|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมครกร้อนๆจ้า....
อากาศเริ่มหนาวอยากหาอะรอุ่นๆทานตอนเช้าเลยนึกถึงเจ้าขนมครกขึ้นมาคะ เพราะเวลาไปเมืองไทยเป็นอีกหนึ่งอันที่ต้องทานทุกเช้า หลังจากต้มเลือดหมู โจ๊ก หรือข้าวเหนียวหมูปิ้ง
เครื่องปรุงตัวแป้ง
1.แป้งข้าวเจ้า (แห้ง) 1 ถ้วยตวง
2.น้ำ 2 ถ้วยตวง
3. ข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง
4. มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 1/2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
6.น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ
...เครื่องปรุง หน้ากะทิ...
1.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
...วิธีทำ...
1.ตวงแป้ง 1 ถ้วยตวงใส่ชามผสม เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ 12 ชั่วโมง หรือค้างคืน
2. บดข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด ถ้วยตวง พร้อมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง
3. ใส่เบลนเดอร์จนละเอียดดี หรือโม่ด้วยโม่หินก็ได้
4. เทมะพร้าวและข้าวสุกที่บดแล้วลงในชามแป้งที่แช่ไว้ เติมเกลือป่น คนให้เข้ากันดี ใช้เป็นตัวแป้งขนมครก
5. ผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย ตั้งเตาขนมครกบนไฟอ่อน ๆ ให้ร้อนจัด
6.ใช้ลูกประคบ แตะน้ำมันพืชเช็ดเบ้า ขนมครกทุกเบ้าให้ชุ่มน้ำมัน
7.ตักแป้งหยอดลงในเบ้าประมาณค่อนเบ้า
รอสักครู่จึงหยอดหน้ากะทิลงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยข้าวโพดนึ่ง ต้นหอม หรือ เผือกนึ่ง ปิดฝารอจนขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนแซะขึ้นใส่ถาด
ของแอลทำหน้าข้าวโพดหน้าเดียวคะเพราะชอบมาก แต่ได้ภาพมาแค่ฝาแรกนะคะ แคะไม่ทันคนทานจริงๆ
 
ป.ล.หน้าตาอาจไม่สวยเท่าไรนะคะ
| Create Date : 12 ธันวาคม 2549 |
| Last Update : 12 ธันวาคม 2549 5:16:07 น. |
|
26 comments
|
| Counter : 615 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง  ) วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:8:12:45 น. |
|
|
|
| โดย: off_elmas วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:9:39:24 น. |
|
|
|
| โดย: แอน (thattron ) วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:10:12:40 น. |
|
|
|
| โดย: PutterZ (ToppuT ) วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:10:53:51 น. |
|
|
|
| โดย: PutterZ (ToppuT ) วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:10:54:15 น. |
|
|
|
| โดย: เสลาสีม่วง (เสลาสีม่วง ) วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:12:43:57 น. |
|
|
|
| โดย: icebridy วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:19:52:27 น. |
|
|
|
| โดย: moopu IP: 222.123.118.164 วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:21:20:38 น. |
|
|
|
| โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:21:46:41 น. |
|
|
|
| โดย: akiko_ka วันที่: 12 ธันวาคม 2549 เวลา:22:39:50 น. |
|
|
|
| โดย: GingerFever วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:0:37:32 น. |
|
|
|
| โดย: แป้งร่ำ IP: 83.228.154.176 วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:4:20:45 น. |
|
|
|
| โดย: akiko_ka IP: 82.230.219.252 วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:20:41:02 น. |
|
|
|
| โดย: คนไทย IP: 72.146.214.152 วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:21:51:05 น. |
|
|
|
| โดย: akiko_ka IP: 82.230.219.252 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:4:22:47 น. |
|
|
|
| โดย: โสดในซอย วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:20:49:43 น. |
|
|
|
| โดย: ม่ามี๋สามเจ (เจโลไดด้า ) วันที่: 19 ธันวาคม 2549 เวลา:9:35:51 น. |
|
|
|
| โดย: Picike วันที่: 2 มกราคม 2550 เวลา:6:31:02 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:23:00:09 น. |
|
|
|
| โดย: STAR ALONE วันที่: 16 มกราคม 2550 เวลา:5:20:12 น. |
|
|
|
| โดย: ปาลิดา IP: 84.74.195.222 วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:3:32:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
bangkok France
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
Sawadee ka.....Thanks everybody for visiting my blog and enjoying with me all those tasty recipes./// Thank God I found you
I was lost without you
My every wish and every dream
Somehow became reality
When you brought the sunlight
Completed my whole life
I'm overwhelmed with gratitude
Cause baby I'm so thankful
I found you ///
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
