“หมี่
กรอบทับทิมกับสลัดผักธัญพืชซอสส้ม”


ส่วนผสม

 เส้นหมี่ 50 กรัม
       น้ำทับทิม1000
มิลลิลิตร
       น้ำตาล500 กรัม
       มะเขือเทศ20 กรัม
     
 แตงกวา20 กรัม
       ลูกเดือย20 กรัม
       ถั่วแดง20 กรัม
   
   ถั่วแระญี่ปุ่น20 กรัม
       แป๊ะก๊วย4 ชิ้น
       ร็อคเก็ต
สเปราท์2 กรัม
       น้ำส้ม100 มิลลิลิตร
       จิ๊กโฉ่ 2 ช้อนโต๊ะ
 
     งาบด1 ช้อนโต๊ะ
 มัสตาร์ด2
ช้อนโต๊ะ
       น้ำมันพืชพอประมาณ

วิธีทำ

     
 เมื่อ เตรียมส่วนผสมต่างๆจนครบแล้วก็มาเริ่มลงมือกันได้เลย
ขั้นตอนแรกต้องนำเส้นหมี่มาทอดจนกรอบและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
จากนั้นหันมาเคี่ยวน้ำทับทิมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนข้นเหนียวแล้วนำไปคลุก
กับหมี่กรอบที่ทอดไว้แล้ว

       นำถั่วแดง แป๊ะก๊วย
ถั่วแระญี่ปุ่นและลูกเดือย ที่ผ่านการต้มจนสุก
มาผสมกับมะเขือเทศและแตงกวาที่หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วมาผสมกับน้ำส้ม จิ๊กโฉ่
งาบดและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้ซอสส้ม
นำหมี่กรอบทับทิมและสลัดจัดใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยผักร็อคเก็ต สเปราท์
ง่ายๆเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูดีๆ เพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนู

Create Date : 11 พฤษภาคม 2553
Last Update : 11 พฤษภาคม 2553 3:06:38 น.		0 comments
Counter : 160 Pageviews.
Share Tweet