Chicken Farm Bakers' Project #11: Welcome to Rain with Golden Giwi&Lichee Tart สวัสดีค่า ไม่ต้องขยี้ตาไปที่เห็นจิ๊บไม่ได้มาโพสบ๊วย อิ อิ เดือนนี้ฟิตค้า หมายมั่นปั้นมือว่าเราจะต้องไม่บ๊วยให้ได้ วันนี้สอบเสร็จปุ๊บ รีบกลับบ้านมาโพสปั๊บเลยค่า (อารัมภบทให้เห็นถึงความตั้งใจให้โฮสปลื้มเล่นๆ ) โฮสเดือนนี้เป็นอิน อ้อมกอดของความเหงา ค่าให้โจทย์มาเป็นทาร์ต หรือพายก้อได้ต้อนรับฤดูฝน ทั้งทาร์ตและก็พายเนี่ย จิ๊บไม่เคยทำเลยค่ะ คราวนี้ถือว่าอินมาเปิดซิงทาร์ตเค้าเลยนะเนี่ย อิ อิ ตอนนี้ที่ญี่ปุ่นก็เป็นฤดูฝนเหมือนเมืองไทยเลยค่ะ แต่เป็นฤดูฝนที่น่าเบื่อมากๆเลย เพราะอากาศจะร้อนชื้น อบอ้าว แถมฝนตกแบบติดกันเป็นอาทิตย์ ราแทบจะขึ้นห้องกันเลยทีเดียว นี่ก็ต้องคอยทำความสะอาดห้องบ่อยๆค่ะ ไม่งั้นรามาเยือนหล่ะแย่เลย ไม่บ่นละดีกว่า มาเข้าเรื่องทาร์ตกันดีก่าค่ะ วันนี้เลือกทาร์ตผลไม้หอมๆ รสสดชื่นต้อนรับหน้าฝนค่ะ เป็นทาร์ตเค้กลิ้นจี่หอมๆ ตกแต่งด้วยกีวีสีทองซึ่งสีจะออกเหลืองๆ แต่หวานมากๆ และเนื้อเค้าจะออกนุ่มๆค่ะ ทานเพลินมากๆ ทาร์ตวันนี้จิ๊บปรับสูตรมาจาก 贈りたい作りたい おいしいお菓子の12か月 (単行本（ソフトカバー）) ค่ะ มาดูสูตรกันดีกว่าเนอะ Golden Giwi&Lichee Tart Adapted from 贈りたい作りたい おいしいお菓子の12か月 (単行本（ソフトカバー） Make 2 of 15 cm Tart ตัวทาร์ต เนย ๖๐ กรัม น้ำตาล ๓๐ กรัม กะทิผง ๒ ชช. ไข่แดง ๑ ฟอง แป้งอเนกประสงค์ ๑๒๐ กรัม เค้กลิ้นจี่ ไข่ ๒ ฟอง น้ำตาล ๕๐ กรัม อัลมอนด์พาวเดอร์ ๗๐ กรัม ลิ้นจี่กระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๕๐ กรัม ครีมสด ๗๐ มล ตกแต่ง ครีมชีส ๑๒๕ กรัม เนย ๒๐ กรัม นมข้นหวาน มะนาว น้ำลิ้นจี่กระป๋อง กีวีสีทองสไลด์ ผลไม้อื่นๆตามชอบ วิธีทำ - มาเริ่มทำแป้งทาร์ตกันก่อนนะคะ เอาเนยนิ่มมาตีกับน้ำตาลพอเข้ากัน - ใส่ไข่แดง คนให้เข้ากัน - ใส่แป้งกับกะทิผง คนด้วยพายให้ส่วนผสมจับกันเป็นก้อน ได้แบบนี้แล้วจับห่อแรปแล้วเข้าตู้เย็นโลดเลยค่ะ ๓๐นาที ถึง๑ ชม. - ครบเวลาแล้ว เอาออกมาจากตู้เย็นให้คลายเย็นสักครู่ แบ่งเป็น ๒ส่วนแล้วคลึงด้วยไม้ให้เป็นแผ่นบางราวๆ ๓ มิล (กะให้ขนาดใหย่กว่าพิมทาร์ตนิดนึงอ่ะค่ะ - นำแป้งที่คลึงแล้วไปกรุในพิมพ์ จิ๊บใช้วิธีเอาพิมพ์กลมตัดแป้งเป็นส่วนฐาน แล้วเอาแป้งที่เหลือมาตัดเป็นเส้นขนาด๒.