บัวลอยแก้ว Steamed taro and flour with coconut milk บัวลอยแก้ว ส่วนผสม เผือกต้มสุกบดละเอียด 2 ถ้วย แป้งมัน 1 1/2 ถ้วย กะทิ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำแป้งมันร่อนแล้วตวง 1 1/2 ถ้วย เอาแป้งมัน 1/2 ถ้วย ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะคนให้เท่ากัน 2. แล้วเอาน้ำเดือดเทลงประมาณ 1/4 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ลงคนพอสุกจะใส นำเผือกที่บดไว้ใส่ลง เอาไม้พายคนให้เข้ากัน 3. นำแป้งเทลงแล้วนวดจนเป็นก้อนจึงนำมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ หรือตัดเป็นชิ้นสี่เหลียมก็ได้ 4. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่แป้งที่ปั้นไว้ไป พอแป้งลอยขึ้นตักแช่น้ำเย็นพักไว้ 5. นำกะทิหม้อ ใส่น้ำตาล เติมเกลือ ใช้ทัพพีคนให้ละลาย ตั้งไฟอ่อนๆจนเดือด ใส่แป้งที่ต้มสุกแล้วไว้ลงไปคนให้คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ   Create Date : 05 ตุลาคม 2550 3 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2551 14:21:51 น. Counter : 5824 Pageviews. Share Tweet

เมนูนี้แปลกดีจังค่ะ แต่ก็น่าทานค่ะ หอมกลิ่นเผือกเลยนะคะเนี่ย...   โดย: vlovethai 5 ตุลาคม 2550 20:04:13 น.

ว๊าวน่าหม่ำอีกละ   โดย: แม่เฮือน 5 ตุลาคม 2550 22:36:13 น.

น่ากินมากๆๆเลยและเป็นขนมหวานที่ชอบกินด้วย   โดย: i am toy IP: 203.156.56.107 6 ตุลาคม 2550 14:04:19 น.