หมูทอด ทงคัตสึ : とんかつ : Tonkatsu
แต้วทำทงคัตสึอีกแล้ว เป็นเมนูที่ทำบ่อยๆ เพราะมันง่ายและอร่อยมากๆ ค่ะ แค่เลือกวัตถุดิบดีๆ ทำออกมายังไงก็อร่อยนะ แต้วชอบใช้สันคอหมูมาหั่นหนาๆ เอาปลายมีดบั้งตรงขอบๆ จิ้มๆให้ทั่วชิ้น เพราะแต้วชอบใช้ชิ้นหนาๆ กลัวมันจะไม่สุก โรยเกลือและพริกไทยพักไว้ ก่อนที่จะคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วนำไปชุบไข่ให้ชุ่ม แล้วคลุกเกล็ดขนมปังอีกที แต้วชอบเกล็ดใหญ่ๆ เวลาทอดออกมาแล้วมันอร่อยมาก มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบโปร่งๆ อร่อยกว่าเกล็ดเล็ก ซึ่งมันทำให้ทงคัตสึเราแน่น วันที่แต้วทำมีแต่เกล็ดเล็กๆอยู่ในตู้ ใช้ไปก่อนนะคะ :D ทอดด้วยน้ำมันร้อนจัดแต่ไฟไม่แรงค่ะ จนกลายเป็นสีเหลืองทอง ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วเสิร์ฟได้
แต้วชอบกินกับซอสทงคัตสึและมัสตาร์ด ใครชอบงาบดก็บดใส่ลงไปในซอสด้วยได้ค่ะ เหมือนกันที่ชาโบเตนเลยอะ เพิ่มกะหล่ำปลีซอยฝอยๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารนะคะ
คลิปวิธีทำง่ายๆค่ะ
| Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2558 |
| Last Update : 24 สิงหาคม 2558 11:58:23 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1225 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [
