Google
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
22 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
หลนปลาเค็ม ( Salted fish mixed coconut milk & chili dip )

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

หลนปลาเค็ม

ส่วนผสม
กะทิ 1 1/ 2 ถ้วย
ปลาอินทรีเค็มนึ่ง 1 ชิ้นเล็ก
เนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง 3 - 4 เม็ด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หลนปลาเค็ม
1. เคี่ยวกะทิให้แตกมัน แล้วแกะเนื้อปลาเค็มผสมกับหมูสับ กุ้งสับ รวมกันใส่ลงในกะทิ ใส่พริก
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้มมะขาม และเกลือ ชิมรสดีแล้ว ใส่หอมแดงซอย พอเดือดทั่วแล้วยกลง
3. ใช้รับประทานกับผักสดเช่น หัวปลี ใบมะกอกอ่อน ผักชี ต้นหอม ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะเขือเปราะ มะเขือพวง แตงกวา แตงร้าน ใบโหระพา ยอดใบมะยมอ่อน ผักกระสัง ผักแว่น ผักบุ้ง ผักกระเฉด ผักกาดหอม ผักกาดขาว ใบทองหลางอ่อน ใบชะพลู ใบไม้อ่อนทุกชนิดที่กินได้

( Loon Pa Kam )

Ingredients
1-2 Sardines
200 ml Coconut Milk
100 ml Water
1 Tablespoon Sugar
2 Garlic Cloves
2 Tablespoons Sliced Onion
1 Tablespoon Oil

Preparation
1. Remove the meat from the sardine and put into a saucepan. Add the coconut milk and heat over a medium heat stirring all the time until the fish meat is broken up into the coconut, this only takes a few minutes.
2. Sieve the coconut milk into another pan to remove any stray bones and skin.
3. Fry the sliced onions with the chopped garlic and oil for 30 seconds to just soften them.
4. Add the onions and garlic to the coconut milk pan, add the sugar and heat gently for 2 minutes.
5. Add red chillies to taste.

Serve With
Thai Fragrant Rice
Aubergines
Green Beans
Cucumber
Cabbage
Lettuce

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting


Create Date : 22 ตุลาคม 2551
Last Update : 7 มิถุนายน 2552 8:55:29 น. 8 comments
Counter : 1598 Pageviews.

 
โห หิวข้าวเรยเชียว น่ากินแต้ๆ

สบายดีมั้ยคะ แวะมาขอกินข้าวด้วย


โดย: Febie วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:3:52:27 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ หิวข้าวเลย


โดย: แม่จุ๋ม (winview'mom ) วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:7:12:16 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะ

ได้ข้าวสวยร้อน ๆ ผักเยอะ ๆ อย่างนี้
อร่อยล้ำไปเลยค่ะ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:11:15:52 น.  

 
ขยันจังเลยค่ะ มีเมนูใหม่ ๆ ไม่ซ้ำมาให้ลองทำ ลองชิมเกือบทุกวันเลย น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:12:06:34 น.  

 
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะอยากทำอยู่เลยค่ะ

น่าทานมากด้วยค่ะ


โดย: mai-mee วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:14:33:54 น.  

 
เก่งจังเลยค่า อยากทำเก่งแบบนี้มั่งจัง


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:16:14:50 น.  

 
ปกติชอบทานหลนปูค่ะ ลองเป็นหลนปลาเค็ม
ก็ไม่เลวนะคะ

รีบจดเลย
ขอบคุณค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:22:39:21 น.  

 
ชอบมากเลยค่ะสำหรับอาหารประเภทหลนเนี่ยชอบอย่างแรงเลยจ้า


โดย: homfung วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:1:45:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.