Bloggang.com : Ghibli-land : Chicken Farm Baker's Project#13:Brighten up with Ice cream dessert :Bluberry-Vanilla Tea Ice Waffle

Chicken Farm Baker's Project#13:Brighten up with Ice cream dessert :Bluberry-Vanilla Tea Ice Waffle

Good bye hot hot weather! Let's have this waffle"^o^''

สวัสดีค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆ ฟาร์มไก่ที่น่าเลิฟทุกคนสำหรับผลงานน่าหม่ำ
สวยๆๆๆ จนโฮสต์เห็นแล้วน้ำลายหก เลือกไม่ถูก อยากทานทั้งหมดเลยค่ะ

จิ๊บว่าอากาศบ้านเราร้อนๆ อบๆ (จนบางวันกลายร่างเป็นไก่ย่าง 5 ดาว)
ทำให้นึกถึงแต่ไอติมตลอดเวลาค่ะ เลยตั้งโจทย์นี้ขึ้นมา

จริงๆตั้งใจอยากทำเมนูนี้นานแล้ว
ทั้งที่มันง่ายแสนง่าย จนแทบไม่กล้าลงสูตร แต่ก็ชอบมากกกค่ะ
ก็วาฟเฟิลไอติมน่ะค่ะ เพิ่งตัดสินใจซื้อเครื่องทำ
และประเดิมด้วยจานนี้จานแรกเลยนะ หุหุ

คราวนี้พิเศษตรงที่ลองทำไอติมเองด้วยล่ะค่ะ
ตื่นเต้นๆๆๆๆ กลัวมันจะกลายเป็นไอติมไมโล 555

สูตรนี้ง่ายสุดๆเลยค่ะ

ก่อนอื่นเรามาทำไอติมกันก่อนค่ะ
สูตรที่มีเป็นไอติมชาญี่ปุ่นค่ะ แต่วันนี้จิ๊บเลือกชา
Blueberry Vanilla Tea หอมๆจากที่ร้าน Peony House ค่ะ
(แหะๆแอบโฆษณานิดนึง)

Blueberry Vanilla Tea Ice-cream

น้ำเปล่า 120 ml
ชา 5g
นมสด 160 ml
ไข่แดง (เบอร์1) 2 ฟอง
น้ำตาล 90g
วิปปิ้งครีม 150 ml

นำน้ำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงเติมใบชาลงไป
ลดไฟเป็นไฟอ่อนนะคะ แล้วต้มจนเดือด 1 นาที
จากนั้นยกลงจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 5 นาทีค่ะ

ต่อมาให้เติมนมลงไปในหม้อชานี้
นำกลับไปตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด ยกลง
กรองเอาใบชาออก ส่วนนี้กรองออกมาแล้วตวงให้ได้ 160 ml ค่ะ
(ในสูตรเค้าเขียนว่าหากกรองแล้วขาด สามารถเติมนมได้ค่ะ)
(แต่ของจิ๊บเกินอ่ะ ทำไรผิดป่าวหว่า

)
พักไว้ก่อนค่ะ

มาตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เป็นสีขาวขึ้น
นำส่วนผสมด้านบนที่พักไว้ค่อยเติมลงในส่วนไข่แดงนี้
ใช้ตะกร้อมือคนๆๆให้เข้ากัน
แล้วเทกลับลงหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆนะคะ
จนกระทั้งส่วนผสมข้นๆขึ้นแล้วยกลงจากเตา

(แอบบอกว่าตอนนี้จิ๊บใช้เวลานานมาก ตั้ง 10 กว่านาที

ไม่รู้ทำอะไรผิดรึป่าว แบบคิดไปเองว่าเหมือนๆตอนทำคัสตาร์ด
แต่ทำมั๊ย มันไม่ข้นซะทีอ่ะ ...เวลาผ่านไปนาน
จนเกือบจะเททิ้ง แต่ก็นะ เราต้องลองให้ถึงที่สุด ก็คนไปจนข้นน่ะค่ะ55)

จากนั้นเทส่วนผสมใส่อ่างแล้วนำอ่างนี้ไปซ้อนบนอ่างน้ำแข็งอีกทีค่ะ
เพื่อให้เย็นตัวเร็วขึ้น

ส่วนผสมที่ได้เป็นสีน้ำตาลคาราเมลค่ะ (ไม่ไหม้นะคะ)
เป็นสีของชาน่ะค่ะ

ระหว่างนี้เราก็ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน
เมื่อส่วนผสมที่พักไว้เย็นตัว ก็นำมาตะล่อมให้เข้ากันค่ะ
เทใส่ภาชนะแล้วแปไว้ เข้าฟรีซเลยค่ะ
เย้ๆๆ เสร็จแล้ว

พอไอติมแข็งตัว ให้นำออกมาตีๆ (จิ๊บใช้ที่ตีมือถือค่ะ)
แล้วฟรีซอีก ทำแบบนี้ซัก 2-3 รอบ จะได้ไอติมเนื้อฟูนุ่มๆค่ะ
ดีใจจัง ทำแล้วกินได้ 555

