มื้อเย็นกับ หอยเชลล์อบบวุ้นเส้น สูตรนี้ได้มาจากหนังสือแม่บ้านฉบับประจำเดือนพฤษภาคมค่ะ จริงๆ ทำกินไปกินไปหลายรอบแล้ว สูตรนี้ก็เหมือนสูตรอาหารทะเลอบวุ้นเส้นทั่วๆ ไป แต่พอทำกินแล้วรู้สึกติดใจสูตรนี้มากเลยค่ะ เลยอยากให้เพื่อนๆ ลองทำชิมกันดู อร่อยไม่อร่อย ก็อย่าว่ากันนะคะ แต่คนรอบข้างที่เคยทำให้ชิมทุกคนบอกว่าอร่อยจริงๆ ค่ะ.... รูปภาพประกอบครั้งนี้ไม่สวยนะคะ เพราะอุปกรณ์ทำครัวที่ญี่ปุ่นมีไม่ค่อยครบค่ะ ไว้กลับเมืองไทยแล้วจะทำใหม่แล้วจะถ่ายรูปสวยๆ มาแปะให้นะคะ... หอยเชลล์อบวุ้นเส้น หอยเชล์ 6-8 ตัว วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก ขิงหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น มันหมูแข็งหั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม พริกไทยดำบุบ 10 เม็ด กระเทียมปอกเหลือกบุบ 10 กลีบ ข้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 50 กรัม น้ำมันงา 2 ข้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ข้อนโต๊ะ รากผักชีบุบ 3 ราก น้ำซุป 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชเล็กน้อย พริกชี้ฟ้าสีแดง วิธีทำ ใส่น้ำมันพืขลงในหม้อที่ใช้อบ ตามด้วยมันหมูแข็ง พริกไทย รากผักชี กระเทียม และขิง ผสมน้ำมันงา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุปคนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ ใส่หอยเชลล์ โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าาย ปิดฝาอบโดย ใช้ไฟปานกลาง 15-20 นาที ยกลง ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟร้อนๆ ใส่น้ำมันพืขลงในหม้อที่ใช้อบ ตามด้วยมันหมูแข็ง พริกไทย รากผักชี กระเทียม และขิง ผสมน้ำมันงา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุปคนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อ ใส่หอยเชลล์ โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าาย ปิดฝาอบโดย ใช้ไฟปานกลาง 15-20 นาที ยกลง สุกแล้วค่ะ พอสุกแล้วเราคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟเลยค่ะ หรือจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้นะคะ ((ปรกติถ้าทำเราจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะเพิ่มความอร่อยยิ่งขี้น)) ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมทุกท่านค่ะ.....ใครแวะมาขอให้หล่อๆ สวยๆ รวยๆ ทุกคนนะคะ แล้วจะไปเยี่ยมเพื่อนๆ ทุกคนค่าาาาา...   Create Date : 18 มิถุนายน 2553 6 comments Last Update : 18 มิถุนายน 2553 15:46:04 น. Counter : 968 Pageviews. Share Tweet

หืม..ม..น่าทานมากๆ เลย ว่าแล้ว เที่ยงนี้ เข้าครัวทำวุ้นเส้นดีกว่า แต่ว่าไม่มีหอยเชลล์ วุ้นเส้นอย่างเดียวก็พอ   โดย: nikanda 18 มิถุนายน 2553 17:06:13 น.

แวะมาทักทาย ก่อนวันหยุด ไปเที่ยวไหนเอ่ย   โดย: หน่อยอิง 18 มิถุนายน 2553 19:32:30 น.

น่าทานที่สู้ดดด เลยล่ะค่ะ ชอบมากเลยวุ้นเส้น ...   โดย: KIkKaPook 18 มิถุนายน 2553 21:42:20 น.

ชอบๆๆ...วุ้นเส้นเหนียวๆ...นุ่มๆ...สุดๆ..   โดย: bee_koki 19 มิถุนายน 2553 1:10:55 น.

หัวเชลตัวตู้มๆน่าทานจังเลยค่ะ วุ้นเส้นก็หนึบๆ เข้ากันอาหย่อยดี   โดย: NokJbz 19 มิถุนายน 2553 9:44:47 น.

ดูฉ่ำ ๆ น่าทานดีจังค่ะ ปล ชอบพรีเซ็นเตอร์ตัวน้อยจิง ๆ   โดย: ซามอ 22 มิถุนายน 2553 9:01:49 น.