Chocolate Roll with French Buttercream ส่งการบ้านพี่โอ เนินน้ำค่า เบี้ยวว่าจะส่งการบ้านพี่โอมาหลายวันแล้ว สูตรอื่น ๆ ก็ยังไม่ได้ทำส่งการบ้านเลย ทั้งที่ใจอยากจะทำ อยากชิม แต่อะไรหลายอย่างก็ไม่เอื้ออำนวย เค้กโรลทำไว้ตั้งแต่เมื่อวาน วันนี้พึ่งจะมาตัดชิม ยกไปบ้านคุณทวดทั้งก้อน ไปชิมอยู่ที่นู่น คุณทวดยกนิ้ว บอกอร่อยมาก เนื้อเค้กนุ่มจริง ฝันก็ว่าเนื้อเค้กนุ่มสุด ๆ อร่อยกว่าซื้อเค้าตั้งเยอะ ก่อนกลับบ้านคุณทวดกำชับมาว่าคืนนี้ทำเค้กโรลไว้ด้วย จะเอาไว้กินกับกาแฟพรุ่งนี้เช้า เอิ๊กกก.....  แสดงว่าสูตรนี้เด็ดมาก เพราะปกติคุณทวดไม่ค่อยชอกินเค้กนัก ถ้าไม่อร่อยจริง วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ ตอนทำลุ้นแทบตาย ว่าจะม้วนได้รึเปล่า เค้กโรลก้อนแรก ตื่นเต้นมากกกกก แต่เนื้อเค้กม้วนง่ายค่ะ ไม่แตกเลย มาดูภาพดีกว่า ส่วนผสมและวิธีทำขออนุญาติเอาของพี่โอมาแปะไว้เลยค่า เอามาหม้ดเลยค่ะพี่โอขา  แหะ ๆ คือว่าวันนี้ฝันเหนื่อยมาก ๆ เลยค่า ทำขนมทั้งวันเลย เดี๋ยวไม้ทันพี่ทหารที่เค้าจะเอาขนมไปแจกเด็กยากไร้บนดอยอินทนนท์ ต้องรีบส่งไปก่อนวันที่ 20 เผื่อไปรษณีย์ล่าช้า ส่วนผสม French Buttercream ส่วนผสมและวิธีทำ น้ำตาลทราย 60 กรัม น้ำ 30 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง เนยจืด 125 กรัม เกลือเล็กน้อย 1. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อ น้ำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเชื่อมอุณหภูมิประมาณ 100°C ให้เริ่มตีไข่แดง 2. เมื่อน้ำเชื่อมร้อนถึง 117°C ค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมลงในชามไข่แดง ตีด้วยความเร็วสูงจนน้ำเชื่อมหมด แล้วลดความเร็วลงเป็นปานกลาง ตีไปเรื่อยๆจนเย็น ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน ใส่เนยลงไปทีล่ะ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีที่ความเร็วสูง รอบละประมาณ 1-2 นาที จนเข้ากันดี หน้าตาบัตเตอร์ครีมของฝัน ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 45 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 2 ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง น้ำตาลทราย 75 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา SP 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 30 กรัม ** สูตรนี้ใส่ถาดขนาด 11 x 15 x 1 นิ้วได้จำนวน 2 ถาด ** 1. แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด โกโก้ ผงฟูและโซดา ร่วมรวมกันพักไว้ 2. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือ ให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ให้แป้งกระจาย ตีด้วยความเร็วสูง 3-4 นาที จนส่วนผสมข้นแล้วลดเป็นความเร็วปานกลาง เติม SP ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมข้น สีจะอ่อนลง ปรับเป็นความเร็วต่ำ เพื่อตัดฟองอากาศ เติมเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน 3. เทลงในทาดที่ทาเนยบาง ๆ รองด้วยกระดาษไข ทาเนยทับบาง ๆ อีกครั้ง 4. เข้าอบไฟ 180 องศาซีประมาณ 10 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น ของฝันทำออกมาได้แบบนี้ค่ะ คว่ำบนตะแกรงลอกกระดาษไขออก ทาด้วยบัตเตอร์ครีมแล้วม้วนค่ะ ฝันปาดครีมหมดเลยค่ะ มิมีเหลือ 5. แช่ในตู้เย็นสักครู่จะช่วยให้ตัดง่ายขึ้นค่ะ ดูผลงานชิ้นโบว์แดงซะก่อน เค้กโรลก้อนแรกในชีวิต ตัดหม่ำกะโอวัลติน แหล่มมากกกก....... อีกภาพดีกว่า ถ่ายมาเยอะ ภาพสุดท้ายสำหรับคืนนี้ค่า ................................................................................... ...................................................................... คืนนี้ ราตรีสวัสดิ์น่ะค่ะทุกคน   Create Date : 13 กันยายน 2555 28 comments Last Update : 13 กันยายน 2555 20:48:30 น. Counter : 2932 Pageviews. Share Tweet