๕ ซม. เอาไปกรุรอบๆค่ะ กรุแล้วเอาไม้จิ้มฟัน หรือส้มจิ้มให้เป็นรูทั่วๆ แล้วก้อเอาส่วนนี้ไปพักในตู้เย็นก่อนค่ะ - ต่อมา ทำตัวเค้กลิ้นจี่ค่ะ (อย่าลืมอุ่นเตาอบที่ ๑๗๐ องศาก่อนด้วยนะคะ)เริ่มจาก ตีไข่กับน้ำตาลทรายพอขึ้นฟู ราวๆนาทีครึ่ง - ร่อนอัลมอนด์พาวเดอร์ลงไป คนพอเข้ากัน - ใส่ลิ้นจี่หั่นลงไป คนพอเข้ากัน - รินครีมสดอุณหภูมิห้องลงไป คนให้เข้ากัน - ตักส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ทาร์ตที่แช่เย็นไว้ อบ ๑๗๐ องศาประมาณ ๒๕-๓๐ นาที หรือจนขนมเป็นสีเหลืองสวย นำออกมาพักให้เย็น - มีแป้งทาร์ตเหลือนิดนึง เลยทำอันจิ๋วๆไว้ชิมเล่นด้วยค่ะ - ทีนึ้ก็มาทำครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับตกแต่ง และเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นค่ะ โดยนำครีมชีสที่ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องมาตีจนเนียน แล้วใส่เนยนิ่มลงไปตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมข้นหวาน น้ำลิ้นจี่กระป๋อง น้ำมะนาว สามอย่างหลังนี่ ปริมาณตามชอบเลยนะคะ ชอบหวาน มัน เปรี้ยวแค่ไหน ชิมได้ตามใจเลยค่ะ - นำมาตกแต่งที่ทาร์ต โดยปาดครีมชีสให้ทั่วก่อน แล้วบีบเป็นลายตามชอบ - ตกตแต่งด้วยกีวี หรือผลไม้อื่นๆตามกำลังเลยค่า อันนี้อันเล็ก เอาไว้ชิมเอง อิ อิ ทาร์ตหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมอ่อนๆของลิ้นจี่ เข้ากันได้ดีกะครีมชีสมันๆเลยหล่ะค่ะ บวกรสหวานนุ่มของกีวีสีทองเข้าไปทำให้วันฝนตกน่าเบื่อ กลายเป็นวันดีๆได้อย่างไม่น่าเชื่อ ขอบคุณอินมากเลยค่ะสำหรับโจทย์ที่ทำให้ได้ลองอะไรใหม่ๆ รักนะ จุ๊บๆๆ อิ อิ การบ้านของเพื่อนในฟาร์มที่ส่งแล้วค่ะ พี่ตาผ้าไหมไทย: Blackcherry Frangipane Flan พี่ปุ๊ก Daily Delidious: Chocolate Custard Tart พี่ก้อย Bakeaholic: Young Coconut Pie (คราวนี้ไม่บ๊วยนะพี่ อิ อิ) น้องบัว Tiny Bakery: Sweet and savoury Tart น้องบอล bb_bon:Bar-B-Q Party with Pecan Pie เกือบลืม คราวที่แล้วเอาสวนกระถางมาให้ดู คราวนี้มาอวดผลิตภัณฑ์ค่ะ เป็นผักบุ้งผัดซีอิ๊ว กินกะน้ำพริกกะปิอร่อยมากมาย ต้องยกความดีความชอบให้คนสวนอุ อุ ท้ายสุดขอบคุณเพื่อนทุกคนที่มาเยี่ยมชมค่ะ   Create Date : 18 มิถุนายน 2552 39 comments Last Update : 20 มิถุนายน 2552 6:59:26 น. Counter : 2261 Pageviews. Share Tweet

