Google
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
19 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
น้ำพริกโจร Chop shrimp mix with a sauce of chili paste

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...คนไทยนิยมกินน้ำพริกต่างๆคู่กับผัก และน้ำพริกนี้ถือได้ว่าเป็นสำรับเอก ที่ใช้ในการรับแขก ซึ่งหากผักที่ใช้กินคู่กับน้ำพริกนั้นมีสีสันไม่น่ากิน ก็จะทำให้เจ้าบ้านเกิดความอับอายได้ วิธีที่จะทำให้ผักมีสีสวยงาม คือ ใส่เกลือป่นลงในน้ำสำหรับต้มผักสีเขียว และเหยาะน้ำมันพืชเล็กน้อยจะทำให้ผักมีผิวมันน่ากินยิ่งขึ้น ส่วนผักสีขาว เช่นกะหล่ำปลี และหัวไชเท้า ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำที่ต้ม ผักจะมีสีขาวสวย

ส่วนผสม
พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด
หอมเดง 3 หัว
กุ้งสดต้มสุก 200 กรัม
น้าตาลปีบ 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
กะปิเผา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ล้างพริกขี้หนูให้สะอาด แล้วซอยตามขวางบาง ๆ 10 เม็ด (อาจจะน้อยหรือมากกว่านี้ได้ตามแต่ชอบ) หอมแดงซอยบางๆ ลวกกุ้งให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ (เก็บน้ำต้มกุ้งเอาไว้)
2. เคล้ากะปิกับน้ำตาลปีบจนละลายเข้ากันดี เติมน้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู กุ้งสดหั่น ผสมให้เข้ากัน ชิมให้ออก 3 รส โดยให้รสเปรี้ยวนำ หวาน และเค็มตาม เติมน้ำต้มกุ้งลงไปเล็กน้อยพอให้มีน้ำขลุกขลิก
3. โรยหอมซอย พริกซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสด เช่น ยอดกระถิน ยอดผักบุ้ง มะเขือเปราะ แตงกวา รับประทานกับปลาสลิดปิ้งหรือทอด

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 19 ตุลาคม 2550
Last Update : 8 สิงหาคม 2551 6:30:50 น. 4 comments
Counter : 1216 Pageviews.

 
อดทนไว้ พรุ่งนี้จะออกเจแล้ว ซี๊ด...น้ำลายหก


โดย: ปราณ ลิ้ม IP: 61.7.190.145 วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:16:23:27 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอกินด้วย อยากเป็นโจร 5555


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:16:24:53 น.  

 
ป๊าดดดดน้ำพริกโจร เพิ่งเคยเห็น น่ากินจัง


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:21:47:41 น.  

 
โหะ เมนูนี้ คิดไม่ออกตอนที่ยังไม่ได้คลิก ตอนนี้รู้แล้วๆ หน้าตาเป็นอย่างงี้หน๋อน่าทานนะคะ


โดย: แม่เฮือน วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:1:18:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.