รักกันไว้เถิด เราเกิดร่วมแดนไทย จะเกิดภาคไหนๆก็ไทยด้วยกัน
เชื้อสายประเพณีไม่มีกีดกั้น เกิดใต้ธงไทยนั้น ปวงชนทุกคนคือไทย
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2549
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
24 พฤษภาคม 2549
 
All Blogs
 

ว่าด้วยเรื่องของตำลึงริมรั้ว..บ้านอ้ายน้องป้อม..สาวงามเอพีซี

ตำลึง....ริมรั้ว

หน้าตาเจ้าของบ้านคนสวย


ชื่อวิทยาศาสตร์ Coccinia grandis (L.) Voigt Cucurbitaceae
ชื่อวงศ์ Cucurbitaceae
ชื่อสามัญ IVY GOURD
ชื่ออื่นๆ ตำลึง (กลาง, นครราชสีมา) ผักแคบ (เหนือ) ผักตำนิน(อีสาน) แคเด๊าะ ( กะเหรี่ยง , แม่ฮ่องสอน )


ตำลึงเป็นไม้เลื้อยที่พบเห็นขึ้นอยู่ตามที่ต่าง ๆ โดยเฉพาะริมรั้วรอบบ้าน เป็นไม้โตเร็ว ยิ่งเด็ดยอดบ่อย ๆ เท่าไร ยอดใหม่ก็จะยิ่งผลิออกมามากขึ้นเป็นทวีคูณ ปลูกครั้งเดียว เก็บยอดไปรับประทานได้ทั้งปี ...

ยอดและใบอ่อนนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงจืดตำลึงหมูสับ ต้มเลือดหมูใส่ใบตำลึง แกงเลียง แกงส้ม ลวกจิ้มน้ำพริก และผัดตำลึงไฟแดงที่เอร็ดอร่อยไม่แพ้ผัดผักบุ้งไฟแดงทีเดียว ผลอ่อนของตำลึงนำไปดองรับประทานกับน้ำพริก หรือนำไปแช่อิ่มเป็นของหวานก็ยังได้

ลักษณะ เป็นไม้เถา มีมือเกาะ เพื่อยึดติดกับต้นไม้อื่น ใบเป็นใบเดี่ยว รูป 5 เหลี่ยม ออกสลับ กว้างและยาว 5 - 8 ซม. ปลายแหลม โคนเว้า
ดอกสีขาว โดยดอกแยกเพศและอยู่คนละต้น กลีบดอกรูประฆัง


ผลคล้ายแตงกวาสีเขียวลายขาว ออกตามซอกใบ 1 - 3 ดอก ปลายแผ่กว้างเป็น 5 กลีบ เกสรตัวผู้มี 3 อัน ผลรูปทรงกระบอก กว้าง 1.5 - 2 ซม. ยาว 4 - 5 ซม.



เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เมล็ดมีจำนวนมาก


สรรพคุณ
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด มีการศึกษาในคนโดยให้คนที่เป็นเบาหวานทั้งชายและหญิงรับประทานตำลึงวันละ 2 ครั้ง พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

• ใช้เป็นยาภายนอก แก้แพ้ ,คัน, อักเสบ แมลงกัดต่อย เช่น ยุงกัด โดยเอาใบสด 1 กำมือ ล้างให้สะอาดตำให้ละเอียดผสมน้ำลงไปเล็กน้อย คั้นน้ำมาทาบริเวณที่มีอาการ พอแห้งทาซ้ำบ่อย ๆจนกว่าจะหาย

• เป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูงประกอบด้วยวิตามินเอ มีฤทธิ์บำรุงสายตา แล้วยังมีแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิดโดยเฉพาะ แคลเซี่ยม ซึ่งจะช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก สารอาหารพวกโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินอื่น ๆ

• มีการทดลองพบว่าใบและเถาตำลึง มีฤทธิ์ช่วยย่อยแป้งได้ จึงเป็นผลดีที่ใช้เป็นอาหารเพราะเท่ากับรับประทาน ยาช่วยย่อยไปด้วยทำให้ไม่อืดแน่นท้อง เนื่องจากอาหารไม่ย่อย แต่ในกรณีนี้ต้องรับประทานตำลึงสด เพราะน้ำย่อยในใบตำลึงจะถูกทำลายได้ง่ายโดยความร้อน

• ตำรายาแผนโบราณ ตำลึงถือเป็นยาเย็น ใบช่วยขับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้แสบคัน เจ็บตา ตาแดงและตาแฉะ แก้โรคผิวหนัง และลดน้ำตาลในเลือด