สีสันเจ็บปวดใจมากเลยจ้าพี่จิ๊บ อันเล็กน่ารักมากเลย ชอบๆๆ   โดย: Tiny Bakery 18 มิถุนายน 2552 22:31:53 น.

เดือนนี้พี่จิ๊บเลิกอมบ๊วยแล้ว ดีใจจัง 55555555 น่ากินมากๆ เลยพี่จิ๊บเห็นแล้วอยากลองทำดูจังเลยอ่ะ แต่จะไปหากีวีสีทองได้ที่ไหนเนี่ย อิอิ   โดย: bb_bon IP: 124.121.139.157 18 มิถุนายน 2552 22:33:16 น.

ลืมไปๆๆ ไอ้สองคนข้างบนเนี่ยก็อัพละน้า อิอิ   โดย: Tiny Bakery 18 มิถุนายน 2552 22:34:49 น.

จิ๊บ.... ใจร้าย อัพก่อนพี่ได้ไงอ่ะ เออพี่อัพพรุ่งนี้เช้าก็ได้ เค้าอุตส่าห์รีบปั่นแล้วนะ อิอิอิ ยังไงก็จะส่งก่อนโฮสต์ น่ากินอย่างแรง โกลด์กีวีซะด้วย บอกไอ้คนข้างบนด้วยนะ คห. 2 อ่ะ ว่าโกลด็กีวีเชียงใหม่ก็มีขายย่ะ อิอิอิ   โดย: Pastel pied 18 มิถุนายน 2552 23:10:48 น.

จิ๊บมาแร๊งงงงแซงโค้งงงโฮสสสอีกคนแร้นนนน โทษทีโฮสมันมัวแต่นอนขึ้นอืดชักช้าอยู่อ่ะ กร๊ากกกกกกกกกก เด๋วๆๆๆรีบปั่นก่อนไม่อยากกินบ๊วยแทนเพื่อน 5555++ ปูลู.ฝากบอก คห 2 กะเจ้าปร้า ณ คุ้มดี คุ้มร้าย หน่อยนุง ว่าที่แอลเอ อ่ะก็มีขายนะกีวีสีท๊องงงง ทอง ง่ะ กร๊ากกกกกก   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 มิถุนายน 2552 23:18:01 น.

เข้ามาอีกรอบ อิ อิ ลืมบอกว่าผักบุ้งอ่ะงามมากๆเลยจิ๊บ ปลูกเองกินเองแบบนี้หวานกรอบน่าดู เชื่อมั้ยว่าเค้าปลูกผักอะไรไม่เคยขึ้นงามแบบนี้เลย ถ้าไม่ตายไปซะก่อนก็ต้นแคระแกนเลย แงๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 มิถุนายน 2552 23:21:56 น.

เห็นผักในกระถางแล้วอยากปลูกบ้างจังค่ะ ปล..ขนมน่าทานมากๆค่ะ   โดย: never the last 18 มิถุนายน 2552 23:42:39 น.

ขอผักได้ไหม ที่นี่ขาดแคลน   โดย: marabout 19 มิถุนายน 2552 0:43:37 น.

แวะมาขอลอกค่า มีลิ้นจี่ พอดี อิอิอิ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 19 มิถุนายน 2552 1:45:59 น.

สีสวยน่ากินมากๆเลยค่ะ คุณจิ๊บ อยู่เมืองไทยใช้ลิ้นจี่สดได้มั้ยเอ่ย ช่วยเกษตรกรด้วย   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 19 มิถุนายน 2552 5:42:14 น.

น่ากินมากเลยจิ๊บ อยากชิมจังเลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 19 มิถุนายน 2552 6:32:15 น.

สีสันสดใสน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: yayojung 19 มิถุนายน 2552 7:51:40 น.