เมื่อพร้อมจะทานก็มาทำวาฟเฟิล

Waffle
(อันนี้จิ๊บลดสูตรของต้นฉบับลงครึ่งนึงค่ะ ทำได้ประมาณ 5 แผ่น)

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาล 15 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
นม 100 กรัม
เนยจืดละลาย 30 กรัม

ร่อนส่วนผสมของแห้งเข้าด้วยกัน เทลงในอ่างผสม
ค่อยๆเติมโยเกิร์ตกับนมสดลงไปทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือคนๆให้เข้ากัน
เติมจนหมด คนให้เข้ากัน ไม่เป็นเม็ด

จากนั้นเติมเนยละลายลงไปค่ะ
คนให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ เสร็จแล้วค่ะ !!! ง่ายกว่านี้มีอีกมั๊ย ชอบๆๆ

จากนั้นก็ไปหยอดที่เตาวาฟเฟิลค่ะ
ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที วาฟเฟิลจะสุกกำลังดี
ทั้งนี้แล้วแต่เตาวาฟเฟิลของแต่ละบ้านนะจ๊ะ
ของจิ๊บแบบว่าตั้งอุณหภูมิ เวลาอะไรไม่ได้ทั้งสิ้น
ก็รอ 6 นาที แล้วเปิดดูค่ะ

ได้มาแบบนี้ หอมกรุ่นทั่วครัว

จัดจานเสริฟกับไอติมชาบลูเบอรี่วานิลาของเราค่ะ

อีกมุมค่ะ ใส่วิปปิ้งครีมไปด้วยนะคะ อร่อยๆ

มีใครอยากหม่ำบ้างมั๊ยคะ
โอ๊ะ ต้องรีบหม่ำแล้วค่ะ กำลังจะละลาย อิอิ

ชมผลงานเพื่อนๆที่นี่ค่ะ

จิ๊บน้อย Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Caramel Ice-cream and Ann-mitsu

พี่อุ้ม อากิ Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:Crepe & Rum Raisin Ice cream

ปุ๊ก เดลี่Chicken Farm Baker's Project# 13: Brighten up with ice*cream dessert! White and dark chocolate ice cream cake

น้องบัว ตัวเล็ก Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert: Baked Ice cream, Baked Alaska

พี่ตา ผ้าไหมไทย Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert:: Deep Fried IceCream

ก้อยจัง Chicken Farm Bakers' Project #13: Brighten up with Ice Cream Dessert!, Apple Playground Twin #1

น้องอิน แอลเอ Chicken Farm Baker's Project # 13: Brighten up with Ice cream dessert : : Twin # 2 version ^^

หวังว่านี่จะเป็นเมนูที่เพื่อนๆลองไปทำทานในวันอากาศร้อนๆดูค่ะ
ง่ายๆ นี่เข้าทางจิ๊บมากค่ะ แถมอร่อยด้วยค่ะ (ชมตัวเองเข้าไป 55)

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมค่ะ

Create Date : 18 สิงหาคม 2552

Last Update : 18 สิงหาคม 2552 10:41:13 น.

25 comments

Counter : 1176 Pageviews.

คนแรก เย้!!

น้องขอวาฟเฟิลชิ้นนึงโปะไอติมมากล่องนึงเลยนะพี่จิ๊บ 555

โดย: Tiny IP: 124.121.137.20 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:11:12:15 น.

สุขจัง ทานกะวัฟเฟิล...เข้ากันดีมากๆค่า

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:12:52:39 น.

เอ่มมมมมมม โฮส คะ ขอัวฟเฟิลหลายๆแผ่น พร้อมกับไอิม 5 ลูกนะจ๊ะ อิ อิ กลิ่นหอมๆจากชาวนิลลาด้วยยยยยหูยยยย สุโก่ยค่ะ อิ อิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:12:59:50 น.

ได้เลยน้องบัว คือพี่อยากโปะไอติมเยอะๆ แต่มันแข็ง
แงะไม่ออก 555
ว่าแต่พี่อยากกินอลาสก้าของบัวด้วย ทำไงดีอ่ะ

และสุขอย่างพี่นกว่าล่ะ แบบวาฟเฟิลร้อนๆ กรอบนิดๆ
ด้านในหนุบๆ กินกะไอติมเย็นๆ โอ้ (โฆษณาของตัวเองอีกละ)

โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.23 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:01:55 น.

ตอนนี้อากาศร้อนมากเลยค่ะ ถ้าได้ซักลูกก็คงจะดี

โดย: yayojung

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:49:20 น.

โอ้ว............ แม่ไก่มาน่าหม่ำอีกเมนูแล้วครับ แม่ไก่แต่ละคนเยี่ยมไปเลยครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:50:53 น.

