Bloggang.com : weblog for you and your gang
- -" [Hathi ชวนชม] Ozaki Beef @KRBB Butcher shop [Habito Mall]
ชื่อร้าน
: - -" [Hathi ชวนชม] Ozaki Beef @KRBB Butcher shop [Habito Mall]
รายการอาหาร
: สเต็ก เนื้อวัว สุกี้ยากี้ ปิ้งย่าง
เวลาเปิดบริการ
: 11.00-20.00 น.
ที่ตั้งร้าน
: KRBB Butcher shop [Habito Mall], กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS
: 13° 42' 46.56" N 100° 36' 2.68" E
ร้าน KRBB ชั้น 3 Habito Mall โดยทางร้านจะมีทั้งเนื้อไทยที่ทางร้านทำการบ่ม dry age เอง และเนื้อวัวที่นำเข้าจากญี่ปุ่นด้วยค่ะ
เนื้อที่ทางร้านนำเสนอที่สุด คือ เนื้อวัว Ozaki สายพันธ์ Miyazaki จากเกาะคิวชู โดยฟาร์ม Ozaki จะซื้อวัวสายพันธ์ Miyazaki
มาขุนอีกทีให้เป็นวัวอารมณ์ดี ลายเนื้อสวยค่ะ โดยระยะเวลาการขุนก็จะประมาณ 33-36 เดือน ^^ น่าจะยาวนานกว่าที่อื่นๆ
มาดูราคาคร่าวๆกัน อาจจะมีการปรับเพิ่มลดได้นะคะ ตามนี้ค่ะ
เนิ้อที่ซื้อ หากต้องการให้ทางร้านปรุงให้กินที่ร้าน ทางร้านจะคิดค่าปรุงอาหาร 350+ บาท ต่อคน โดยสามารถเลือกให้ทำสเต็ก สุกี้ยากี้ ชาบู หรือปิ้งย่าง ก็ได้ แต่เลือกได้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ ถ้าต้องการปรุง 2 อย่างก็จะต้องจ่ายเพิ่มอีก 350+ บาทต่อคนนะคะ (ราคา 350+ บาท จะรวมเมนูผักซึ่งสามารถขอเพิ่มได้ น้ำจิ้มและซอสต่างๆค่ะ)
วันที่ไปอายได้ลองหม่ำวัวที่ร้าน 3 แบบค่ะ
อย่างแรก เริ่มจากสเต็กกันก่อน
ทางร้านจะย่างเนื้อในเตาพิซซ่าเตานี้ค่ะ ไฟแรงมว้ากกกก
อุปกรณ์ประกอบการย่างมา
เนื้อโทมาฮอค เป็นเนื้อวัวไทยที่ทางร้านทำการ dry age เอง ราคา 2,900+บาทต่อกิโลกรัมค่ะ
จากนั้นจะโรยด้วยดอกเกลือนำเข้าจากฝรั่งเศสกับพริกไทยสีชมพู รสจะเผ็ดแต่ไม่ฉุนและไม่ติดลิ้นค่ะ มีรสหวานนิดๆคล้ายผลไม้ด้วยค่ะ
เอาเข้าเตา
เชฟจะเช็คความสุกแบบนี้
แล้วพอย่างเสร็จ ก็จะมีการพักเนื้อ 25-30 นาที ก่อนจะหั่นเสิร์ฟค่ะ
ระหว่างรอ หยิบรูปปั้นวัวน้อยมา ตอนแรกนึกว่าที่ทับกระดาษค่ะ แต่ว่าจริงๆ อีกด้านจะสลักแบ่งว่าส่วนไหนเรียกว่าอะไร
เตรียมหั่น
สีสวยเลย
