Bloggang.com : ร้ายนัก_รักซะ : วุ้นกรอบ

วุ้นกรอบ

ส่วนผสม

ผงวุ้น	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเท้ายายม่อม	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ	2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว	2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นำวุ้นกับน้ำใส่หม้อ
ตั้งไฟกลางให้วุ้นละลาย ใส่น้ำตาลทรายขาว กรองด้วยผ้าขาวบาง ยกขึ้นตั้งไฟ
2.
เคี่ยวต่อให้เหนียวนิดหน่อย (นำแป้งเท้ายายม่อมละลายน้ำเตรียมไว้)
เทส่วนผสมให้เข้ากับวุ้นที่เคี่ยว
3. เทวุ้นลงในถาด หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
ตัดด้วยพิมพ์รูปต่างๆหรือตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมด้วยมีดตัดวุ้น
4.
นำวุ้นที่ได้ไปตากแดดจัดๆประมาณ 2-3 วัน จนแห้งสนิท

หมาย
เหตุ
ใส่แป้งเท้ายายม่อมเพราะทำให้เนื้อวุ้นไม่แข็งกระด้าง

ขอบคุณข้อมูลจากโหระพาดอทคอม

Free TextEditor

Create Date : 03 พฤษภาคม 2553

Last Update : 3 พฤษภาคม 2553 22:04:37 น.

0 comments

Counter : 279 Pageviews.