Bloggang.com : monkey_bone : หมูแดงสูตรฮ่องกง (แต่อบที่บางแวก)

หมูแดงสูตรฮ่องกง (แต่อบที่บางแวก)

ทำเมื่อ 15 เมษายน 2556

ลองผสมน้ำหมักตามยูตู๊ป โดยใช้

หมูแต้วใช้ 3 ชั้น ครึ่งกิโล

ฮอยซิน 2 ชต.

ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.

น้ำตาล 2 ชต.

ซีอิ้ว 1 ชต.

น้ำส้มสายชู 1 ชต.

กระเทียมสับ 1 ชต.

ขิงสับ 1 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

**แต้วแอบเติมดอกเกลือกับน้ำผึ้งนอกสูตรนิดนึงค่ะ

เอาเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน คนให้น้ำตาลละลาย

วางหมูสามชั้นลงไปหมัก ระยะเวลาตามชอบเลยค่ะ

ถ้าเวลาน้อยก็ขออย่างต่ำซักชั่วโมงนะคะ

แต้วใช้ฟรอยทำเป็นกระทง แล้ววางหมูและซอสหมักทั้งหมดลงไป

อบ 20 นาที (ไฟ 180 c) เอาออกมา กลับบ้านอีก 20 นาที

เอาออกมาอีกครั้ง คีบหมูออกมาวางบนตะแกรงอบ หรื บนฟรอยอันใหม่ก็ได้ค่ะ

ทาซอสหมักแล้วเอาไข้าไปอบต่ออีก 5 นาที เอาออกมา กลับด้าน แล้วทาซอส

อบอีก 5 นาที ทำอยู่อย่างนี้ จนกว่าเราจะได้สีที่เราพอใจค่ะ

แต้วอบ 3 รอบให้สีสวย ได้ออกมาอย่างในรูป

ส่วนรสชาติ!!! ขอบอกว่ามันอร่อยมาก.....กอ๊ะ

เหมือนกินที่หม่าเก๊าเลย

ปล. คราวหน้าจะเอาหมูส่วนอื่นนะ ไม่เอาหมูสามชั้นแล้ว

Create Date : 31 พฤษภาคม 2556

Last Update : 17 มีนาคม 2558 16:41:40 น.

6 comments

Counter : 6769 Pageviews.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ไว้ถ้าสำเร็จจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

โดย: พิิม (lennon forever

) วันที่: 31 พฤษภาคม 2556 เวลา:20:20:00 น.

^^ ขอให้เจ้าหมูแดงจงอร่อยๆๆๆๆนะคะคุณพิม

วันที่: 1 มิถุนายน 2556 เวลา:9:49:17 น.

ฮอยชิน คืออะไรคะ จะไปทำบ้าง น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: แม่น้องจู IP: 110.77.200.123 วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:11:35:00 น.

หน้าตาแบบนี้ค่ะ (หาในกูเกิ้ลมา)

แต้วซื้อที่ TOPS ขวดละ 85 บาทค่ะ

วันที่: 4 มิถุนายน 2556 เวลา:11:54:23 น.

ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะไปซื้อแล้วมาลองทำทานนะคะ

โดย: แม่น้องจู IP: 110.77.201.189 วันที่: 8 มิถุนายน 2556 เวลา:10:21:32 น.

อยากได้สั่งยังไงค่ะ

โดย: นุชนาฎ IP: 49.228.138.149 วันที่: 24 มิถุนายน 2560 เวลา:12:06:17 น.