พิซซ่าญี่ปุ่น / โอโคโนมิยากิ ชื่อต้นตำหรับคือ ..................โอโคโนมิยากิ ( okonomiyaki ) เป็นแป้งผสมกระหล่ำปลี ( หลักๆ ) ใส่หน้าต่างๆ แล้วย่างไฟ ราดซอส โรยปลา แล้วก็กิน ส่วนโปะหน้า ... แล้วแต่ชอบมีอะไรก็ใส่ไปได้หมด ยกเว้นของหวานคงไม่เหมาะ - -“ แต่หลักๆต้องมีเบค่อนถึงจะอร่อย บางสูตรใส่เมอเซอเรอล่าก็คงอร่อยตามฉบับของเค้า แต่ต้นตำหรับไม่มี รีวิว @ pantip : กดตรงนี้เลย สูตร search google และ youtube ใน youtube มีเยอะดูเพลินๆสนุกดีด้วยครับ https://www.youtube.com/results?search_query=okonomiyaki&search_type=&aq=0&oq=okonomi Okonomiyaki นั้นมี 2 แบบหลักๆ 1. แป้งเยอะๆ ... เวลากินจะหนักแป้งหน่อย อิ่มดี ตอนทำจะกวนแป้งให้ข้น ใส่ผักให้ข้นๆ แล้วย่างไฟ 2. แป้งน้อย . เวลากินจะเน้นผัก กินแล้วสบายท้อง ตอนทำแป้งจะใสหน่อย วันนี้นำเสนอ ........... แป้งทำโอโคโนมิยากิ ( พิซซ่าญี่ปุ่น ) ซื้อที่โลตัส ราคา 35 บาท ( 400 กรัม ) ถ้าทำสูตรผม ทำได้ 4 ครั้ง เอาละมาทำกันครับ เตรียมเครื่องปรุงตามภาพเลยครับ สูตรนี้ผมทำได้ 4 ชิ้น เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว ( แบบว่าเน้นแป้งบาง + ผักเยอะ ) เครื่องปรุง ( ต้นตำหรับมีขิงญี่ปุ่นดองด้วยครับ บางสูตรใส่มันญี่ปุ่นขูดด้วย ) ซอส okonomiyaki ......... หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไปไม่แพง มายองเนส .................. เค้าว่ายี่ห้อคิวพี แบบขวดบีบอร่อยสุดๆ ปลาแห้ง โรยหน้า ไม่แน่ใจว่าซุปเปอร์ทั่วไปมีไหม อันนี้ซื้อมาจากญี่ปุ่นคราวก่อน ไม่รู้ชื่อละครับว่าเรียกว่าอะไร แต่แกะซองออกมา หอมเหมือนปลาย่าง อร่อยโฮกกกกกกกกกกก ฮากกกกกกกก ชำแหละ ... ส่วนผสม เตรียมแป้ง ( ตามคำแนะนำข้างซอง ) 1. ตักแป้งมา 100 g ( ประมาณ 1/4 ของถุง ) 2. เติมน้ำเปล่า 100 g 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง ( แต่แอบใส่ 2 เพื่อให้เนื้อแน่นๆ ) ........... คนให้เข้ากัน .............. - ตักแป้งมาซักหน่อย - ใส่กระหล่ำปลี คลุกๆๆๆๆๆๆ ( จานหลังๆผมแอบใส่ใส้กรอกสับลงไปด้วยอร่อยขึ้นมากมาย ) ขั้นตอนนี้ ถ้าใครอยากกินแป้งหนาๆ แน่นๆ แป้งต้องข้น ผักน้อยหน่อย สำหรับสูตรนี้ ....... แป้งจะใสๆ เพราะอยากกินผักเป็นหลัก - ใช้กระทะก้นแบนตั้งไฟ กลางไปทางอ่อน - นำแป้งที่ผลมไว้ ลงย่างไฟ ( ไม่ต้องใส่น้ำมัน ) ภาพนี้ เป็นภาพทำคร้งหลัง ที่เพิ่ม ............ ใส้กรอกสับลงไปด้วยในเนื้อแป้ง ออกมาอร่อยมากขึ้น - รอให้สุกเกรียมนิดๆ - แต่งหน้าด้วยเครื่องต่างๆที่ต้องการ - เติมแป้งนิดหน่อย ก่อนพลิกด้านเพื่อให้เครื่องติดกัน ** จริงๆต้องใส่ต้นหอมตอนนี้แต่ลืม - -“ - กลับด้าน รอให้เกรียม ** สูตรนี้กลับได้ครั้งเดียวน่ะครับ เพราะว่าแป้งน้อยหน้าจะไม่ค่อยเกาะ ถ้าสูตรแป้งหนาเค้าจะกลับหลายครั้งเพื่อความกรอบ - เสร็จแล้ว ** โรยต้นหอม ( เพราะลืมใส่แต่แรก ) ใส่ซอส okonomiyaki และ มายองเนส ภาพออกมาเมื่อใส่ซอสแล้ว โรยปลาแห้ง เสร็จจริงๆ กินละ แป้งกรอบ นุ่ม ผสมกันลงตัวดี สมาชิกวันนี้ สวัสดี   Create Date : 11 กรกฎาคม 2551 3 comments Last Update : 1 มีนาคม 2552 0:21:13 น. Counter : 4552 Pageviews. Share Tweet

โอววววววววววววว น่า ทาน มั่ก ก้าบบบบบบบบบบบ   โดย: dogamania 12 กรกฎาคม 2551 5:41:54 น.

น้องแมวน่ารักมากๆเลยค่า โอโคโนมิยากิก็น่ากินนนน   โดย: puppadoowab 13 กรกฎาคม 2551 19:17:57 น.

น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ เมนูนี้ แถมมีกำลังใจจากน้องแมวมาด้วยนะคะ แบบนี้เพิ่มดีกรีความอร่อยค่ะ ...   โดย: foodsc 14 กรกฎาคม 2551 17:04:31 น.