จิ๊บจ๋า.....ขนมสวยสดชื่นสมเป็นจิ๊บเลย........พี่นกชอบอันเล็กๆน่ารัก ปล.ปลูกผักเก่งมากน้องและปล.อีกที อยากเห็นหน้าเต็มๆของนายแบบหนูด้วยนะที่รัก....อิอิ   โดย: โปแป้ง (popang ) 19 มิถุนายน 2552 8:45:48 น.

เข้ามาอีกที ฝากบอกไอ้คห.ที่2 ด้วยเหมือนกัน ว่าที่ท็อปรังสิตก็มีย่ะกีวี่สีทองน่ะ กร้ากกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: Tiny Bakery 19 มิถุนายน 2552 10:02:52 น.

สีสันจี๊ดจ๊าด น่าทานมาก ๆ จ้า   โดย: Annijima 19 มิถุนายน 2552 10:11:36 น.

กินผัดผักเพราะคิดถึงบ้านใช่มั๊ยคุณจิ๊บ   โดย: Azizan 19 มิถุนายน 2552 10:29:09 น.

สวยจังค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 19 มิถุนายน 2552 10:50:41 น.

ขอสรุปให้เลยนะว่า กีวีสีทองกลายเป็น Man of the match จะมีใครสนใจทาร์ตกันมั่งไหม๊เนี่ย สวยงามสีแจ่มขนาดเลยจ้าน้องจิ๊บ   โดย: bake-aholic 19 มิถุนายน 2552 11:06:57 น.

สวยจังเลยค่ะ เป็นทาร์ตที่จี๊ดจ๊าดได้ใจจริงๆ   โดย: sweetie bakery 19 มิถุนายน 2552 11:31:14 น.

โห สีสันน่าทานอย่างแรงค่ะ การบ้านฟาร์มไก่เดือนนี้ มีแต่ทรมานคนแวะเวียนมาชม อยากชิมมั่งจัง   โดย: ซามอ 19 มิถุนายน 2552 12:50:40 น.

โ๊อ๊ย อิจฉาคนมีคนปลูกผักบุ้งให้กิน อิอิอิ ล้อเล่นจ้า ขนมน่ากินมากๆ เลย จ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 19 มิถุนายน 2552 14:17:05 น.

สวยเด่นเป็นสง่า สวยงามน่ากิน แถมใช้กีวีสีทองอีกตังหากครับ น่าชิมจริงๆ โปรเจคของฟาร์มไก่ติดตามดูแต่ละคนสนุกดีครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 มิถุนายน 2552 14:34:38 น.

แหมๆๆ คนข้างบนๆเนี่ย เม้นต์มายังกะแชตบล๊อก อิ อิ อ่านแล้วขำดี ชอบๆ ฮาดี ว่าแต่ตกลงไอ้กีวีเนี่ย มันมีทั่วเลยใช่ป่ะจะได้หมายหัวคนส่งการบ้านได้ถูกหุ หุ คุณก้อยจ๋า... จิ๊บว่าถ้ามีลิ้นจี่สดก้อใช้โลดเลยค่า คงจะหอมหวานกว่าของกระป๋องเป็นนไหนๆ ว่าแล้วก้อยากกินนนน พี่นก...คนสวนฝากบอกว่าเดี๋ญววันหลังจะถ่ายหน้าเป็นจิ๊กซอว์เอามาให้ลงทีละบล๊อกแล้วเอาไปต่อเลยเองน้า อิ อิ ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมจ้า ร๊ากกกคนอ่านทุกคนเลย   โดย: IyadA 19 มิถุนายน 2552 20:24:01 น.

สีสันน่ารัก ทาร์ตก็น่ารักโด๊น โดนเชียวคร่ะ   โดย: มิคุริ 19 มิถุนายน 2552 21:26:28 น.

ดูดีน่าทานมากคะ สีตัดกันดีมาก ๆ คะ ผักบุ้งก็น่าทานที่บ้านก็ปลูกเหมือนกันคะ   โดย: Sweet Forever 19 มิถุนายน 2552 21:35:51 น.