• ใบใช้เป็นยาพอกโรคผิวหนัง กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แก้ไข ดับพิษร้อน แก้เริม งูสวัด ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

• ยอดและใบนำมารับประทานเป็นผัก ต้มหรือลวกจิ้มกับน้ำพริก ใช้ปรุงในแกงต่างๆ เช่นแกงจืด แกงเลียง นำไปผัด หรือใส่ในไข่เจียว

• จากการค้นคว้าของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า ตำลึงมีเส้นใยอาหารที่สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ในกระเพาะอาหาร อีกด้วย

• แก้อาการแพ้ อักเสบ แมลงมีพิษกัดต่อย หรือถูกตัวบุ้งโดยใช้ใบสดล้างน้ำให้สะอาด ตำให้ละเอียด เติมดินสอพอง และน้ำเล็กน้อย คั้นเอาน้ำทาบ่อย ๆ หรือพอกบริเวณที่เป็น

ยาแก้ขัดเบา
๑. เถาตำลึงแก่ๆ ๑ กำมือ
๒. รากหญ้าคา ๑ กำมือ
๓. แกลบข้าวเหนียว ๓ กำมือ
๔. ต้นบานไม่รู้โรยสีขาว ๑ ต้น
๕. สารส้มหนัก ๑ บาท

วิธีทำ ใส่หม้อดินต้มกับน้ำพอควร
ขนาดรับประทานครั้งละ ๑/๒-๑ แก้วกาแฟ
สรรพคุณ แก้ขัดเบา ปัสสาวะพิการ




 

Create Date : 24 พฤษภาคม 2549
18 comments
Last Update : 24 พฤษภาคม 2549 17:34:10 น.
Counter : 668 Pageviews.

 

ทำไปได้นะพี่สาวเราเนี่ย... หลังจากที่ฝนตกติดต่อกันมาหลายวัน เช้าวันนั้นมีแสงแดดอ่อน ๆ ท้องฟ้าแจ่มใส เหลือบไปเห็นตำลึงริมรั้ว สูงท่วมหัว สวยดี ก็เลยเก็บภาพมาฝาก ถ่ายได้ไม่สวยเท่าไหร่แต่ใจรักนะ .....

 

โดย: สายลมละเมอ IP: 63.68.228.197 24 พฤษภาคม 2549 17:35:21 น.  

 

ที่มาจากเวบ
- //www.healthnet.in.th/text/forum2/vet/009.htm
- //www.thaifitway.com/Education/ndata/n2db/question.asp?QID=105
ขอบคุณมากนะค๊า

 

โดย: FaRaWaYGiRL 24 พฤษภาคม 2549 17:37:09 น.  

 

แวะมาดูกระถิน เอ๊ย ตำลึงค่ะ

 

โดย: กระจ้อน 24 พฤษภาคม 2549 19:02:08 น.  

 

เห็นตำลึงแล้ว อยากเอาแกงจืดหมูสับให้ลูกๆทาน
ส่วนแม่เอามาแกงเรียง ที่สวิสฯมีแต่แพงหงะ

คิดถึงนะค่ะสบายดีปะค่ะ

 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 24 พฤษภาคม 2549 19:33:56 น.  

 

ว๊าว..เจ้าของบ้านน่ารักสดใสเชียวค่ะ

ปล. อยากทานตำลึงลวกสีเขียวเข้มราดหน้าหมูสับ

 

โดย: Lauderdale By The Sea 24 พฤษภาคม 2549 23:13:37 น.  

 

 

โดย: สายลมละเมอ IP: 63.68.228.197 25 พฤษภาคม 2549 9:57:47 น.  

 

ไม่ได้เห็นตำลึงลูกแดงๆ มากี่ปีแล้วน้อ........

 

โดย: แมวเหมียวอ้วนกลมสีชมพู 25 พฤษภาคม 2549 11:33:10 น.  

 




หน้าแดงเป็นลูกตำลึงสุก คือแบบนี้นี่เอง....พึ่งเคยเห็นค่ะ


 

โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 25 พฤษภาคม 2549 11:36:42 น.  

 

เป็นผักที่ผู้ชายกลัวที่สุด
555555


(อุ้ย ทะลึ่งแร่ะเรา ;-)

หวัดดีคร่าเจ้าบ้านคนสวย

 

โดย: *revolniar* 25 พฤษภาคม 2549 12:55:59 น.  

 

เหอๆ แวะมาเยี่ยมค่ะ บล็อกสวยจัง ออกแนวธรรมชาติดี เมื่อไหร่ของเราจะเป็นอย่างนี้บ้างนะ

 

โดย: ~original bitch~ IP: 125.24.12.188 25 พฤษภาคม 2549 17:07:27 น.  

