิ่งฟุ้งกระจายยยย

ฮือออ

สุดท้ายก็ตีหลายนาทีเหมือนกัน กว่าจะขึ้นฟู

ตอนถ่ายรูปนี้นี่ดีใจ๊ ดีใจ ใฝ่ฝันมานานว่าจะได้ถ่ายรูปเครื่องตีไข่ของตัวเอง



นี่ก็อีกหนึ่งความใฝ่ฝันว่าจะมีรูปแบบนี้เป็นของตัวเอง อิอิ



ตักรอยัลไอซิ่งมาใส่ในถ้วย



พอดีงาดำเหลือน้อย เลยเอามาผสมกับน้ำตาลเม็ดเสียเลย



ตัดรอยัลไอซิ่งมาทาขนมปัง เว้นที่ว่างไว้พอที่จะถือได้

ตอนแรกเราโปะไอซิ่งไปเยอะมากๆ แบบว่าอยากกินเอง แหะๆ แต่ปรากฎว่ายิ่งโปะมาก โอกาสที่มันร่อนออกจากขนมปังก็มากตาม ไม่รู้ว่าเกี่ยวกันหรือเปล่า แถมยังติดถาดอีกต่างหาก

แต่อีกรอบลองปาดๆ ให้พอแค่เอาไว้เคลือบ เออ ใช้ได้ๆ



โรยอัลมอนด์สไลด์บด

ตอนที่ซื้อมา อัลมอนด์ชื้นหมดแล้วค่ะ เลยเอาไปคั่วทิ้งไว้ให้กรอบ ตอนแรกว่าจะเอาใส่ถุงบด แต่ขี้เกียจ ลองเอานิ้วนี่แหละบี้ๆ เออ มันก็แหลกแฮะ



เคลือบเสร็จ โรยเสร็จก็เอาเรียงใส่ถาดที่ทาเนยขาวรอ



ตามสูตรบอกว่าอบไฟ 300 องศาฟาเรนไฮท์ นาน 5 นาที เปิดปั๊กกะตืนอีกเล่มมาดูว่า 300 องศาฟาเรนไฮท์นี่มันกี่เซลเซียสหว่า...

วอร์มเตาอบไป 20 นาที แหะๆ ไม่รู้ว่าจริงๆ ทำไอ้นี่เขาต้องวอร์มป่ะ แต่ก็วอร์มไว้ก่อนเนาะ ขลังดี อิอิ

ในสูตรไม่บอกด้วยอ่ะว่าใช้ไฟอะไรยังไง ก็เลยใช้ไฟบนอย่างเดียวค่ะ แล้ววางถาดที่ชั้นล่างสุดเลย



รูปข้างบนเป็นถาดแรกที่ทำค่ะ สังเกตว่าแต่ละแท่งนี่อวบอ้วนเชียว เพราะโปะไอซิ่งเยอะ แล้วมันก็ติดถาดเต็มเลย ได้สติ๊กที่เว้าๆ แหว่งๆ เกินครึ่ง

อันนี้ถาดที่ 2 ขนาดกำลังดี เรียงได้สวยงาม แต่.............. ดันอวดรู้ ตอนที่ได้เวลา 5 นาทีน่ะค่ะ กลัวไอซิ่งไม่แห้ง เลยเพิ่มเวลาเองอีก 2-3 นาที แต่ที่ไหนได้ เผลอแค่นาทีกว่าๆ ไปดูอีกที จ๊ากกกกกกกก เกรียมแล้วๆ



นี่....สำเร็จแล้ว



มาดูอันที่เคลือบอัลมอนด์มั่ง พลิกเอาเกรียมๆ ไว้ด้านล่าง แต่ขนมปังนี่ฟ้องเลยว่าจะไหม้แล้วน้า



ใส่ขวดโหล (ที่ซื้อมาให้มันครบ 4 พัน) แล้วดูเก๋ไก๋ไม่หยอก คิคิ ชมตัวเองซะงั้น



สาวไหมมาพรีเซนต์ว่ามันกินได้ เอ๊ย มันอร่อย อิอิ




Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2550 22:07:13 น. 9 comments
Counter : 14416 Pageviews.

 
น่าทานมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ ขอจดสูตรค่ะ คนชิมรูปสุดท้ายน่ารักมากๆๆค่ะ อยากหยิกแก้มน้อง (หรือหลานหว่า) อิอิ รู้สึกตัวว่าแก่กระทันหันค่ะ อิอิอิ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:4:09:31 น.  

 
ขนมอย่างนี้หลอกเด็กได้สุดยอดมั่ก ๆ เลยค่ะ ลูกเจ๊หลีก็ชอบตอนเด็ก ๆ พอมาตอนนี้ลูกแก่ ๆ ของเจ๊หลีก็ยังคงซื้อกินปะจำเลยค่ะ เค้ามีชุบเกล็ดช๊อกโกแลต กะ เกล็ดสตอเบอรี่ขายแถวนี้ค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:26:34 น.  

 
มาฉลองเตาอบด้วยคนค่ะ

พี่สาวไหมแบ่งให้น้องเกาทัณฑ์ด้วยได้ไหมครับ


โดย: tiara วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:12:00 น.  

 
น่ากินมั่กมั่ก เคยกินอย่างเดียว เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าทำไม่ยากเท่าไร ต้องทำไว้หลอกหลานบ้างแระ
Thanks มั่กมั่ก


โดย: วิวรรณ IP: 210.4.143.66 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:19:07 น.  

 
นึกว่าไร แท่งแบบนี้เคยกินคะ ชอบๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:29:13 น.  