อายว่าเนื้อนี้ ถ้าทำสุกจะหอมและอร่อยกว่าแบบกึ่งดิบ แบบกึ่งดิบสำหรับอายยังเหนียวไปหน่อยค่ะ แต่ว่าเคยได้ยินว่าคนอเมริกันเค้าชอบสเต็กที่เนื้อออกเหนียวได้เคี้ยวนะคะ คาดว่าคงเป็นความชอบส่วนบุคคลจริงๆค่ะ
มาต่อด้วยอาหารอย่างที่ 2 สุกี้ยากี้ ทางร้านจะมีน้ำสุกี้ยากี้สูตรลับเฉพาะของร้าน น้ำซุปดำจะหอมปลาแห้งมากๆค่ะ รสหวานๆอ่อนๆ ชอบเลย
ชุดผัก และไข่ดิบ พร้อม
เนื้อวัวที่ได้ลองแบบสุกี้ยากี้ มี 3 อย่างเลยค่ะ ฟินมากกกกก
เริ่มจากเนื้อ Hokkaido F1 พับนอก ราคา 330+ บาทต่อ 100 กรัม เนื้อวัว Hokkaido F1
เป็นวัวญี่ปุ่นพันธ์ผสมระหว่าง Kuroge Wagyu กับ Holsteins ค่ะ
เอาลงจุ่มๆน้ำสุกี้
กินกะไข่ อร่อยนุ่มมมมมม หรือจะกินแบบเปล่าๆก็อร่อยค่ะ
ต่อด้วยเนื้อ Ozaki พับนอก ราคา 900+ บาทต่อ 100 กรัม
นอกจากลายจะสวยกว่าแล้ว เนื้อจานนี้นุ่มกว่าจานแรก และมีรสหวานอ่อนๆด้วยค่ะ
อีกส่วนของเนื้อ Ozaki ส่วน Rib Roll ลายแจ่มกว่าสองจานบนได้อีก
นุ่มมากจนไม่สามารถถ่ายแบบคีบให้ดูได้เลย รสดีฝุดๆ เข้มข้นมันและหวาน หย่อยมาก
ราคาก็สูงขึ้นไปอีก แฮร่ อยู่ที่ 1,550+ บาทต่อ 100 กรัม
สุดท้าย กินแบบปิ้งย่างกันบ้างค่ะ
ชุดเนื้อวัว Ozaki น้ำจิ้มและผัก
เนื้อที่ได้ลองมีทั้งหมด 6 ส่วน
ตามนี้ค่ะ Karubi (Short Rib) 800+ บาทต่อ 100 กรัม Zabuton (Chunk Flap) 1,200+ บาทต่อ 100 กรัม Tomo Sankaku (Tri Tip) 950+ บาทต่อ 100 กรัม Sasami (Flank) 800+ บาทต่อ 100 กรัม Kaburi (Rib Cap) 1,550+ บาทต่อ 100 กรัม และ Kata Rosu (Chuck Eye Log) 1,000+ บาทต่อ 100 กรัม
ร้านแนะนำให้ย่างตามลำดับในภาพค่ะ จะได้รสที่เริ่มจากอ่อนไปจนเข้มข้น
โดยรวมอายชอบเนื้อเบอร์ 1 ที่สุด มันหอมดีค่ะ มันเนื้อก็ละลาย ไม่ติดลิ้นด้วย แปลกแต่จริง
เป็นอันจบมื้อ ใครสนใจซื้อเนื้อไปลองร้านนี้กันได้นะคะ ซื้อสักหน่อย ลองให้ที่ร้านทำให้กินดูก่อน
ถ้ามันแจ๋วถูกใจก็สอยกลับไปทำกินที่บ้านต่อเลยค่ะ หรือถ้ารู้แล้วว่าชอบส่วนไหน สามารถสั่ง delivery ได้ด้วยค่า
Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2560 14:44:41 น.
Counter : 2406 Pageviews.
0 comments
Share
Tweet
Hathi
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [
?