 

ไม่ชอบกินอ่ะค่ะ

 

โดย: asita 25 พฤษภาคม 2549 20:14:09 น.  

 

สมัยเป็นเด็กๆ จำได้ว่าถ้าเป็นช่วงฝนตกนะ ยอดกระถิน ตำลึง ผักบุ้ง จะงามมากๆ ชอบไปเก็บมาจิ้มน้ำพริกน่ะ เห็นลูกตำลึงสีแดงแล้วก็ยิ่งตอกย้ำความทรงจำสมัยเด็กๆ ที่ชอบเล่นหม้อข้าวหม้อแกง เก็บมาเล่นกับเพื่อนๆ ที่อายุไล่ๆ กัน

ว้า อยากกลับไปเป็นเด็กอีกจัง

 

โดย: Malee30 25 พฤษภาคม 2549 21:51:02 น.  

 

เห็นแล้วอยากกินผัดน้ำมันหอยยอดตำลึงค่ะ

 

โดย: PANDIN 26 พฤษภาคม 2549 3:29:47 น.  

 

 

โดย: รอยเท้าบนพื้นทราย 26 พฤษภาคม 2549 8:17:54 น.  

 




Happy Holiday จ้า

 

โดย: อย่ามาทำหน้าเขียวใส่นะยะ 26 พฤษภาคม 2549 10:33:08 น.  

 

ฮ่าฮ่า มาดูอีกแร่ะ

วันนี้วันศุกร์แล้ว เย้....ให้เอ็นจอย วีคเอนด์นะคะ
แล้ววันจันทร์มาจ๊ะเอ๋กันใหม่

(ปกติ เล่นเนตที่ออฟฟิศน่ะค่ะ) see u there!

 

โดย: *revolniar* 26 พฤษภาคม 2549 13:32:21 น.  

 

รากอ่าาาาาาาาาาาาาาาาาาา
ไม่เหงจาบอกเรย
บ้าป่ะ

 

โดย: ทามมายไม่บอกล่ะ IP: 125.26.45.88 23 กันยายน 2550 12:21:44 น.  

 

ก้อมันหามะเจอต้องเอาไปทามงาน
จำเปนมักกกกกกกกกกกกกกกกกกก
เเเล้วมาลงเว็บทามมายอ่ะ
บ้าป่ะเนี่ย
หาเท่าไรก้อหาไม่เจอโว้ยยยยยยยยยยยยยย
ยยยยยยยยยย

 

โดย: เซ็ง IP: 125.26.45.88 23 กันยายน 2550 12:24:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


FaRaWaYGiRL
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




It hurts to love someone and not be loved return. But what is more painful is to love someone and never find the courage to let that person know how you felt. May be god wants us to meet a few wrong people before meeting the right one so that when we finally meet the right person, we will know how to be greateful for that gift. "เพื่อน 'OoY เขียนให้ก่อนจากกัน"(ขอบคุณค่า)

เราเป็น ญ ที่ดูจะทำมะดาคนนึงที่มีบ้านเกิดอยู๋โคราชเป็นคนสุดท้องของครอบครัว เอาแต่ใจตัวเอง ใจร้อน ขี้หงุดหงิด โมโหง่าย..ขี้น้อยใจ โกรธง่ายหายไว..แค่เนี้ยพอมะ??

เราเริ่มทำบล็อกเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2549 โดยการชักนำของเพื่อนคนนึง..จะว่าเค้าชักนำก้อไม่ได้ ก็เค้าส่งบล็อกเค้ามาอวด เราก้อสนใจ..จากนั้นก้มีบล็อกเป็นของตนเอง..

แต่งโน่นเติมนี่จนเป็นอย่างที่เห็นค่ะ

สุดท้ายนี้ก้อจะลืมไม่ได้คือ ขอบคุณป้ามด, คุณนุทศรี, คุณgoret, คุณ asita, คุงอย่ามาทำหน้าเขียว น้องแข Rebel, คุง9A และคนอื่นๆที่ไม่ได้เอ่ยชื่อด้วยนะคะที่ช่วยเอื้อเฟื้อสำหรับทุกอย่างที่ทำให้หน้าบล็อกออกมาเก๋ไก๋ชไนเดอร์แบบเนี้ยกิกิกิ



หลังไมค์ถึงเรา




แบนเนอร์ย่าดา..โดนบังคับอ่ะ 555555

Color Codes ป้ามด
ชื่อบล็อกเพื่อนทางนี้ค่า
New Comments
Friends' blogs
[Add FaRaWaYGiRL's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.