กุ้งอบวุ้นเส้น เจ
เครื่องปรุง
เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก เห็ดหูหนูดำแห้ง 3 ดอก วุ้นเส้น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต๊อกผัก 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) พริกไทยเล็กน้อย
ทริป
เพิ่มความหอมด้วยขิงหั่นแว่น ใส่อื่นๆร่วมด้วยก็ได้ เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดออริจิ พริกชี้ฟ้าซอย พริกไทยอ่อน เก๋ากี้
วิธีทำ
แช่วุ้นเส้น เห็ดหอม และเห็ดหูหนูดำ ให้นุ่มดี ปรุงน้ำสต๊อกด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย พักไว้
ใส่น้ำมันพืช และเห็ดหอมที่ซอยบางๆลงไปผัดให้หอมดี ใส่น้ำสต๊อกลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น เห็ดหูหนู และเห็ดอื่นๆ โรยพริกไทยเล็กน้อย
คนให้เข้ากัน ปิดฝา(กระทะ) อบเป็นเวลา 10 นาที
เสร็จแล้วหน้าตาประมาณนี้
Create Date : 18 ตุลาคม 2560 |
|
0 comments |
Last Update : 12 มกราคม 2561 15:58:46 น. |
Counter : 1496 Pageviews. |
|
|
|