จะบอกว่าวาฟเฟิลเนี่ยเป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายที่ก้อยว่าจะ ว่าจะทำค่ะ...อิอิ ดีแระที่ไม่ทำ ไม่งั้นก็ชนกันดังโครม..^ ^ อยากไปเยือนร้านที่พี่โฆษณามากเลยค่ะ อ่านเจอเรื่องชาเนี่ยแหล่ะ ไว้ไปถล่มพี่จิ๊บดีก่า :D

โดย: bake-aholic IP: 125.26.181.167 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:13:52:44 น.

555 ไม่ใช่แค่ก้อยจัง

พี่ก็เก็บเอาไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกเหมือนกัน

ดีนะที่ยังไม่ได้ทำการบ้าน

คิดอยู่ ไม่บราวนี่ ก็ วาฟเฟิล

วาฟเฟิล เรียบง่าย แต่ จัดองค์ประกอบไฮโซ้ ไฮโซ

เริ่ดๆ ทำอะไรอร่อยและสวยงาม คือหลักการของคนหน้าตาดี

อิอิ

โดย: นางพญาแห่งวังแครอท (blog..ชั้นเอง

) วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:14:48:54 น.

วันนี้ฝนตก ชุ่มฉ่ำๆ เลยจ้า
ไอติมของหลายๆ คนแผลงฤทธิ์นิ อิอิ อากาศดีขึ้นทัยตาเห็น
ูู^^

โดย: บีม (maebnus) IP: 210.4.143.66 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:15:00:14 น.

โดย: never the last

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:15:26:23 น.

สุดสุด ความน่าทาน

โดย: sugarhoney

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:16:10:50 น.

ขอหม่ำด้วยค่ะ

โดย: one-pen

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:16:14:16 น.

น่าทานทั้งจานนั่นเลยค่า
แต่มีแค่2ชิ้นเองหง่ะ ไม่อิ่มเลยค่ะ ขอเย้ออออๆเลยค่า

โดย: มิคุริ

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:17:50:34 น.

ฮิ้วววว น่ากินมั่กๆครับ ทั้งวาฟเฟิ้ล ทั้งไอติมทั้งบลูเบอร์รี่ไม่ขออะไรอีกแว้ว

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:05:46 น.

กินมั่งๆๆๆๆ

โดย: แม่ยูกิโกะ IP: 125.24.125.236 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:23:54 น.

นั้นสิ พี่จิ๊บจิงของป้ากล้วย

ม่ะงั้นมีประสานงากันแน่ๆ เพราะ เด๋วลูกเจิ๊ยบฟาร์มเรานิ ตัวจะเท่านกกระจอกเทศอยู่แล้ว 555555

น้องส่งการบ้านแล้วนะพี่จิ๊บ แล้วลิ้งค์เค้าไปไหนง่ะ แงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: bb_bon

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:19:52:58 น.

การบ้านเดือนนี้ของฟาร์มไก่เนี่ย
ช่างเหมาะกับฤดูนี้จิงเชียว

ร้อนแทบละลาย
แต่ถ้าได้แบบนี้สักสองจาน

น่าจะพออยู่ไหว

โดย: ซามอ

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:21:25:09 น.

น่าอร่อยมากๆๆๆเลย ร้อนๆแบบนี้ขอ2ที่เลยค่ะ

โดย: mma_mmi

วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:21:29:59 น.

คู่นี้ก็น่าหม่ำมากๆ เลยจ้า
วาฟเฟิลอุ่นๆ กับไอติมคงหอมชาน่าดูเลยเนอะ
แล้วยังมีคาราเมลมาราดอีก

ขอแบบนี้อีกจานได้มั้ยพี่จิ๊บ อิ อิ

โดย: its_gemmi

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:14:21:25 น.

เข้ากันดี น่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:21:56:39 น.

น่ากินอีกแล้วววววว

โดย: ceacar salad

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:22:36:20 น.

มายกมือขอหม่ำด้วยคนจ้าน้องจิ๊บ พี่ชอบทานชากลิ่นผลไม้มาก ๆ อันนี้ไม่ขอพลาดเลยจ๊ะ พี่ขอหลย ๆ สกู๊ปเลยน๊า พร้อมวาฟเฟิลสองอันด้วยจ๊ะ

โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.24.158 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:3:25:49 น.

น้องจิ๊บ น้องสาวพี่ได้ของแล้วจ้า ขอบใจมาก ๆ น๊า

ปล. พี่ฝากของให้จิ๊บไว้ที่พี่ปุ๊กน๊า เดี๋ยวพี่ปุ๊กกลับถึงบ้านแล้ว จะส่งให้จิ๊บจ๊ะ

โดย: พี่อากิจัง IP: 93.144.201.224 วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:14:22:35 น.

น่าทานมาก ๆ เลยครับพี่จิ๊บ เห็นแล้วหิว ๆ

โดย: Ping IP: 58.9.137.26 วันที่: 17 กันยายน 2552 เวลา:22:53:06 น.

ดีจ้าพี่จิ๊บ คิดถึงนะ คิดถึงนะ

รอดูการบ้านฟาร์มของพี่ อิ อิ

น้องยังไม่ได้ทำเลยจ้าาา

โดย: its_gemmi

วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:2:24:49 น.