 
ขอสาวไหมอีกได้ไหมค่ะ จะเอาสาวไหม จาเอาสาวไหม

ชอบเม้าจังเลยค่ะจิ้มๆๆแล้วมีดอกไม้ น่ารัก นั่งจิ้มเล่นอยู่เป็นนาน สนุกดีค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:33:39 น.  

 
เธอ ๆ ....เธอจ๋า ได้โปรด ทำแบบนี้เยอะ ๆ แล้วเอามาแจกลูกอิ๙นมั่งได้ป่ะ ส่วนของแม่เอาทุเรียนทอดโปะไปเยอะ ๆ เลย เสร็จมะได้เรียกด้วย จะตามไปฉกถึงหน้าเตา อิอิ


โดย: มม. IP: 203.150.101.157 วันที่: 29 มีนาคม 2550 เวลา:11:20:09 น.  

 


โดย: maemaow วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:21:47 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:11:21:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

[NostalgiA]
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ใช้อินเตอร์เน็ทเป็นครั้งแรกประมาณปี 2541 สิ่งที่แรกที่รู้จักในอินเตอร์เน็ทคือ ICQ มันทำให้ได้น้องชายที่น่ารักมา 1 คน (ตามมาด้วยพ่อแม่อีก 1 ครอบครัว) ... ต่อมาเล่น pirch เป็น ติดงอมแงม เกือบทำให้เรียนไม่จบ ฮ่า.... จากโปรแกรมนี้ ทำให้ได้พี่สาวตัวสูงโย่งที่แสนดีมา 1 คน ได้เพื่อนที่เกือบจะเกินเพื่อนมา 1 คน ได้เพื่อนที่ดีและน่ารักอีกหลายสิบ...และได้พ็อกเก็ตบุ๊ก "แชตติดหนึบ คนติดเน็ท" มา 1 เล่ม (ใครไม่เคยอ่านก็เสียใจด้วย เพราะหาซื้อไม่ได้แล้ว ฮ่าๆ)

ต่อมาก็เข้าเว็บ pantip และก็วนๆ เวียนๆ อยู่แถวๆ เหลิมไทย BP จนแยกมาเป็นห้องกล้องก็แวะเวียนไปเรื่อง ไปจตุจักรด้วย (ไปหาของกินกับต้นไม้) กิเลศพอกพูนมากๆ ก็แวะห้องรัชดา กะไปหารถขับ (ก๊ากก พูดเหมือนมีตังค์เยอะ) ได้เพื่อนจากพันทิพเป็นร้อย ได้ศัตรูมาด้วย ทั้งๆที่กรูไม่ผิด ฮ่าๆ ...แต่ก็ดี ทำให้ได้รู้ว่าคนเราพื้นฐานจิตใจสันดานเดิมมันไม่เหมือนกัน ย่อมไม่สามารถเข้าใจอะไรที่คนบางคนเข้าใจได้ อธิบายให้ตายก็ไม่มีวันเข้าใจ โอวาทของพระพุทธเจ้าที่กล่าวว่าบัวมีสี่เหล่าจึงเป็นสัจธรรมที่เที่ยงตรงและแน่นอนที่ซู้ดดดด

พอท้องก็ห่างหายจากพันทิพไปอยู่เว็ปแปลน หลงเข้าบ้านท้องป่องท้องแฟบ ได้รู้จักเพื่อนดีๆ ที่นี่เกือบสิบคน แต่คงไม่สนิทกันเท่านี้หากไม่มีเรื่องราวของผู้หญิงโรคจิตคนหนึ่งที่แอบอ้างว่าเป็นแอร์โฮสเตสไฮโซ สวยเหมือนดาราฮอลลีวู้ด มีลูกครึ่งน่ารักน่าชัง....เพราะเธอคนนี้ทำให้เราได้คุยกับเพื่อนๆ คนอื่นๆ ในห้องลับ (taro mom and the chamber of secret)

และเพื่อนกลุ่มนี้นี่เองที่ทำให้จิตใจเราดีขึ้นมากมายในหลายครั้ง หลายสถานการณ์ ตั้งแต่ครั้งที่สาวไหมเป็นคาวาซากิ ไปจนถึงโครงการสั่งซื้อเตาอบ (ขนาด 300 ลิตร)

บล็อกแก๊งค์นี้ สมัครไว้นานเกือบๆ 2-3 ปีได้แล้วมั้ง แต่ไม่ได้เขียนซักที เพราะโง่ ทำไรไม่เป็น จนกระทั่งไปสอดรู้สอดเห็นไดของเพื่อนคณะวิจิตรศิลป์คนหนึ่ง (จริงๆ ก็ไม่ใช่เพื่อนเราหรอก แต่เรียนปีเดียวกันก็ตีขลุมว่าเป็นเพื่อนละกัน) เห็นแล้ว เออ...น่าจะเขียนอะไรมั่งวุ้ย

เลยพยายามสุดชีวิตที่จะตกแต่งบล็อกและเขียนบล็อก สุดท้ายก็เขียนจนสถิติขึ้นไปเกือบ 8 พัน บล็อกแก๊งค์ก็ปิดปรับปรุงและทำให้สถิติหายหมด ฮ่า....

เป็นคนนิสัยเสีย ไม่ค่อยชอบตอบกระทู้ที่ตัวเองตั้งและเวลามีคนมาคอมเมนท์ก็ไม่ค่อยชอบตอบ ทั้งๆที่ซาบซึ้งใจมากๆ กับคอมเมนท์ของทุกคน...ขอโทษด้วยนะคะที่เป็นคนโรคจิตเช่นนี้

แต่จะพยายามตอบสุดความสามารถค่ะ




search engine marketing company image link
free hit counter script
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2550
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
22 กุมภาพันธ์ 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add [NostalgiA]'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.