Bloggang.com : weblog for you and your gang
...ห้องทำงานรก ๆ ร้าง ๆ ที่เจ้าของทิ้งขว้างไม่สนใจ...
Group Blog
Memoirs of the Moon
หนังสือเล่มโปรด
ดูหนัง + ฟังเพลง
ตู้เก็บของ
จดหมายถึงนายลิงน้อย [Locked]
งานทดลองแปล : The Wild Reel
<<
มิถุนายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
22 มิถุนายน 2551
...ราดหน้ารวมมิตร...
All Blogs
...ฉันหรือเธอที่เปลี่ยนไป...
...ราดหน้ารวมมิตร...
...คนป่วย ใจป่วย...
...รับบะหมี่สักชามไหมคะ?...
...ปีเก่ากำลังจะไป ปีใหม่กำลังจะมา...
...คิดถึง...
...หมอดูมือใหม่ หัดทำนายชีวิตตัวเอง (อีกครั้ง)...
...ขอโทษ...
...บอกหน่อยได้ไหม ว่าเธออยากฝันถึงใครในคืนนี้?...
...เดือนกุมภา ใคร ๆ ก็มาเป็นคู่...
...โหยหา...
...เฮ้อ หายอยาก...
...ลูกบ้าเที่ยวล่าสุด...
...ถึงเธอ...
[บันทึกถึงวันวาน]...ฉันคิดถึงเธอ...
...ปลายกันยา ลาก่อนสนามบินดอนเมือง...
...หมอดูมือใหม่ หัดทำนายชีวิตตัวเอง...
...แด่ผู้จากไป...
...หลงทาง...
...Shimmering afternoon...
...เงียบหายเหมือนตายจาก...
...Lazy Sunday...
[บล็อคโรคจิต]...แอบถ่ายเพื่อนบ้าน...
...เดียวดายกลางสายฝน...
...ต้นเดือนพฤษภา เบลอ ๆ บ้า ๆ บ๊อง ๆ...
...คิดถึง...
...ใจจ๋า ฉันขอร้อง...
...สีสันในวันร้อน...
...พร่ำ เพ้อ(เจ้อ)...
...แก้วกลางเมือง...
...ฝนเอย ฝนตก...
...กิจกรรมยามเครียด...
...มาทานน้ำชายามสาย ๆ กันไหมคะ?...
...แอบถ่าย "บั้นท้าย" เจ้าตัวเล็ก...
...กลางมกรา บ่น บ้า ไร้สาระ (ภาคสอง)...
...ประกาศิต ลิขิตชีวิต...
...บันทึกปิดปี 2548...
... ในที่สุดก็เสร็จมัน (-___-") ...
...กลางธันวา ประสบการณ์(เจอผี)มหาสนุก...
...เมื่อเพื่อนเก่าแวะมาทักทาย...
...บ่น บ้า หาสาระไม่เจอ...
...อะไรเอ่ย ใช้กินก็ได้ ใช้ลอยก็ได้?...
...มันเรื่องของคนอื่นเขา ไยเราต้องใส่ใจด้วยนะ?...
...เรื่องหมา หมา...
...อารมณ์ไม่ค่อยดี...
...ในความเงียบงัน...
...แปลกใจตัวเอง...
...วันมึน มึน...
...อะไรกันเนี่ย? กลางเดือนกันยาแล้วเรอะ?...
...บรรยากาศมาคุ...
...รอ ฉันรอเธออยู่ แต่ไม่รู้ เธออยู่หนใด...
...รูป(หวานใจ)ในกระเป๋าสตางค์...
...It works... GOSH... IT WORKS!!!...
...เหนื่อยใจ ทำไมตัวเองถึงได้โง่อย่างนี้?...
...ตั้งต้นใหม่อีกที มาทายกันดีกว่าว่าจะรอดหรือล่ม?...
...ฝนจ๋า หยุดตกสักวันได้ไหม? ฉันจะไม่มีเสื้อใส่อยู่แล้วนะ...
...เคยไหมที่คิดแบบนี้?...
...จบยัง?...
