Follow your heart and intuition :o
Chicken Farm Baker's Project#22 : In love with Bagels; My first Bagel :o

งานนี้ต้องพึ่งเครื่องทำขนมปังนะจ๊ะ อิอิ

My First Bagel




แป้งขนมปัง 220 กรัม (จิ๊บใชแป้งขนมปัง 200 กรัม และแป้งข้าวไรย์ 20 กรัมค่ะ)
แป้งเค้ก 30 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
เกลือ 4 กรัม
น้ำ 170 ซีซี

ดรายยีสต์ 3 กรัม

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดนอกจากยีสต์ใส่ลงในเครื่องทำขนมปัง
ใส่ดรายยีสต์ลงในช่องสำหรับใส่ยีสต์ จากนั้นกดเลือกทำโดขนมปังค่ะ

เมื่อเราได้โดแล้ว ให้นำมาแบ่งเป็นสี่ส่วน (อย่าลืมโรยแป้งบนพื้นทืี่ที่เราทำขนมปังนะคะ)

ต่อมาให้คลึงแป้งแต่ละชิ้นที่แบ่งไว้เป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 20 ซม.
โดยคลึงให้ปลายด้านหนึ่งเป็นเรียวๆ ส่วนอีกด้านใช้นิ้วกดให้มันขยายๆแผ่ๆออกไป
วิธีม้วนหากัน คือ จับปลายด้านเรียวม้วนเข้ามา เอาปลายนี้วางลงในอีกด้านที่เราแผ่ๆไว้
แล้วเราก็จับส่วนที่แผ่ทบส่วนที่เรียว (เอ .. จะเข้าใจมั๊ยน้า) คือทำให้ติดกันค่ะ

เราก็จะได้ลักษณะโดที่เป็นเหมือนโดนัท คือมีรูตรงกลาง
จากนั้นค่อยๆ จับให้ห่วงของโดเท่าๆกัน รูตรงกลางก็จะขยายกว้างขึ้นเล็กน้อย

ตัดกระดาษไขให้กว้างเท่าชิ้นโด รองเอาไว้ค่ะ
อุ่นเตาอบที่ 180 องศาไว้เลยค่่ะ

จากนั้น เราก็ต้มน้ำประมาณ 600 ซีซีให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป 20 กรัม
ปรับให้เหลือไฟอ่อนๆ แล้วค่อยหย่อนโด (ทั้งกระดาษไข) ลงไปค่ะ หนังสือไม่บอกค่ะว่าทำไม
ใช้เวลาต้มด้านละ 2 นาทีค่ะ ตอนกลับด้านให้ดึงกระดาษไขออกเลยค่ะ
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ



นำเข้าอบอีก 20 นาที เป็นอันเสร็จจ้า



เป็นขนมที่ไม่คิดว่าจะทำอีกอย่างนึงจ้ะ ถ้าจิ๊บน้อยไม่ออกโจทย์มาคงมิได้ลองซักที
เพราะเคยกินแล้วแข็ง เหนียว เป็นประสบการณ์เจ็บเหงือกอ่ะ เลยไม่คิดทำ
แต่ลองทำเองมันไม่เห็นแข็งมากเลย เหนียวนุ่มกำลังดีจ้ะ (เอ๊ะ หรือ ทำผิดล่ะนี่)

ส่วนไส้เบเกิล ตอนเห็นโจทย์ก็คิดไว้เลยว่า ต้องทำแซลมอนครีมชีสยอดฮิต
แต่ไม่สามารถฝ่าวิถีกระสุนไปซูเปอร์ใดๆได้ จึงได้เป็นไส้นี้จ้ะเพราะมีของในตู้เย็น

เป็นไส้กรอกผัดกับมินิเอรินกิรสพาเมซานค่ะ
ประดับด้วยผักสลัดเล้กน้อย

ก่อนอื่นก็ทาครีมชีสลงไปก่อนทั้งสองด้าน ใส่ไส้กรอกด้านหนึ่ง ผักด้านหนึ่งแล้วประกบค่ะ





ไส้หวานๆก็มีนะ จิ๊บทำสองรสคือ ช็อคโกแลตครีมชีส กับ เมเปิ้ลเรซิ่นครีมชีสจ้ะ
อร่อยมากๆๆ ไม่ค่อยอยากโฆษณาตัวเองเลย แต่ทำไปแล้ว ฮ่าๆ