]
แนะนำตัวนิดนุง
Hathi = หทัย นะคะ ^^ มีหลายท่านอ่านแล้วก็ออกเสียงแตกต่างกันไป ฮาติ แฮทไฮ เอิ่ม หลายหลายจริงๆ (ทราบว่าควรเขียนแบบชื่อประเทศ แต่มันซ้ำกะท่านอื่นได้ง่ายอะค่ะ ^^)
จริงๆเลือกชื่อนี้เพราะเป็นชื่อต้นของชื่อจริงอะค่ะ ไม่คิดว่ามันจะอ่านได้หลายแบบเนาะ ลืมนึกไปค่ะ
บล็อกนี้อายทำเหมือนไดอารี่นะคะ คือ ถ้าจะเข้ามาหาสาระ คงไม่ค่อยมี แหะๆ เหมือนจดบันทึกของอายเองอะค่ะ ต้องขออภัยด้วยนะคะ
สามารถติดตามเพิ่มเติมได้ทาง IG eyehathi นะคะ
Group Blog
Hotel Restuarant
Vegetarian Restaurant
Thai&Chinese Restuarant
Japanese&Korean&Vietnam Restuarant
International Restuarant
Cafe
งานเปิดตัว/งานรับเชิญ/ของฝาก
My food
สัตว์เลี้ยงแสนรัก
โรคภัยไข้เจ็บ
เที่ยวไปใน 1 วัน
ห้องพักจากบัตร Member โรงแรม(ในกรุงเทพฯ)
My Wedding ^__^
My Favourite Rating Restuarant
นานาสาระ
ตัดเย็บใช้สอย
<<
กุมภาพันธ์ 2560
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
9 กุมภาพันธ์ 2560
- -" [Hathi ชวนชม] Ozaki Beef @KRBB Butcher shop [Habito Mall]
All Blog
- -" [Hathi ชวนชม] Lobster 1 ตัวต่อคน กับAll you can eatเมนูอื่นๆ@SeaTrufflesSeafoodBar [ทองหล่อ10]
- -" [Hathi ชวนชม] แพนเค้ก วาฟเฟิล เครป เฟรนช์โทสต์ @ IHop [Siam Paragon ชั้น G]
- -" [Hathi ชวนชม] Smoothies & Juice @ Jamba Juice [Siam Paragon ชั้น G]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารฟิวชั่น ฝรั่ง ไทย @ Salt // Pepper [ชั้น 7 Central world]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารเกาหลี มีทั้งเป็นจาน และปิ้งย่าง @ 3 Geori Butcher's [โซน YG Republic ห้าง S
- -" [Hathi ชวนชม] บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ มีอาหารจานเดียวและขนมให้ด้วย @ The Golden Palace [Windsor Suites H
- -" [Hathi ชวนชม] Buffet ชาบู น้ำจิ้มหลากหลาย @ Shabu Square [โครงการ Little Walk บางนา]
- -" [Hathi ชวนชม] สุกี้โบราณ @ เฉิงฟู่ [อุดมสุข 16]
- -" [Hathi ชวนชม] Goat Jerk Chops @ Roots [K-Village ชั้น G]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารอเมริกันฟิวชั่น @ The14thBarrel [ซอยเจริญนคร14]
- -" [Hathi ชวนชม] Buffet Draft Beer @ Goji Terrace [Bangkok Marriott Marquis Queens Park]
- -" [Hathi ชวนชม] ราเมนอร่อยๆ แบบน้ำใส @ Joshoken [ตึก RQ49 สุขุมวิท49]
- -" [Hathi ชวนชม] Ozaki Beef @KRBB Butcher shop [Habito Mall]
- -" [Hathi ชวนชม] บุฟเฟ่ต์ชาบูสไตล์ไต้หวันผสมฮ่องกง @ Mong Kok [อาคารไทปิงทาวเวอร์ เอกมัย 26-28]
- -" [Hathi ชวนชม] เบอเกอร์เนื้ออร่อยๆ @ 25 Degrees [โรงแรม Pullman G]
- -" [Hathi ชวนชม] set lunch @ Mugendai Honten [ทองหล่อ ซอย 10]
- -" [Hathi ชวนชม] เบียร์แก้วยักษ์ และกับแกล้มอร่อยๆ @ Kenshin Izakaya [อโศก]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารหลากหลายสัญชาติกับลานเบียร์น่านั่ง @ โครงการ Cubic 63 [เอกมัย]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารญี่ปุ่นแบบ Omakase @ Shinsei [ซอยอารีย์ พหลโยธิน 7 ตรงข้ามตึกยศวดี]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารเกาหลี @ Kimchi Hour [ซอยอารีย์สัมพันธ์ ระหว่าง 5 และ 6]
- -" [Hathi ชวนชม] Sunday Brunch @ Marriott Cafe[JW Marriott]