...ยินดีต้อนรับสู่ The Moon's Office ค่ะ...
...แปะวอลล์เปเปอร์ใหม่ เขียวสะใจดีจริง ๆ...
...แวะมาปัดฝุ่นห้องค่ะ...
...สบาย สบาย บ่ายวันเสาร์ (แต่เล่าเรื่องของวันศุกร์)...
...ทั้งยุ่ง ทั้งเหนื่อย แต่ก็ยังมีแรงทาสีบล็อคใหม่นิ ฮิฮิฮิ...
...ลองปรับรูปแบบคอกนิด ๆ น้อย ๆ เผื่อจะน่าอยู่ขึ้น...
...ร้อนเหลือหลาย ทาสีบ้านใหม่เสียเลย...
...เปิดใช้ลิ้นชักงานเขียนชั้นแรกแล้วค่ะ...
...เปิดใช้ห้องภาพจ้า...
...แวะมาปัดฝุ่นบ้านกับเอาหนังสือเล่มใหม่เข้าห้องสมุดค่ะ...
...It's a miracle...
...ย้ายวิทยุมาห้องรับแขกเป็นการชั่วคราวค่ะ...
...เอาหนังสือเข้าห้องสมุดกับเปิดใช้ห้องทำงานค่ะ...
...ลองทาสีบ้านใหม่ฮับ...
...วันเปิดบ้าน...
...ราดหน้ารวมมิตร...
...
...
อากาศดี ๆ แบบนี้ เข้าครัวคุ้ยตู้เย็น หาทรัพยากรธรรมชาติที่ซุกซ่อนไว้มาทำของกินอร่อย ๆ ทานกันดีกว่าค่ะ
วันนี้โพขอเสนอ...
แอ่น... แอ้น...
ราดหน้ารวมมิตร
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือไม่ก็เส้นหมี่ หรือไม่ก็วุ้นเส้น
หมูเนื้อแดง ๆ
กุ้งตัวขาว ๆ อวบ ๆ
ปลาหมึกตัวโต ๆ
ไข่ไก่สด ๆ หนึ่งฟอง (เอาไว้หมักหมูค่ะ)
ยอดคะน้าเขียว ๆ
ดอกกะหล่ำแน่น ๆ
ข้าวโพดฝักอ่อน ๆ
เห็ดหอมสด ๆ
น้ำซุปกระดูกหมู
(สำหรับคนขี้เกียจต้มน้ำซุปอย่างโพ ก็ใช้น้ำเปล่ากับผงซุปแทนได้ค่ะ)
แป้งมัน
เครื่องปรุงรส อันได้แต่ น้ำตาล เกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว ซอสคิโคแนน
ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว ซีอิ้วดำหวาน
วิธีทำ
1. หมักหมูแดง ๆ ก่อนนะคะ โพหมักด้วยซีอิ้วขาวนิดนึง คิโคแนนหน่อยนึง พริกไทยสองสามเหยาะ แล้วก็ไข่สด ๆ หนึ่งฟอง คลุกให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
2. ล้างและเตรียมผัก แยกส่วนที่สุกยากอันได้แก่ข้าวโพดอ่อนและดอกกะหล่ำเอาไว้ต่างหากก่อนนะคะ
3. แกะกุ้งอวบ ๆ ขาว ๆ และทำความสะอาดปลาหมึกตัวโต ๆ หั่นเป็นแว่น ๆ รอไว้ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือสักหนึ่งช้อนชาแล้วก็เทกุ้งกับหมึกลงไป ด้อม ๆ มอง ๆ รอให้กุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีส้มสวยและวงปลาหมึกพองกลม ก็เทน้ำออก เคล้าด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วพักรอไว้
4. เทเต้าเจี้ยวลงถ้วย ถ้ากลัวเค็มก็เทเอาน้ำออก เหลือแต่เมล็ดถั่วไว้ค่ะ หลังจากนั้นก็เทแป้งมันลงชามเล็ก ผสมน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากันเป็นน้ำแป้ง
5. ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง-แรง ใส่น้ำมันนิดหน่อย บุบกระเทียมแล้วโยนลงไป ผัดให้หอมฟุ้ง จากนั้นก็เอาเนื้อหมูใส่ลงไป ใส่เต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวนิดหน่อย ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำต้มสุกนิดนึง ผัดจนหมูสุก จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อนกับดอกกะหล่ำ ผัดต่ออีกนิด (ระวังผักไหม้นะคะ)
6. เติมน้ำซุปลงไปในกระทะ (หรือในกรณีของโพคือเติมน้ำเปล่า รอให้น้ำเดือดแล้วค่อยเติมผงซุปลงไปค่ะ) พอให้เดือด (ตรงนี้โพแอบใส่น้ำหมักหมูลงไปด้วยล่ะ เสียดายของนิ) จากนั้นค่อยปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เกลือ ชิมรสตามชอบ พอได้รสต้องตามประสงค์แล้วค่อยใส่ผักอื่น ๆ ลงไป ตามด้วยของทะเลที่ลวกเอาไว้ล่วงหน้า
7. เมื่อผักที่สุกยากนิ่มดี และยอดคะน้าเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ก็ใช้ทัพพีตักน้ำแป้ง (ถ้าแป้งตกตะกอนก็อย่าลืมคนให้เข้ากันก่อนนะคะ) ใส่ลงไปแล้วคนให้ทั่ว ค่อย ๆ ใส่แป้งจนน้ำราดหน้าข้นขึ้นถึงระดับที่ชอบ จากนั้นก็... แอนแอ้น... เสร็จแล้วคร้าบ
8. ทำน้ำราดเสร็จก็มาจัดการกับเส้นก๋วยเตี๋ยวดีกว่าค่ะ ถ้าใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ก็ลอกเส้นที่กอด ๆ กันกลมออกมาเป็นเส้นเดี่ยว ๆ ถ้าใช้เส้นหมี่หรือวุ้นเส้นก็แช่น้ำให้นิ่มก่อนค่ะ
9. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันนิดเดียวนะคะ แค่กันเส้นก๋วยเตี๋ยวติดก้นกระทะเท่านั้น จากนั้นก็ใส่เส้นลงไป เหยาะซีอิ้วดำหวานลงไป ผัดให้ซีอิ้วติดเส้น จะใส่มากใส่น้อยก็ตามชอบค่ะ สำหรับเส้นหมี่และวุ้นเส้น ถ้าไม่ลวกก่อนก็ให้ค่อย ๆ เติมน้ำต้มสุกลงไปในกระทะช่วงที่ผัดเส้นด้วยค่ะ
10. เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ตักน้ำราดหน้าลงไปให้ท่วม เสิร์ฟได้แล้วคร้าบ
...
โพไม่ชอบเส้นใหญ่เลยใช้วุ้นเส้นแทนค่ะ ตอนนี้ยังโล้น ๆ อยู่ ยังมิได้แต่งหน้าแต่งตาค่ะ
พอแต่ง(ราด)หน้าทาปากแล้ว ดูดีมีสกุลขึ้นมาในทันทีค่ะ
...
ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ
...
...
...
ตอบคอมเม้นท์ค้างเดือนเจ้าค่ะ
คุณนิด
: ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดนะคะ
ช่วงนี้ก็ยังเหงา ๆ อยู่เหมือนเดิมค่ะ เลยแก้ด้วยการเข้าครัวทำของกินเสียเลย
(พอหายเหงาก็มากลุ้มเรื่องอ้วนแทน เฮ้อ... ชีวิตหนอชีวิต)
คุณหนีแม่มาอาร์ซีเอ
: ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงเช่นเดียวกันนะคะ
คุณ HastaLaVista
: ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดเจ้าค่ะ
ตอนนี้หายจิตตกจากการเป็นคนเข้มแข็งเกินไปหรือยังคะ? ถ้ายัง... ก็แวะมารับราดหน้าหอม ๆ ไปทานซักชามก่อนไหมคะ? อร่อยน้า...