ขอบคุณจิ๊บน้อยมากๆจ้ะ สำหรับโจทย์ครั้งนี้ ขอโทษที่ส่งการบ้านช้าด้วยจ้ะ

สุดท้ายได้แต่หวังให้อะไรๆดีขึ้นโดยเร็วเถิด

ลิงค์ภาพสุดสวยการบ้านเพื่อนๆฟาร์มไก่ค่ะ อภินันทนาการจากหนูบัวจ้า

แก้ลิงค์แล้วจ้า ขอบคุณบัวอะเกนและจิ๊บน้อยด้วยจ้า









Create Date : 17 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 12:40:27 น. 14 comments
Counter : 632 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:34:52 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกก
น้องขอแบบทั้งคาวและหวานเลย น่ากินมากกกพี่จิ๊บ

ปอลอ น้องส่งลิงค์ไป แต่ลืมใส่ของตัวเอง ฮ่าๆๆๆ ใส่เพิ่มให้เราหน่อยน้าาาาา อิอิ เราส่งไปให้ใหม่แล้ว แฮ่ๆๆ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:05:41 น.  

 
ว้าววววว น้องจิ๊บมีหวานๆด้วย

ไม่ต้องฝ่ากระสุนไปหรอกจ่ะ

พรุ่งนี้ป้าเหมียวทำให้กิน แซลมอนนอนหลับอยู่ในตู้เย็นพอดีค่ะ

แล้วจากินเผื่อนะคะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:09:51 น.  

 
ละลานตาไปหมด โจทย์เดือนนี้ของฟาร์มไก่ถูกใจจิง ๆ ค่ะ
มีหลากหลายสูตร น่ากินหมดเลย


โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:3:27:43 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ ขอหลาย ๆ วงหน่อยได้ไหมคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:20:19 น.  

 
อยากหม่ำไส้ละชิ้นจังค่า เหนียวนุ่มถูกใจ


โดย: มิคุริ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:22:41 น.  

 
ขอ 1 ชิ้นได้ไหม

อยากกินอยู่้พอดีเลยค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:32:49 น.  

 
ฮะโหล เพื่อนๆทุกคนขอบตุณที่แวะมาทักทายบ้านนี้ค่า
ไม่ได้อัพบล็อกกะเค้าเลย แต่ตอนนี้ไปทำงานไม่ได้เลยเป็นโอกาส
ให้เรากลับมาในเน็ท

คุณหาแฟนตัวเป็นเกลียว หวัดดีตอนบ่ายค่ะ เพิ่งเข้าเน็ท ตื่นสายไปหน่อย ฮ่าๆ
บัว เต็มใจแจกมากๆ ว่าแต่บัวกล้ากินจริงป่าว อิอิ
ปี้เหมียว งั้นขอไปกินที่บ้านพี่เลยละกัน อยากกินไส้แซลมอนรมควันอ่ะ
คุณซามอ, คุณป้าอ้วนใจดีที่สุด, คุณมิคุริ, คุณตาโตสุดสวย
แจกให้ทุกคนเลยค่า




โดย: จิ๊บ (Ghibli-land ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:48:42 น.  

 
น่าเจี๊ยะอีหลีเลยน้องจิ๊บ พี่ขอทั้งแบบคาวและแบบหวานเลยนะ ขออย่างละ 2 อัน อิ อิ อิ


โดย: vanillaorchid วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:49:35 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Ananas99 วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:55:49 น.  

 
มาช่วยหม่ำด้วยคนจ๊ะ

ขอเมเปิ้ลเรซิ่นสักชิ้นนะจ๊ะ ....


โดย: Pastel pied วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:17:01 น.  

 
หน้าเด้งดีจังเลยค่ะ ทำแซนด์วิชได้สวยและน่าอร่อยจริง ๆ .... ใส้หวานก็น่าอร่อยดีเนาะ อยากชิมทั้งสองแบบค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:13:20 น.  

 
วี๊ดวิ้วค่ะพี่จิ๊บ งานนี้พี่สาวส่งการบ้านเร็วกว่าน้องได้ไงเนี่ย อิอิ ได้หยุดงานก็ดีอย่างงี้ใช่ป่ะคะ


โดย: bake-aholic วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:00:18 น.  

 
ไส้กรอกเบเกิ้ล หอมๆๆๆๆๆมากกกกกพี่จิ๊บ

เค้าช๊อบบบชอบบบบล่ะ อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:17:57 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Ghibli-land
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Never give up on your small dream!!
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาแวะชมค่ะ ^-^


Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
17 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Ghibli-land's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.