- -" [Hathi ชวนชม] Aloha Sunday Brunch @ Trader Vic's [Anantara Riverside Bangkok Resort]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารอร่อยๆ @ New York Steak House [JW Marriott]
- -" [Hathi ชวนชม] กินอาหารหม่ำขนมกับร้านคาเฟ่เก๋ๆ @ Once Social Bar & Cafe [ทองหล่อ 10]
- -" [Hathi ชวนชม] Sunday Brunch Buffet @ Tsu-Nami [ JW Marriott ]
- -" [Hathi ชวนชม] Cocktail Workshop @ 22 Step Bar [ Indigo Hotel ]
- -" [Hathi ชวนชม] Chef Tasting Dinner @ ManHo [JW Marriott]
- -" [Hathi ชวนชม] ไอศครีมโยเกิร์ตราคาขึ้นกับน้ำหนักที่คุณตักเอง @ YogurtLand รอบ 3 - 4
- -" [Hathi ชวนชม] ไอศครีมโยเกิร์ตราคาขึ้นกับน้ำหนักที่คุณตักเอง @ YogurtLand
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารฝรั่งสไตล์สบายๆ @ Jones the Grocer [EmQuatier ฝั่ง gourmet market ชั้น 1]
- -" [Hathi ชวนชม] ต๊อกปกจิ จิเก @ Shabu U Delivery [ Home ]
- -" [Hathi ชวนชม] ซูชิ ซาซิมิ และโรล @ Nippon Kai Market [9:53 art mall]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารฝรั่งแนวๆ @ Tanyamama Maison & Cafe[ซอยราชครู พหลฯ5]
- -" [Hathi ชวนชม] พิซซ่ารสไทยๆ & พาสต้าในชามกินได้ @ Tomato[ถนนอิสรภาพ ปากซอย44]
- -" [Hathi ชวนชม] ปิ้งๆย่างๆ @ ITO-KACHO[Nihonmura Mall,ทองหล่อ 13]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารใต้รสกลมกล่อม @ ร้านอาหารมัลลิกา (ชุมพร) [แยกเหม่งจ๋าย]
- -" [Hathi ชวนชม] ราเมน @KourakuEn รอบ 2[Gateway Ekamai]
- -"[Hathi ชวนชม] ห่านย่างสุดอร่อย @ King's Palace[K Village]
- -"[Hathi ชวนชม] เทปันยากิ @ Miyazaki Teppan Dining[London Street พัฒนาการ]
- -" [Hathi ชวนชม] Seafood Parade @ MoMoCafe'[Marriott Sathorn Vista]
- -" [Hathi ชวนชม] ซีฟู๊ดบุฟเฟ่ต์แจ๋วๆ&ค็อกเทลเก๋ๆ @ Crave&WxyzBar[Aloft Hotel]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารไทยอร่อยๆ ค็อกเทลเก๋ๆ @ Metro on Wireless[Indigo Hotel]
- -" [Hathi ชวนชม] Lets hang out ร้านน่านั่ง ค็อกเทลแจ่ม @ Gossip[Thonglor 15]
- -" [Hathi ชวนชม] ไลน์ Sunday Brunch Buffet on the River @ Flow[Millennium Hilton]
Giants @ BeeHive เมืองทองธานี
@@@ โออิชิ คาบูเซฉะ @@@
กระเช้าของขวัญจากคนอร์
- -" [Hathi ชวนชม] งานแข่งกินเบอร์เกอร์ยักษ์ และหม่ำเบอร์เกอร์มังสวิรัติ @ 25 Degrees[Pullman G]
- -" [Hathi ชวนชม] อาหารมังสวิรัติ @ CHOMP[สามเสน ซอย 1]
งานเหล้ากลิ่นส้ม Cointreau @ Salt อารีย์
Junker & Bar
Kaguya Japanese Gastro bar
Re'my Martin
Sunday Italian Style Lunch @ Latest Recipe [Le Méridien Bangkok]
New Perspective On Cuisine
สังสรรค์กะพี่ๆน้องๆ @ Zooki โบราณ
นัดหม่ำกับเพื่อนๆอีกแล้ว @ Giants yakiniku
นัดสังสรรค์ @ Hyde&Seek
นัดสังสรรค์กับเพื่อนๆ
Bottoms Up wine beer & Bistro Bar
Friends Blog
vodca
ellie@aggie
MR.ETC
Close To Heaven
บ่งบ๊ง
ทนายอ้วน
นู๋ยู้ฮู้
Schnuggy ชนุ๊กกี้
phanet
ปรัซซี่
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
benz47
NokJbz
ว่านน้ำ
keethaya
CoffeeBake
กั้งกระดาน
ปูขาเก เซมารู
LoveParadise
สาวไกด์ใจซื่อ
Enjoy with me
amenochikara
willkommen
เนินน้ำ
prasanmaitree
pratchakornphokin
nadhakriz_kiakia
Febie
swin
AoRaEa
Mitsubachi
Tristy
never the last
Webmaster - BlogGang
[Add Hathi's blog to your weblog]
Link
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.