อร๊าย...ได้เจิม จองที่ก่อนนะ เดี๋ยวมาใหม่   โดย: เนินน้ำ 13 กันยายน 2555 21:49:00 น.

กำลังไล่ตอบเม้นท์ของบล้อกเดิมอยู่น่ะค่ะเลยมาจองที่ไว้ก่อน อิอิ.. น้องฝันทำได้ถาดเดียวเหรอคะ ตามสูตรจะได้สองถาดค่ะ เก่งจ้ะทำครั้งแรกม้วนได้ไม่แตก สูตรครัวการอาชีพวังฯ ขนมอร่อยหลายสูตรค่ะน้องฝัน   โดย: เนินน้ำ 13 กันยายน 2555 22:03:25 น.

น่ากินๆๆๆๆ :)   โดย: แฟนlinKinPark 13 กันยายน 2555 22:13:47 น.

A star is born in Udonthani...นั่นไง...เริ่มเห็นแววเชฟแล้ว มาให้กำลังใจคนเก่งและขอชิมด้วย..   โดย: Maeboon 13 กันยายน 2555 22:18:29 น.

ท่าทางม้วนง่ายจริง สวยด้วย เสียวจานขนมจะตกหน้าต่างไป อดกินนะ สูตรนี้พี่ไม่กล้าทำจ่ะ ไม่มีเอสพี   โดย: Febie 13 กันยายน 2555 22:30:48 น.

~ อยากกิน อยากกินจัง ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VOUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 13 กันยายน 2555 23:18:55 น.

ขอยิ้มกว้างๆให้กับขนมของคุณฝันแทนนะครับ ช่วงนี้ผมนำหนักขึ้นน่ะครับ   โดย: หมอหว่อง (หมอหว่อง ) 13 กันยายน 2555 23:32:29 น.

น่ากินจริงๆมำมำ   โดย: Willkommen 13 กันยายน 2555 23:59:09 น.

คุณฝันส่งการบ้านไวมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก ยกนิ้วให้เลยค่า แถมทำสวยอีกต่างหาก เยี่ยมๆๆๆๆๆๆ   โดย: Close To Heaven 14 กันยายน 2555 0:24:37 น.

เห็นเค้กโรลแล้วก็อยากจะทำ และกิน เพราะอยากจะนี่แหละทำให้ขี้เกียจ ขอชิมบ้านนี้นะค่ะ สักชิ้นเดียวก็พอ เพราะตอนนี้อ้วนพอแล้วค่ะ   โดย: bear hunt 14 กันยายน 2555 2:11:28 น.

โห..จะเอารูปเค็กพี่แปะดีมั๊ยเนี่ย เห็นแล้วเริ่มอาย แหะๆ แต่ก็แปะนะ อิอิ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 กันยายน 2555 2:19:40 น.

แอร๊าย คุณฝันอบได้เนื้อเค้กหนานุ่มได้ใจมากเลยค่ะ ไหมก็ชอบทำ French buttercream เพราะจะได้กำจัดไข่แดงที่เหลือจากกการทำมากาฮองค่ะ   โดย: Khunmai studio 14 กันยายน 2555 3:13:35 น.