คุณ Charlotte Russe
: ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดค่ะ
(อยากได้ตุ๊กตาน้องวัวในภาพจังเลยค่ะ น่าร้ากกกกก)
คุณพิม
: ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดจ้า
วันนี้โพมีราดหน้ามาฝากด้วยนะ มาหม่ำ ๆ กันเร้ว
มายฮันนี่
: คุณครูขา มาทานราดหน้าด้วยกันไหมคะ?
ขอบคุณสำหรับพรวันเกิดด้วยคร้าบบบ
Create Date : 22 มิถุนายน 2551
Last Update : 22 มิถุนายน 2551 12:58:07 น.
9 comments
Counter : 2146 Pageviews.
Share
Tweet
สวัสดีค่ะ แอบเข้ามาชิมด้วยคน หน้าตาน่าทานเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ
โดย:
วิสกี้โซดา
วันที่: 22 มิถุนายน 2551 เวลา:13:26:02 น.
ใช้วุ้นเส้นเหรอคะ
น่าสนใจจัง
พอเสร็จออกมา...ดูน่าทานมากเลย
โดย: d__d (
มัชชาร
) วันที่: 22 มิถุนายน 2551 เวลา:14:39:22 น.
สวัสดีค่ะคุณโพ ...
นั่นแน่ กลายเป็นสาวเหงา (เกือบ) ถาวรไปเลย
ไม่หายขาด แบบนี้สงสัยว่าต้องทำราดหน้าและของ
อร่อยๆ บ่อยๆ แน่นอนเลยค่ะ เพราะว่าทำของอร่อย
แล้วมักจะเพลิน ...
เรื่องอ้วนปล่อยมันค่ะ ตอนนี้คิดมากเครียด
ยิ่งเครียดยิ่งแย่ค่ะ ต้องปล่อยให้เปลี่ยนไปตามนั้น
แล้วกัน (พูดแบบนี้เพราะว่ากำลังปลอบใจ
ตัวเองอยุ่นะค่ะ เพราะว่าลดไม่ค่อยลงแล้วตอนนี้)
กร้ากกกกกกกกกกกกกก
โดย:
JewNid
วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:2:02:33 น.
หม่ำด้วยคนจิคะ
โดย:
+LuxuryPeanut+
วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:21:51:19 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:22:21:01 น.
ขอ 1 จานนะคะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:1:57:29 น.
ดีใจที่เห็นราดหน้าจานนี้ค่ะ โพซัง
แวะบ้านใครๆ ก็เห็นแต่ของกิน โอ้วๆๆ สำหรับเราผู้ซึ่งไม่ชอบเข้าครัว ต้องขอแวะร้านก่อนกลับบ้านซะแล้ว
ซ้วบๆ แอบหม่ำราดหน้าของโพซังหมดไปชามแล้วล่ะค่ะ
คิดถึงนะคะ จุ๊บๆๆ
โดย:
Hachi_chan
วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:18:59:27 น.
เอ่อ น่าทานดีอ่ะ แต่ท่าทางจาทำยาก
สงสัยกับข้าวจานเด็ดของเรา ยังคงเป็นไข่ต้มต่อไป -*-
อิอิอิ
ป.ล. แอบดีใจยังมีคนจำเราได้ด้วย อิอิอิ
โดย:
chemical shift
วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:18:38:51 น.
น่าทานค่า
พิมชอบทานผักหลากหลายชนิดแบบนี้แหละ
ถ้าเป็นราดหน้าหมู ที่ซื้อทั่ว ๆ ไป
เค้าจะใส่แต่ผักคะน้านะ
ราดหน้าทะเลแบบนี้ หน้าตาน่าทานจังค่ะ
แอบจำสูตรไป แล้วจะทำมาให้ชมบ้างค่ะ
โดย:
SEEGAME
วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:9:43:53 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Poceille
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
.
.
.
Busy Woman
but
Non-productive
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Poceille's blog to your web]
Links
Library of Toz
Kear's Junk
ศาลานกน้อย
TELEWIZ CLUB
บ้านฅนธรรมดา
Library of Toz [new]
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.