|
|
Location :
สมุทรปราการ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]
|
สวัสดีค่ะ ^_____^
Culinary Delight
เป็นบล็อกที่รวมสูตรอาหารที่ทำ
แล้วก็แบ่งปันเรื่องราวต่างๆ
เกี่ยวกับอาหาร หนังสือ
และเรื่องอื่นๆ ที่เจ้าของบ้านชอบ ^^
แวะมาทักทายกันได้นะคะ
Email : culinary_delight@hotmail.com
FanPage : CulinaryDelightTH
Instagram : culinarydelight
|
|
| |
|
|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เฟตตูชินี่ไวท์ซอส
สวัสดีค่ะ ^___^วันนี้เพิ่งดู Nigellissima เป็นรายการใหม่ของเชฟขวัญใจเราNigella Lawson ค่ะตอนที่ดูเป็นตอนพิเศษช่วงคริสต์มาสความยาว 1 ชั่วโมงซึ่งพอดูรายการเธอไปได้ครึ่งเดียวก็เกิดอาการอยากกินพาสต้า ฮ่าๆเวลาเห็นหน้าของ Nigella แล้วอยากกินพาสต้าขึ้นมาทันทีเลยค่ะทั้งๆ ที่เธอไม่ใช่คนอิตาเลียนซะหน่อย อิอิ  ว่าแล้วก็เข้าครัวไปหาวัตถุดิบมาทำดีกว่าซึ่งก็ขาดของบางอย่าง (อีกตามเคย)  วันนี้เลือกเส้นเฟตตูชินี่ค่ะ ซึ่งกล่องนี้ได้มาตอนลดราคากับส่วนผสมต่างๆ ที่คุ้ยได้จากตู้เย็น  วัตถุดิบ ส่วนผสม(1) เส้นเฟตตูชินี่ (2) ทูน่าในน้ำแร่ (3) เห็ดหอมสด(4) เนย (5) แป้งสาลีอเนกประสงค์ (6) ชีสแผ่น(7) นมสดพร่องมันเนย (8) หอมใหญ่สับ (9) ไทม์กับพาร์สลี่ย์แห้ง (10) เกลือกับพริกไทย*** วันนี้ใช้ชีสเชดดาร์แบบปกติเลยค่ะซื้อมาตอนลดราคา (อีกแล้ว) ซื้อของราคาปกติไม่เป็น ฮ่าๆซื้อตอนที่ 1 แถม 1 ที่ Foodland ค่ะ เอามาฟรีซไว้ซึ่งเจ้าชีสที่ฟรีซเนี่ย ไม่แนะนำให้กินกับขนมปังนะคะเพราะมันจะแตกๆ เอามาทำพวกไวท์ซอสจะเข้าท่ากว่าค่ะ *** ทีนี้พูดถึงพาสต้า เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบพาสต้ามากๆ เลยค่ะเรียกว่าชอบพอๆ กับข้าวสวย ไข่เจียว อะไรทำนองนั้นเลย แล้วก็บังเอิญมากๆ ที่วันนั้นไปงานที่ศูนย์ประชุมฯ มาเห็นร้านมาเปิดขายค่ะ คนขายบอกว่าเป็นแบรนด์ของอิตาลีแต่ว่าผลิตที่ไทยนะคะ เชื่อไหมว่าวินาทีแรกที่เห็นจานลายนี้ในหัวเรามีภาพพาสต้าลอยมาทันที ฮ่าๆๆๆๆ  แบบว่าจานลายมันดู "อิตาเลียนจ๋า" มากๆๆๆ เลยค่ะ ในร้านมีอยู่ 4 ลายนะคะ เราเอามา 2 ลาย(เอาไว้จะถ่ายมาให้ดูวันหลัง)ซึ่งพนักงานก็บอกว่า 2 ลายที่เราเลือก เป็นลายดั้งเดิมแบบว่าเป็นลายที่มีขายตลอดๆ ที่โน่นเลยค่ะซึ่งเราก็ไม่ได้ซื้อมาหมดทั้งเซ็ต เพราะว่ามันเยอะม้ากกกกในเซ็ตนึงเนี่ยมีตั้งแต่ชาม จาน ทุกไซส์เลยค่ะ ถ้วยต่างๆที่ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ที่คีบพาสต้าที่ตักพาสต้า ที่ตัดพิซซ่า ไปจนถึงกระทะ หม้อ บลาๆเอาเป็นว่าถ้าเราซื้อมาทั้งเซ็ต ก็คงจะไม่มีที่เก็บแน่นอน อิอิแต่เห็นแล้วก็อยากได้ครบชุดมากๆ เลย  