มาขอชิมสักชิ้นค่ะ หนานุ่มน่ากินมาก   โดย: ALDI 14 กันยายน 2555 5:02:26 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ทานกับกาแฟร้อนๆ โห ...อยากจะคลั่ง หิวๆๆๆๆ (รู้แระว่านน. 70 ที่ได้มานี่มาจากหนาย555)   โดย: น้ำพันซ์ 14 กันยายน 2555 6:41:47 น.

ของชอบครับ ซื้อนาฬิกาปลุกเอาซิครับคุณฝัน ง่ายกว่า   โดย: moresaw 14 กันยายน 2555 8:18:06 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ถอดแบบมาจากของพี่โอเลย ฝีมือค่ะ โห ทานกะโอวัลตินใช่เลยค่ะ ถูกใจทีุ่สุด เพราะปอยดื่มกาแฟไม่เป็น อิอิ สุขสันต์วันทำงานนะค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 14 กันยายน 2555 9:11:49 น.

สั้น ๆ แต่ได้ใจความครับ มีความสุขนะครับ...   โดย: ปลาไหลเรียกพี่ 14 กันยายน 2555 9:12:27 น.

นั่งดูไปกลืนน้ำลายไปค่ะคุณฝัน น่ากินมาก ตอนที่พี่โอทำก็อยากกินแล้ว มาเห็นที่นี่อีกอยากกินเข้าไปอีก เมื่อไหร่จะได้ลงมือซะทีน้อ....   โดย: phunsud 14 กันยายน 2555 11:09:05 น.

ถูกใจวิปครีมเหมือนกัน แต่ไม่กล้าสั่งอ่ะ แค่ดูน้ำหนักก็ขึ้นแล้วค่ะ อิอิ ขอบคุณสำหรับโหวตนะค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 กันยายน 2555 11:17:08 น.

น่ากินอีกแล้วคุณฝัน ลุงชื่นชมไปเรื่อยๆเนาะ ทำเองไม่มีปัญญาอ่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Enjoy with me Food Blog ดู Blog   โดย: ลุงกล้วย 14 กันยายน 2555 13:56:38 น.

ม้วนสวยมากเลยค่ะ ดูนุ่ม น่ากินสุดๆเลย แอบชอบส้อมที่เป็นไม้น่ะค่ะ สวยจัง ซื้อที่ใหนคะ? แหะๆ มาทักทายช้ามากเพราะยุ่งค่ะช่วงนี้ ขอบคุณที่แวะไปหยิบคุ๊กกี้ที่บล็อกด้วยกันนะคะ   โดย: LoveParadise 14 กันยายน 2555 14:02:51 น.

เอ่อออออออ น่ากินมากกกกกกกกก ของโปรดเลยอ่าาา   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 14 กันยายน 2555 14:09:57 น.

ส่งการบ้านแบบสวนควันปืนเลยยยย น่ากินจังอ่า ไม่ค่อยอยากทำเค้กโรล เพราะม้วนไม่ได้เรื่องเลย เสียของหลายรอบแล้ว น้องฝันทำครั้งแรกยังออกมาดูดีเลย   โดย: Secreate (secreate ) 14 กันยายน 2555 15:36:10 น.

โอ๊ย มาบ้านนี้กินไม่ทันซะกะอย่าง ทำใหม่ให้ชิมอีกและ ังั้นเสริ์ฟเลยค่า คุณฝัน   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 กันยายน 2555 16:14:55 น.

แวะมาชิมค่า   โดย: sumojew =^-^= 14 กันยายน 2555 18:27:26 น.

เอาลิงก์มาให้อ่านครับ อันตรายจากการใช้โทรมือถือ เกิดเนื้องอกในสมองได้ถึง 240% .....อ่านต่อ   โดย: moresaw 14 กันยายน 2555 18:30:59 น.

ทำโรลครั้งแรกม้วนได้สวยงามมากเลยคะ น่ากินมากๆคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 14 กันยายน 2555 21:51:35 น.

นุ่มนวลน่าหม่ำ   โดย: Baked by PonG 16 กันยายน 2555 19:38:26 น.