สงสัยเพราะบ้านนี้จะอยู่แดนปลาดิบ อะไรๆ ที่เห็นอุ้มหมีเลยได้กลิ่นยี่ปุ๊นนน ยี่ปุ่นตลอดเลยจ้า   โดย: YuMmY_AuMmY 19 มิถุนายน 2552 21:51:40 น.

สวยจัง ชอบอันเล็กกำลังดี น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 20 มิถุนายน 2552 14:00:41 น.

ใส่จานเสร็จด่วนเลย อยากกินค่า   โดย: Moo_ang 20 มิถุนายน 2552 22:43:57 น.

ผลไม้รสเริ่ดๆ ทั้งนั้นเลยพี่จิ๊บ อร่อยชัวร์ๆ ชอบอันเล็ก เพราะน่ารัก แต่ถ้าจะให้กิน เค้าขออันใหญ่นะ อันเล้กมันไม่พออ่ะ   โดย: its_gemmi 21 มิถุนายน 2552 20:01:16 น.

มากรี๊ดกีวีสีทองอ่ะพี่จิ๊บ น่าทานอย่างแรง   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 22 มิถุนายน 2552 9:10:04 น.

อันเล็กน่ารักมากๆๆๆๆ ขอบคุณนะคะที่เป็นห่วง   โดย: dailydelicious 23 มิถุนายน 2552 15:34:53 น.

น้ำลายไหลอยากทานบ้างจังเลย   โดย: หญิงแม่ 24 มิถุนายน 2552 14:49:33 น.

แวะมาชมมาชิมค่ะ เห็นผัดผักบุ้งก้ออยากกินมั่ง เย็นนี้จะทำกินบ้างดีกว่า   โดย: kokophiz 27 มิถุนายน 2552 17:25:52 น.

เป็นทาร์ตที่สวยจังน้องจิ๊บ ต้องอร่อยแน่ ๆ มีครีมชีสด้วย แถมมีโกลเด้นกีวี ... เขารสหวานอร่อยดีเนาะ ... 55 ในที่สุดผักบุ้งน้อยก็ได้เวลาลงกระทะ ... ปลูกได้งาม จัง พี่ยังไม่ได้หว่านเม็ดที่เพื่อนแบ่งให้มาเลยค่ะ   โดย: Tristy 3 กรกฎาคม 2552 7:18:29 น.

สวยยยยยยยยยยย สีสันจัดจ้านได้ใจเจ๊หลีไปเลยค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 กรกฎาคม 2552 18:45:47 น.

ถือจานเล็กๆ มาขอหม่ำด้วยคนค่ะ   โดย: ANGELANT 16 กรกฎาคม 2552 16:27:19 น.

มาขอหม่ำทาร์ตย้อนหลังน๊าน้องจิ๊บ สีสันสดใส สวยมาก ๆ เลยจ๊ะ นึกถึงตอนหม่ำแล้วได้กลิ่นหอม ๆ ของลิ้นจี่ โอ้ย ไม่อยากจะพูดว่าอยากชิมจัง ปล. งั้นเดี๋ยวพี่ตั้งหน้า ตั้งตารอผ้าน๊า ตื่นเต้น ๆ ขอบใจน้องจิ๊บมาก ๆ น๊า   โดย: พี่อุ้มจ้า IP: 93.144.162.47 16 กรกฎาคม 2552 20:41:26 น.

หวัดดีค่ะน้องจิ๊บ ... ช่วงนี้คงมีปิดภาคเรียนนะคะ ... พี่ก็เดา ๆ เอานะ เห็นนักศึกษาที่นี่เขามี summer brake แล้ว กำจัดผักบุ้งหมดรึยังเอ่ย   โดย: Tristy 16 กรกฎาคม 2552 22:13:01 น.

ผัดไทยดังไกลไปทั่วโลกเปิดให้เพื่อนๆโหวตได้แล้วนะคะวันนี้ถึงวันที่ ๑๙ก.ค.ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 กรกฎาคม 2552 9:51:31 น.