ชุดที่เห็นนี้ซื้อมาคือจานสองสามใบกับชาม และช้อนส้อมมีดค่ะกับชุดเอสเปรสโซ่ เพราะเป็นชุดที่เรากะว่าจะกินกับพาสต้าเนอะแล้วจะขาดเจ้าถ้วยเอสเปรสโซ่ไปได้ยังไง ยังมีแก้วที่เรียกว่า โกโก้คัพ กับช้อนกาแฟด้วยแหละค่ะ เห็นไหมว่ามันน่ารักมากๆ เลย และผลิตในไทยด้วย   ปกติจานที่ซื้อจะไม่มีช้อนส้อมลายเข้ากัน แต่ยี่ห้อนี้มีค่ะ มันน่ารักมากๆ (อีกแล้ว) ก็อดไม่ได้ต้องซื้อมาลองเอามาวางพาสต้าแห้งดูก่อน สีมันเข้ากันจริงๆ นะดูแล้วแบบว่ามีอารมณ์ทำพาสต้ามากๆ เลยค่ะ เอาล่ะค่ะ โม้พอแล้ว ไปทำต่อก่อนอื่นต้มเส้นพาสต้าค่ะ ตามเวลาที่บนห่อบอกเอาไว้ระหว่างต้มเส้น ก็เอาเนยใส่หม้อก่อน(หรือใส่กระทะก็ได้นะคะ)จากนั้นใส่หอมใหญ่สับลงไปค่ะคนๆ ผัดๆ ให้หอมใหญ่สุกใสก่อนซึ่งใช้ตะกร้อแบบนี้ เวลาคนซอสมันสะดวกดีค่ะ ผัดไปสักพัก ระวังไหม้ ให้ได้ประมาณนี้ค่ะ ทีนี้ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปค่ะ ผัดๆ เร็วๆ เลย พอแป้งสุกก็ใส่นมตามไป(จะเห็นว่าแอบทำหอมใหญ่เกรียมไปนิด)คนๆ ให้ซอสเข้ากัน ถ้าข้นไป ขั้นตอนนี้ตักน้ำจากหม้อต้มพาสต้ามาเติมได้ทีละนิดพอเริ่มเดือดนิดๆ ใส่ชีสลงไปค่ะคนแป๊บเดียว ชีสก็ละลายแล้วลองชิมรสดูนะคะ บางทีอาจจะเค็มพอแล้วแต่ถ้ายังไม่ได้ที่ก็เติมเกลือค่ะ และใส่พริกไทย แล้วเราก็ใส่เห็ดหอมสด กับ ทูน่าตามลงไปเลยคนเบาๆ ไม่งั้นเห็ดอาจจะช้ำได้  รอให้เดือนะคะ (ไม่นานค่ะ) แล้วใส่สมุนไพรแห้งเป็นอย่างสุดท้ายคนๆ สองสามที ปิดไฟ ยกขึ้นได้เลยค่ะ เส้นพาสต้าที่ต้มแล้ว ถ้าจะเก็บไว้ก็เคล้าน้ำมันมะกอกค่ะ ถ้าจะกินทันทีก็ไม่ต้องค่ะ คีบเส้นใส่จานรอไว้เลย ตักซอสราดลงไปค่ะ เยอะน้อยตามชอบจะเห็นว่าใส่สมุนไพรไปเยอะพอสมควรอันนี้ก็แล้วแต่ชอบนะคะ เราชอบกลิ่นมันมากๆ ก็เลยใส่เยอะหน่อย  เสร็จแล้วค่ะพอกินเสร็จแล้วก็อย่าลืมนะคะซดเอสเปรสโซ่ตามไปด้วยจบมื้ออร่อยๆ อีกหนึ่งมื้อ   พบกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ^_^
| Create Date : 27 ธันวาคม 2555 |
| Last Update : 27 ธันวาคม 2555 18:49:11 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 4800 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Febie  วันที่: 27 ธันวาคม 2555 เวลา:19:32:46 น. |
|
|
|
| โดย: ALDI วันที่: 27 ธันวาคม 2555 เวลา:20:45:22 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2555 เวลา:21:11:00 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 27 ธันวาคม 2555 เวลา:23:12:56 น. |
|
|
|
| โดย: IndyLand วันที่: 28 ธันวาคม 2555 เวลา:3:17:55 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 28 ธันวาคม 2555 เวลา:12:19:57 น. |
|
|
|
|
|
|
